鳖的功效与作用

鳖的功效与作用

补身体的有很多种动物，今天我们讲的这一种物种有点稀奇。它的营养价值非常高，很多人也都知道它。它是非常有争议的一种物种，千年王八，万年鳖。很多人都觉得它活不到那么久。好了，不给大家开玩笑了。今天就跟着大道家园网养生网走进甲鱼的世界。

鳖的营养价值

1、不用我多介绍，很多人都知道它的营养价值非常高。家里有病人都会选择它来做汤。因为它真的很滋补，王八汤名字听起来虽然不好听，但却是大补。

2、老鳖的名字又叫甲鱼。甲鱼的价格也不低，高昂的价格正好符合它的营养价值。甲鱼汤一般都是老年人喜欢做。甲鱼含有丰富的蛋白质，反正小编从来没有喝过甲鱼汤。

3、现在美容健身成了一种社会主流。但是美容健身也要符合医生的建议，我们在追求美的道路上也要注意方式方法。我们大家都知道，甲鱼有美容健身的功效。正在处于美容健身中的小姑娘们可以喝甲鱼汤。

鳖的功效与作用

1、大家都知道甲鱼浑身是宝。就连它的龟壳都是名贵的中药材。甲鱼的功效作用是非常多的。今天小编就给大家一一介绍。

2、甲鱼就有很高的食用价值，营养价值。甲鱼的肉是非常名贵的，如果你想要吃甲鱼的肉。那么我告诉你你的这个想法非常正确。因为甲鱼的肉营养价值最为丰富，它还有很多的药理价值。它可以有效的预防癌症，这个功效是不是吓到大家了呢?

3、甲鱼的作用就像人参一样，它们都是大补的。在古代，只有在富贵人家，甲鱼和人参才能出现在桌子上。

鳖的常见做法

鳖的常见做法有哪些呢?

我们最常见的就是炖甲鱼。其实这种做法非常简单。首先我们要准备好食材甲鱼，香油，火腿还有料酒。最重要的一个调味品千万不能忘了，就是盐。

1、在家里做饭的可能很多都是女性朋友。广大女性朋友们要注意了，我们要把甲鱼处理干净。处理干净之后千万不要忘了要把它放到热水中烫。

2、接下来我们就要把食材给切好几干净，放入锅中就可以。

3、最后，我们把从热水中烫好的甲鱼给捞出来。放入砂锅中，再放入料酒。接下来就是等，我们要用文火炖好几个小时。最后在出锅的时候加入调味品盐就可以了。

吃鳖的注意事项

还是那句话，病从口入。所以我们在吃东西的时候一定要格外注意。不要以为像甲鱼这样大滋大补食品就没有什么注意事项。

1、其实吃甲鱼也是很有规矩的，我们要懂得吃甲鱼的注意事项。这样才可以把甲鱼的营养价值发挥到最大。我们在吃甲鱼的时候一定要注意它的甲壳。因为有的时候它的甲壳会伤到人的嘴唇。所以我们在喝汤的时候一定要特别小心注意。

2、小编问过很多喜欢吃甲鱼的厨师。这些厨师做过很多年的饭，所以说他们的经验可谓是非常丰富。今天小编就给大家透露了一两招。吃甲鱼可能会有一些腥味儿。这个时候我们可用生姜来去腥味。

3、甲鱼只有在接待贵宾的时候才会上桌。如果下次大家去吃饭的时候看到桌子上有一个甲鱼。这时候，你应该会感到非常的荣幸，因为你就是贵宾。即使你不是贵宾，你也受到了贵宾级的待遇。甲鱼在饭店的时候是非常贵的。所以大家在吃甲鱼的时候，一定看看多少钱。

吃鳖的禁忌

甲鱼是很滋养的食品，但是万物都有相生相克的道理。所以我们一定要注意，甲鱼不能和什么一起吃?

1、鸡蛋是家中必不可少的食品。经济发展越来越好，温饱早已不是每个家中的追求。追求更高层次的生活成为了人们的目标。在上世纪八九十年代，鸡蛋并不是人人都可以吃的。但是现在我国富裕了，鸡蛋成了家家必备的食品。每天一个鸡蛋，几乎成了规律。但是这个规律总会有打破的一天。如果某一天你们家吃甲鱼，千万不要在吃鸡蛋了。

2、我们最常见的水果就是苹果，梨，桃子。平常我们吃的最多的也就是这些水果。如果你喜欢吃桃子，那么在吃甲鱼的时候。先把桃子放在一边，因为甲鱼和桃子一起吃很容易出现腹泻。

鳖不能和什么一起吃

1、甲鱼不能和鸭肉一起吃。因为甲鱼本身就是高营养的食物。鸭肉不能和甲鱼一起吃，因为它们两者都是高营养的食物。它们两者在一起吃会让肚子不舒服。

2、我们最常见的水果就是苹果、梨、桃子。平常我们吃的最多的也就是这些水果。如果你喜欢吃桃子，那么在吃甲鱼的时候。先把桃子放在一边，因为甲鱼和桃子一起吃很容易出现腹泻。

