大家对于莴苣的食疗价值了解多少(莴苣的营养价值)

大家对于莴苣的食疗价值了解多少

相信我们大家对于美味的蔬菜都是非常喜欢食用的，比如莴苣这种美味的蔬菜，相信我们大家都是非常喜欢食用的，当然，莴苣不仅非常的好吃，并且食疗价值也是非常高的，那么大家对于莴苣的食疗价值了解多少?下面我们来看看莴苣的食疗价值。

莴苣这种美味的食物，不仅营养价值是非常高的，并且适当的食用一些莴苣，更是可以帮助我们大家起到非常不错的开通疏利、消积下气的功效的。莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

另外，莴苣还具有非常不错的利尿通乳的功效。莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。其实我们大家不知道的是，适当的食用一些莴苣，对于帮助我们大家强壮机体，去除肿瘤的效果也是非常不错的，肿瘤患者也是可以适当的食用一些莴苣的。莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来预防肿瘤的。

莴苣的食疗价值相信我们大家现在也是有所了解了，我们可以知道，莴苣的食疗价值也是非常高的，经常性的食用一些莴苣，不仅可以帮助我们大家补充大量的营养物质，更是可以有效的促进我们人体的健康，并且还可以预防肠胃病症的。

莴苣的营养价值

　　常吃莴笋好处多，莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。下面我为大家介绍莴笋的营养价值，欢迎大家阅读。

　　莴笋的营养价值　　1、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2、含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3、含有非常丰富的`氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　另外，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

　　莴笋的功效与作用　　莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

　　1、开通疏利、消积下气

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

　　2、利尿通乳

　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

　　3、强壮机体、防癌抗癌

　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

　　4、宽肠通便

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

　　5、减肥瘦身

　　莴笋含糖量非常低，但含烟酸比较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋非常适合糖尿病患者食用。同时，莴笋水分高、热量低，可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而达到减肥目的。

莴笋的营养价值有哪些？

中医认为莴笋味甘，苦，性凉。利五脏，通经脉。可用于小便不利、尿血、乳汁不通等。莴笋茎口感鲜嫩、爽脆,色泽淡绿,很多人喜欢只食用肉质嫩茎，其实莴笋叶的营养价值不比茎差，莴笋叶所含的胡萝卜素、维生素 C、钙的含量是茎的几倍。莴笋茎中含烟酸、磷、钾比叶高，所以莴笋茎和叶都很好。

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