豆腐这样吃可以美容养生

豆腐这样吃可以美容养生

豆腐几乎是每天我们菜肴里面不可缺少的食材，所以关于豆腐的做法非常的多，而且营养非常的丰富，搭配不同的食材有不同的味道和不同的功效，下面我们大家就一起来看看两款豆腐的美味做法。

咸菜煮豆腐

所需材料：豆腐、咸菜、虾米、调料酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤适量

具体步骤：

1、我们首先准备好雪菜和嫩豆腐，炸好虾米和干辣椒备用，然后将香菜洗干净了备用。

2、嫩豆腐切小块备用，香菜切段备用；

3、炒锅放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味；

4、加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味；

5、煮好豆腐后，放入炸虾米，放入香菜，加浓缩鸡汁调味即可关火食用。

功效：咸菜经过腌制是有了酸甜的口感，可以很好的促进我们开胃和对食物进行吸收，经常食用一些豆腐能够很好的补中益气和清热润燥。我们食用这款菜肴能够很好的帮助消化和增进食欲。

豆腐炒菠菜

主料：菠菜250g，豆腐250g

辅料：油适量，盐适量，酱油适量

做法：

1、将豆腐用清水清洗干净，然后切成两厘米左右的小块。

2、将菠菜摘去黄叶，切掉老根，洗净了切成大约一寸长的小段，最好能过水焯一下，这样就能够去掉大约百分之八十的草酸，减少形成草酸钙的概率；

3、在锅里放油，先把豆腐放进去煎炒一下，然后再加入盐和适量的酱油；

4、豆腐炒到表面微黄，有点焦脆的感觉时，再加入适量的清水；

5、等到锅里面的水烧开之后，然后加入切好的菠菜，然后煮一下就可以出锅了。

功效：菠菜里面含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾，我们食用能够很好的改善缺铁性贫血，可以让我们的面色更加的红润，而且对于夜盲症有很好的治疗作用，豆腐的营养价值也非常高，豆腐菠菜一起搭配食用，是一款美味养生，同时可以美容养颜的佳品。

上面就是为大家介绍的关于咸菜煮豆腐和豆腐炒菠菜的做法了，相信大家现在对于这两款菜肴的做法有了很好的了解和认识了，我们食用能够很好的补充身体营养物质，所以大家不要错过了。

抗老效果、营养更加倍！豆腐这样吃，月瘦3公斤

【张维庭】冻豆腐含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素矿物质，活跃于日本演艺圈的知名模特儿梨花，也曾在社群网站提及，自己十分喜爱充满营养价值的冻豆腐，更有美容专家午餐菜色加入冻豆腐一个月瘦下了3公斤！怎么办到的？ 想要瘦身，却怕挨饿吗？日本风行的冻豆腐瘦身法，不需要复杂的计算卡路里、挨饿节食，只要在日常菜色中加入冻豆腐，就能吃饱的同时燃烧脂肪！来看看冻豆腐的营养价值和健康效果有哪些？冻豆腐含有的胺基酸可促进脂肪烧代谢，不饱和脂肪酸可降坏胆固醇 日本美容专家继田理恵表示，豆腐中含有不输给肉类的丰富蛋白质，而蛋白质丰富，就代表构成蛋白质的胺基酸含量也高，而冻豆腐中含有的必须胺基酸BCAA只能从食物中摄取。日本营养师立原瑞穂表示，冻豆腐中含有的胺基酸能促进脂肪燃烧代谢，还含有优质的脂质不饱和脂肪酸、丰富的卵磷脂，能够减少胆固醇以及中性脂肪。 听到豆腐含有脂质，可能会有不好的印象浮现，不过脂肪分为主要存在于肉类和奶油的饱和脂肪酸，以及植物和鱼的油中的不饱和脂肪酸。冻豆腐中含有的不饱和脂肪酸，能够降低坏胆固醇，保护皮肤和内脏的健康。 冻豆腐其他营养成分：大豆异黄酮、大豆皂甘、各种维生素与矿物质

