吃红薯的注意事项(红薯不能和什么一起吃)

吃红薯的注意事项

红薯其实就是地瓜了。红薯是富含当报纸、淀粉、氨基酸等多种物质的非常有营养价值的蔬菜。中医更是把红薯作为一种良药。红薯是有保护心脏、糖尿病、抗癌的效用。偷偷说一下，红薯也是有减肥的效用的。很多人都喜欢吃红薯，那么我就来讲下吃红薯的注意事项。

吃红薯的注意事项

1、我们一定要吃煮熟或者蒸熟的红薯。你知道到吗，红薯中是由淀粉颗粒的。只有当它被高温破坏后才容易消化。

2、红薯中存在着一种可以在我们人体内的胃肠道里生大量二氧化碳气体的氧化酶，之前说吃太多红薯，就会放屁，就是这个原因了。而且还会会使人腹胀、呕吐。红薯是一种含糖含量偏高的物质，摄入太多糖分会在一定程度上刺激到胃酸大量分泌，让我们产生不适感。就是因为这种刺激，胃就会有所反应，胃酸就会进入食管产生吐酸水。

3、上面说了食用红薯可能会发生吐酸水的症状。所以为了抑制胃酸，当我们在吃红薯的时侯，可以适当搭配一点咸菜。

4、红薯含糖量多，会有一些滞留在肠道里进行发酵，会给我们的腹部造成不适感。一些湿阻脾胃、气滞食积的人不宜吃红薯。

5、红薯其实营养不够充分，缺少一定的蛋白质和脂肪，所以不能把红薯作为主食，我们要可以和其他膳食均衡搭配加以补充营养。

发芽的红薯能吃吗

总所周知，土豆发芽了就不能再吃了。那发芽的红薯是还能吃的吗?答案就在下面。

如果你家里的红薯发芽了，可以直接把它的芽去掉，就可以食用红薯，不用担心的，它是不会出现中毒现象。说吃发芽的红薯会中毒的这种说法是毫无科学依据的。但是长芽后的红薯会影响口感，没有多大的食用价值。这是因为长芽后，大量流失了一定的营养和水分。值得一提的是，千万不要食用表皮呈褐色或黑色斑点的地瓜，这是由于受到了黑斑病菌的感染所致。这种菌产生的毒素，是含有番薯酮和番薯酮醇的，食用后会让人体肝脏中毒。在高温煮熟后，毒素的生物活性并不会被破坏。如果你一旦食用后，大部分人一般都会在24小时内产生恶心、呕吐、腹泻等不良症状。严重时还会发烧，记得去医院救治。

如何挑选红薯

1、看红薯的颜色，我们要选择颜色一致的健康红薯，如果颜色不均衡的话，就可以看出红薯的生长环境不是很好。

2、看红薯的个头，我们要选营养价值相对较高的红薯，注意看一下红薯的头部会不会比较尖，头部尖红薯生长得好，营养价值就相对高了。

3、看附着在红薯上面的土，不要选购带有比较湿润的土得红薯，一般他们的生长地方都不是很好。要选购附着在上面的土是比较干燥，比较多的红薯，这样的红薯又健康，口感又好。

4、看红薯的整体形态。我们可以购买长形的红薯，一般长形的红薯是没有添加刺激性肥料的，建议不要购买形态不规则的红薯。

5、看红薯的颜色。红薯的外婆是比较浅的淡红色，当你看到红薯的外皮是深红的颜色，很有可能就是白薯了，白薯的口感远远不如红薯。但是他们两种的营养价值是一致的。

6、讲一下重要的一点，有时候做出来的红薯你觉得很不好吃，可能是你一不小心买了外皮有黑斑的红薯，吃起来会有怪味。

红薯不能和什么一起吃

1、不能和柿子一起吃。红薯是含糖量较高的，糖分引发分泌出的胃酸增加，会同西红柿中的某些成分(鞣质、果胶)在胃中会发生反应产生硬块，会造成胃溃疡、肠胃出血等严重症状。

