荸荠怎么吃比较好,推荐家常做法

荸荠怎么吃比较好,推荐家常做法

说到荸荠大家都不是很陌生的，经常吃，而且营养物质比较多，秋季是盛产荸荠的季节，这个时候的荸荠好吃，营养多。荸荠的食用方法也有很多，不知道你是如何食用的，来看看这些荸荠的家常做法。

荸荠荷兰豆炒木耳

用料：

荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

做法：

1、荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。

4、在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。

5、倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

功效：荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，而且经常吃的话对于缓解小孩子消化不良腹胀，或者是呕吐痢疾的情况有改善的作用，和荸荠一起吃，对于缓解乳汁不足，或者是心烦的情况有改善的作用，可以滋阴润燥健脾胃。

莴笋荸荠炒虾

用料：

莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、 盐适量、生抽适量。

做法：

1、荸荠切片，莴笋切小滚刀块，洋葱菱形片，木耳切宽片。虾仁去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用。

2、锅里油热后放入所有蔬菜，放生抽、盐和一点儿清水，翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。

功效：荸荠和莴笋，虾肉一起吃，可以补充人体所需的蛋白质和钙质，对于促进人体的代谢有好处，而且也有很好的抗菌抑菌的作用。

荸荠的食用方法有很多，可以有促进食欲的作用，对于排毒来说有很好的效果。荸荠的食用方法有很多的，可以缓解心烦，食欲不振，可以和莴笋，虾肉以及荷兰豆，木耳等食物一起吃，可以促进食欲，提高代谢功能。

荸荠怎么吃好

荸荠是寒凉的食物，对与哪些腹泻，身体虚弱的人不宜多吃，那么坐月子的可以吃荸荠吗?毕竟产妇的身体还是很虚弱的。我们都知道荸荠的营养十分丰富，熟吃生吃都可以，那荸荠怎么吃好呢?下面就来跟大家分享一下吃荸荠的方法。
荸荠坐月子可以吃吗?
坐月子可以吃荸荠。
女性在坐月子期间饮食营养丰盛，又不能做有大幅度的运动，很容易发生上火、便秘、口舌生疮的症状，在吃的方面我们还是应适当吃一些清热去火润肠通便的食物，荸荠就是很好的选择。
孕妇不方便生吃荸荠的话，我们可以将荸荠用来做菜，效果一样。荸荠虽然是寒性食物，但是具有益气安中、清热止渴、开利咽明目、化湿祛痰的功效，缓解坐月子期间的各种不适。
荸荠怎么吃好?
荸荠营养这么好，那么就要让它发挥其价值，以下推荐荸荠的一些吃法，日常大家不妨试试。
1、荸荠雪梨汤
润肺止咳效果好，非常适合咳嗽有痰的人。
材料：荸荠、枸杞、雪梨、冰糖。
做法：将荸荠和雪梨都去皮洗净切成小块备用，放入碗中加少量的冰糖，然后将碗放入锅中隔水炖一个小时，在快要出锅前加入适量枸杞即可。
2、荸荠粥
将荸荠用来煮粥可以消食、生津止渴，对于咳嗽头谈、肺热的人有一定的疗效。
材料：荸荠、大米、冰糖。
做法：将荸荠去皮洗净切成块备用;将大米淘洗一次后放入炖锅中，加入炖煮，等粥快熟的时候加入荸荠和冰糖，再炖煮一会就可以出锅了。
3、荸荠素什锦
将各种蔬菜和荸荠一起到，有清热解毒、利尿通便、化湿祛痰的功效。
材料：荸荠、花菇、青椒、胡萝卜、水淀粉、黑胡椒、盐。
做法：将荸荠洗干净去皮切块备用;青椒洗净去去籽切块;花菇泡发后去蒂，胡萝卜洗净，所有东西都切成丁。热油锅，然后一起放入以上所有的原材料翻炒，然后加少量的水煮熟，出锅前加盐和胡椒调味即可。
看着这里是不是更加了解荸荠应该怎么吃了吧?

水煮荸荠的最佳吃法和做法 教你怎么吃水煮荸荠

1、做法：

（1）用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

（2）将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

（3）直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。

（4）待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

（5）晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

2、吃法：

（1）荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

（2）荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。

（3）收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。

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