营养功效：抗老效果佳，预防动脉硬化、生活习惯病

大豆皂苷大豆皂苷是一种高抗氧化力的多酚，能够抑制造成癌症、动脉硬化等疾病的过氧化脂质，避免血液变得黏稠并让组织老化，含有大豆皂甘的冻豆腐不仅能抗体内老化，抗氧化也能避免肌肤的松弛和皱纹。各种维生素与矿物质冻豆腐中还含有各种维生素与矿物质，例如有着高抗氧化力，能预防生活习惯病的维生素E、抑制钙质从骨头溶出的维生素K、能保护牙齿和骨头健康，降低骨质疏松症风险的钙和镁、维持头发和指甲健康的锌等等。大豆异黄酮属于大豆制品的冻豆腐中也含有大豆异黄酮，与女性荷尔蒙的作用相近，能减缓更年期症状，并预防因为女性荷尔蒙减少而造成的骨质疏松。此外冻豆腐中的皂素不仅能降低血液中的坏胆固醇，还能避免脂肪在体内被吸收。

【张维庭】冻豆腐含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素矿物质，活跃于日本演艺圈的知名模特儿梨花，也曾在社群网站提及，自己十分喜爱充满营养价值的冻豆腐，更有美容专家午餐菜色加入冻豆腐一个月瘦下了3公斤！怎么办到的？ 想要瘦身，却怕挨饿吗？日本风行的冻豆腐瘦身法，不需要复杂的计算卡路里、挨饿节食，只要在日常菜色中加入冻豆腐，就能吃饱的同时燃烧脂肪！来看看冻豆腐的营养价值和健康效果有哪些？冻豆腐含有的胺基酸可促进脂肪烧代谢，不饱和脂肪酸可降坏胆固醇 日本美容专家继田理恵表示，豆腐中含有不输给肉类的丰富蛋白质，而蛋白质丰富，就代表构成蛋白质的胺基酸含量也高，而冻豆腐中含有的必须胺基酸BCAA只能从食物中摄取。日本营养师立原瑞穂表示，冻豆腐中含有的胺基酸能促进脂肪燃烧代谢，还含有优质的脂质不饱和脂肪酸、丰富的卵磷脂，能够减少胆固醇以及中性脂肪。 听到豆腐含有脂质，可能会有不好的印象浮现，不过脂肪分为主要存在于肉类和奶油的饱和脂肪酸，以及植物和鱼的油中的不饱和脂肪酸。冻豆腐中含有的不饱和脂肪酸，能够降低坏胆固醇，保护皮肤和内脏的健康。 冻豆腐其他营养成分：大豆异黄酮、大豆皂甘、各种维生素与矿物质

营养功效：抗老效果佳，预防动脉硬化、生活习惯病

大豆皂苷大豆皂苷是一种高抗氧化力的多酚，能够抑制造成癌症、动脉硬化等疾病的过氧化脂质，避免血液变得黏稠并让组织老化，含有大豆皂甘的冻豆腐不仅能抗体内老化，抗氧化也能避免肌肤的松弛和皱纹。各种维生素与矿物质冻豆腐中还含有各种维生素与矿物质，例如有着高抗氧化力，能预防生活习惯病的维生素E、抑制钙质从骨头溶出的维生素K、能保护牙齿和骨头健康，降低骨质疏松症风险的钙和镁、维持头发和指甲健康的锌等等。大豆异黄酮属于大豆制品的冻豆腐中也含有大豆异黄酮，与女性荷尔蒙的作用相近，能减缓更年期症状，并预防因为女性荷尔蒙减少而造成的骨质疏松。此外冻豆腐中的皂素不仅能降低血液中的坏胆固醇，还能避免脂肪在体内被吸收。

冻豆腐、一般豆腐差在哪？

冻豆腐营养价值加倍，蛋白质含量高可取代肉类

冻豆腐与一般的豆腐有何差异呢？一般的豆腐也富含营养，不过冻豆腐经过了冷冻过程，营养价值浓缩转化为蛋白质，维生素B1、B2减少，美容与健康的效果却提升了。

美容专家冻豆腐减肥秘诀

日本美容专家继田理恵表示，自己将冻豆腐取代肉类，午餐吃冻豆腐，一个月轻轻松松就瘦下了3公斤。而日本营养师立原瑞穂表示，也可在晚餐时将碳水化合物的部分换成一块冻豆腐，因为富含膳食纤维和水分，非常容易有饱足感。 《冻豆腐做法步骤》 购买非基因改造黄豆制成的传统豆腐，切成适量大小，装进盒子中冰进冷冻库，冻冻一晚后退冰即可料理。 以下看冻豆腐相关影片： 冻豆腐料理食谱