2、不能和鸡蛋一起吃。鸡蛋和红薯都是难以消化的食物，消化不良进而造成腹痛。

3、不能和鸡肉一起吃。当鸡肉和红薯一起食用时，会引起肠胃不适，造成腹痛。

4、不能和蟹一起吃。红薯和蟹是万万不能一起食用的，会造成结石现象。

5、不能和酒一起吃。上面有说到过，红薯中含有气化酶这种物质，容易出现腹胀、排气、打嗝等症状。而同时摄入酒精是会加重这种症状的。

6、不能和西红柿一起吃。和西红柿一起吃，也会造成结石现象，伴随着出现腹痛、腹泻、呕吐。肠胃不好的人更要注意到这一点。

7、不能和香蕉一起吃。这会出现腹胀，胃反酸的现象，还会引起慢性中毒。

孕妇能吃红薯吗

孕妇是可以吃红薯的。不可否认，红薯是一种很有营养价值的食物。孕妇可以通过摄入红薯补充我们人体需要的铁和钙。但是，在怀孕的时候不宜多吃，防止出现血糖升高的现象。

哺乳期能吃红薯吗

哺乳期是可以吃红薯的。这对奶水是完全没问题的。而且红薯含有糖分、蛋白质、各种维生素以及纤维等，是很有营养价值的。值得一提的是，不宜多吃，避免造成腹胀等消化不良等症状。

宝宝能吃红薯吗

宝宝是可以吃红薯的。父母可以把红薯熬成粥，方便宝宝进食，这有利于宝宝肠胃蠕动。总而言之，就是不能多吃，怕会引起胀气。

红薯是可以提高多种营养物质的粗纤维食物，可以帮助我们消化。另外，它可以补充粗纤维。红薯可是被评选为“十大最佳蔬菜”的冠军呢。但是上面提到吃红薯的注意事项可要记住了。

红薯不能和什么一起吃

红薯忌与柿子同吃

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯的营养：

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；

维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。

扩展资料：

吃红薯可能导致四种危害

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

4、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

人民网—警惕！吃红薯或会导致四种危害

—番薯

红薯可以当早餐吃吗 早上空腹吃红薯好吗

1 红薯可以当早餐吃吗早上是不建议吃红薯的。

因为红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。而且如果在早上空腹吃红薯会刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起烧心等更多的不适感。另外，红薯中缺乏蛋白质和脂质，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白质的食物一起食用，才能保证营养均衡。

2 早上空腹吃红薯好吗不好，不建议早上空腹吃红薯。

红薯最好中午吃，因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

3 吃红薯的注意事项1、红薯一定要煮熟、煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜，如果没有经过高温破坏，使人体难以消化。另外，红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后也会让人造成不适感。

2、带有黑斑的红薯，遭受了黑斑病菌污染，人吃后会发生中毒现象，还会损害肝脏功能。

3、有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。

红薯蒸多久吃红薯的好处以及禁忌

红薯放入微波炉，高火13--15分钟就可以了。

一、蒸红薯的做法：

1、地瓜洗干净擦干，切去头尾的一小部分。

2、用餐巾纸或者厨房纸把每个地瓜包严实（多包几张），然后用水把餐巾纸彻底淋湿淋透。

4、放入大一点，深一点的容器中，上面覆盖保鲜膜 （注意保鲜膜要留一个口不要封紧）。

5、放入微波炉，高火13--15分钟就可以吃到美味的红薯了。

二、红薯的好处：

1、预防便秘

红薯是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，研究表明，白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，因而其可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。

2、保护眼睛

红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。

3、有益心脏

除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。

4、有助减肥

红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

5、抗癌作用

研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。

三、食用红薯的禁忌：

1、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

2、烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。

3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

4、红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

参考资料：凤凰网：吃红薯犯4个禁忌会短命

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