荷兰豆有药用功效,调节体质补气虚(荷兰豆的营养价值)

荷兰豆有药用功效,调节体质补气虚

荷兰豆大家都吃过吗，营养多，可以促进食欲，如果你有食欲不振的话，不妨吃点荷兰豆，可以让你的胃口大开，缓解烦恼。荷兰豆也有药用的功效你知道吗，很多人都不太了解，来看看这些关于荷兰豆的药用功效，看看它的保健作用。

荷兰豆的功效与作用

荷兰豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;荷兰豆对于去除脚气，乳汁少，肠胃不适，恶心呕吐，还有腹胀等问题都有很好的保健的作用和功效。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。

调节体质

荷兰豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。适当的食用荷兰豆可以有缓解热性体质的作用，对于抗衰防衰老有一定的保健的作用和功效。

治气血虚弱

荷兰豆适量，淡煮常吃;荷兰豆适当食用对于缓解气虚有一定的改善的作用，应用于气血虚弱。

抗过敏

如果人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增强，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。荷兰豆可以补充丰富的钙质，对于预防过敏疾病来说有一定的保健的作用和功效。

荷兰豆中含有丰富的钙，经常吃的话可以有补钙的作用，而且经常食用荷兰豆可预防此类过敏性疾病。适合多种人群吃，而且也可以提高人体免疫力，调节体质，对于清热解毒去火也有好处，所以说是不错的健康食物。

荷兰豆的营养价值

　　荷兰豆又称豌豆，甜豆，是一种古老的植物，下面我为大家介绍关于荷兰豆的营养价值，欢迎大家阅读。

　　荷兰豆的营养价值1 　　1、清肠、防止便秘的功效

　　因其富含膳食纤维，可预防便秘，同时促进人体新陈代谢，具有极佳的保健作用。

　　2、可美容养颜

　　荷兰豆中含有的丰富维生素A原可在人体内转化为维生素A，对淡化面部黑色素，润泽皮肤具有显著功效。

　　3、预防癌症的作用

　　富含胡萝卜素，维生素C和硒，可以防止人体中致癌物质的合成，减少癌细胞的产生，降低患癌的风险。

　　4、能促进人体发育、增强免疫力，强身健体

　　荷兰豆含有赖氨酸和各类矿物质，这是其他大部分蔬菜粮食所没有的，不仅能增进食欲还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长，同时还有益智的作用。

　　5、降血压的作用

　　豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。因其高钾低钠的营养比例，可保护心血管，现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。

　　荷兰豆的营养价值2 　　荷兰豆的营养价值

　　在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的`膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　荷兰豆的养生功效：

　　1、通利大肠，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　2、增强机体免疫功能，荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　3、防癌治癌，荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　4、美容作用，荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用，因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

　　荷兰豆食疗作用：

　　1、荷兰豆味甘、性平，归脾、胃经。

　　2、具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

　　荷兰豆怎么做好吃

　　荷兰豆在不同的地区，人们所喜好的做法不一样，而且挑选不同材质的荷兰豆，做出来的菜品味道差别很大，尤其是要想留住营养，就一定要注意荷兰豆的做法，下面我们就来看看不同地区，在荷兰豆的做法上的不同，以及一些有代表性的荷兰豆的做法。

　　吃荷兰豆，讲的就是一个“嫩”。炒轻点，吃它的清脆甜嫩，炒软一点，柔滑入味。配肉、素炒均可，透着一股随和的亲切劲。老广通常会加腊肉或腊肠急火爆炒，腊香浓郁，鲜咸清爽。做法也是简单，煸香蒜片，依次将原料放进去炒制即可。出锅之前撒点盐，入嘴满是清鲜悠长的豆香。广州人过年爱吃的炒斋菜，也必有荷兰豆的身影，木耳、粉丝、冬菇、支竹，配上荷兰豆，吃的就是原形原味。

　　在东北，厨师喜欢用来做凉拌菜。荷兰豆掐头去尾摘去老筋，洗净，用开水焯，颜色变深即立刻捞出过凉水。晾凉切成细丝，盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、一两滴生抽提味，也可以放一点糖，撒上芝麻拌拌就好，透着新鲜与精致。 

　　荷兰豆有毒吗

　　荷兰豆是日常生活中非常普遍的一种食材，荷兰豆含有丰富的营养价值，对增强人体新陈代谢有着十分重要的辅助作用，被列为西方国家主要食用蔬菜品种之一。在美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国家非常畅销。

　　但很多人都认为荷兰豆有毒，那是不是这样呢？

　　荷兰豆的主要食用方法是炒吃，可以配猪肉、牛肉、腊肉等进行烹饪，或者清炒荷兰豆，但是近年来有传闻说荷兰豆不宜食用，食用后会导致中毒。其实这种说法是不科学的，只要食用方法正确一般是不会导致中毒事件发生，在食用的时候一定要煮熟。

　　荷兰豆的营养价值和其营养成分息息相关，但是也和人们的烹饪方式有关，因此，大家一定要懂得利用荷兰豆，不要在烹饪的过程中让营养流失太多，以至于无法达到养生、保健和强身健体的作用，尤其是一些身体虚弱，体质较差，有脚气的人，可以适当吃荷兰豆。

　　虽然荷兰豆营养丰富，但是也不宜于每天食用，对于肠胃消化功能不好的群体可以少吃或者尽量不吃，以免因为胀气导致身体不适。

荷兰豆的功效与作用

功效与作用
润肠通便、美容瘦身
荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。荷兰豆具有润肠通便、美容瘦身、辅助降低胆固醇的功效。
1、润肠通便：荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以缓解便秘，有清肠的作用。
2、美容瘦身：荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。
3、辅助降低胆固醇：荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于缓解动脉硬化。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇、皮肤病、肾功能不全者等

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