《日式冻豆腐蔬菜蛋》

将冻豆腐泡水后，压出水分，切成6等分。将半颗洋葱切丝三分之一条的胡萝卜切成薄片半包的鸿喜菇去底后剥开成小朵将2～3根四季豆切成好入口的小段锅子水沸腾后，将豆腐和蔬菜一起放进去煮蔬菜煮熟之后，加进一颗打散的蛋，就完成美味的冻豆腐蔬菜蛋料理罗！

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豆腐怎么吃更健康？有哪些健康搭配方法？

豆腐怎么吃更健康？有哪些健康搭配方法？

1.豆腐的营养价值，富含蛋白质:大豆蛋白的生物价值可与鱼类媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白，氨基酸组成比较好。它几乎含有所有人体必需的氨基酸。油脂类:用豆腐制作的大豆含有18%左右的油脂，大部分可以转移到豆腐中。大豆油中亚油酸比例大，不含胆固醇，有利于人体神经、血管、大脑的生长发育。消化率高:大豆可直接煮熟食用，人体对蛋白质的消化率仅为65%，而豆腐的消化率可提高到92%~95%。

2.豆腐搭配鱼肉，营养可以翻倍。豆腐蛋氨酸含量低，但鱼肉含量非常丰富；鱼中苯丙氨酸含量相对较低，而in 豆腐相对较高。这样两者一起吃，就可以相辅相成，提高营养价值。因为豆腐含有较多的钙，而鱼中含有维生素D，在鱼中维生素D的帮助下，人体对钙的吸收率可以提高很多倍。所以特别适合孕妇。

3.豆腐搭配大白菜:促进消化，防止便秘，俗话说“大白菜豆腐保平安”，除了豆腐营养丰富外，大白菜还富含维生素C、β-胡萝卜素、钙、锌等物质，两者结合更是锦上添花。卷心菜还含有丰富的膳食纤维，豆腐可以促进消化，有助于预防便秘。

4.搭配加蛋黄，血豆腐和钙会补的更多。就像在服用维生素D的同时服用钙片一样，服用豆腐要配合一些富含维生素D的食物，因为维生素D在钙的吸收利用过程中起着非常重要的作用。虽然豆腐中的钙含量非常丰富，但是北豆腐中的钙比同等量的牛奶中的多，当你吃豆腐时，可以和富含维生素d的食物更有协同作用。蛋黄含有丰富的维生素D，所以好吃又嫩的蛋黄豆腐是补钙的绝佳菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中维生素D含量也很高，所以把白豆腐和血豆腐做成“红白豆腐”也很理想。此外，鸡胗、猪肝等动物内脏也能增加豆腐的钙吸收。

豆腐是春季的养生良品，那么怎么吃才最健康？

在春天这个季节，最好是吃得清淡些，但又特别想吃辣，于是想到了豆腐。豆腐营养丰富，吃起来非常新鲜、嫩滑、可口。它是春季滋补的最佳选择。麻辣、清淡、油炸等做法较多~春季饮食应以清淡为主，豆腐营养丰富且不油腻，是春季养生佳品。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量高于大豆，而且豆腐蛋白是一种完全蛋白，不仅含有八种人体必需的氨基酸，而且其比例接近人体需要，营养价值更高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。中医认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。可用于治疗目赤、止渴、解硫、解酒毒。合理搭配豆腐食品营养更好。

搭配海带紫菜：豆腐不仅可以补充营养，而且对防止动脉硬化有一定的疗效。因为豆腐中含有一种叫皂素的物质，可以防止引起动脉硬化的氧化脂质的产生。但是皂素会带来一个问题：皂素会引起体内碘的排泄，如果长期食用会导致碘的缺乏。因此，在吃豆腐时，把海带、紫菜等富含碘的海产品菜肴一起加入，是两全其美的做法。

配萝卜：豆腐属于植物蛋白，吃多了会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，如果与豆腐混合食用，有利于豆腐的吸收。豆腐中含有丰富的钙质，萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。它是一种良好的春季保健品中医认为，豆腐味甘，性凉。具有益气、中和、生津、解毒的功效。可用于眼睛发红、解渴等疾病，并能解除硫磺和烧酒之毒。现代医学也承认传统中医的观点，豆腐确实有解酒的作用；豆腐可以解渴，是糖尿病患者的良好食品。

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