哪些人不能吃鳖

1、哪些人不能吃甲鱼呢?如果女性朋友们在怀孕期，最好不要吃甲鱼。这是有科学依据的，请大家相信小编说的话。

2、现在胃病是越来越多。胃病的种类也有很多，肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎。如果读者朋友们中有这一种疾病的人。千万不要多吃甲鱼。

吃鳖过敏怎么办

很多人都会对甲鱼过敏，如果当时你不知道对甲鱼过敏。更可怕的是，你已经喝了甲鱼汤或者吃了甲鱼的肉。这个时候你已经过敏了。该怎么办呢?千万不要慌张，看看家中有没有抗过敏的药。如果没有就赶紧打电话去医院对症处理。

孕妇能吃鳖吗

孩子是一个家庭的希望，孩子更是一个国家的希望。如果家中有了孕妇，那么这个孕妇一定会是家中的宝中之宝。因为她怀了宝宝，女性朋友们在怀孕之后嘴巴会变得特别的挑剔。会变的，这也想吃那也想吃。但是有时候很多水产品孕妇是不可以吃的。喜欢吃水产品的孕妇一定要注意在医生的建议下食用。为了宝宝的健康，小编建议你不要吃甲鱼。因为甲鱼当中含有的一些物质会对宝宝的健康成长不利。

最后，我想给大家说的是任何一种食物都有它的好处坏处。我们只有在充分了解一个食物之后才可以更好地享用它。美食的目的就是帮助人们更好的体验人生。让我们通过美食寻找幸福。

吃老鳖有什么好处

甲鱼又名鳖。
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。
甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。
现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。
食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。

食用价值
在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

药用价值：
鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

甲鱼的功效与作用及禁忌

甲鱼的功效与作用及禁忌

　　甲鱼的功效与作用及禁忌，甲鱼是很常见的餐桌滋补美食，是属于动物中的一种，人们对于甲鱼的吃法通常拿甲鱼炖汤，但实际上甲鱼壳在中医中也是一味非常好的中药材，以下分析甲鱼的功效与作用及禁忌。

　　甲鱼的功效与作用及禁忌1　　 功效作用

　　甲鱼在全国湖泊、池塘、水库、三角湾和流动缓慢的河里都有分布。其味道鲜美，营养价值极高，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。还具有诸多滋补药用功效，可清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等有疗效。

　　 1、降压降脂

　　甲鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。

　　 2、预防贫血

　　甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。

　　 3、养颜护肤

　　龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。甲鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。

　　 4、增强免疫

　　甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力，还能调节内分泌功能。

　　 5、补虚壮阳

　　甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　 6、抗癌抑癌

　　甲鱼肉和其提取物能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等症状。

　　 营养价值

　　甲鱼所含蛋白质比鸡蛋高30%，是牛奶的4倍以上，富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸，类似植物油脂，维生素种类较多;还含磷脂酰胆碱、糖类、胆碱，以及钙、磷、铁、钾等成分。

　　1、甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。

　　2、甲鱼中含有抗血管衰老的物质——烯戊酸，常吃甲鱼能有效抗衰老。

　　3、甲鱼中富含龟板胶，龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

　　4、甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

　　 甲鱼的忌讳

　　 1.忌讳群体

　　野生甲鱼生湿，久食败胃伤中，造成消化不好，食欲不佳、消化吸收功能减退、孕妈妈或生完孩子阴虚内热、脾胃虚寒拉肚子的人禁吃；身患慢性结肠炎、漫性急性肠炎、肠功能紊乱大便糖稀的人禁吃；肝炎病症病人服用会加剧肝部压力，比较严重正值引起肝性脑病，故要少食。

　　 2、服用忌讳

　　野生甲鱼不适合与水蜜桃、苋莱、生鸡蛋、生猪肉、兔子肉、香薄荷、莴笋、鹅蛋、鹅肉、芥末酱、鸡脯肉、鳝鱼、蟹一同服用。死甲、霉变的野生甲鱼不能吃；煎

　　甲鱼的功效与作用及禁忌2　　 一、甲鱼的营养分析

　　甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症

　　甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益

　　甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”

　　食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　 二、甲鱼不能和什么一起吃

　　 苋菜

　　鳖肉不宜与苋菜共食，这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒，味甘。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”;鳖肉亦性冷。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞。

　　 黄鳝、蟹

　　甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康。

　　 芹菜

　　甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

　　 鸭肉

　　《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，甲鱼甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。

　　 猪肉

　　猪肉属寒性食物，而鳖也是属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。所以，鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。

　　 兔肉

　　《本草纲目》记载：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”兔肉属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。

　　 桃

　　桃子忌与甲鱼同食，桃子若与甲鱼(鳖)一起吃，容易出现腹泻;理由是，甲鱼为“滋腻”补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。

　　 柿子

　　不少人喜欢将柿子作为饭后果，我告诉你，甲鱼和柿子不能一起吃，否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。

　　 咸鸭蛋

　　中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。但咸鸭蛋不宜与甲鱼同食，否则会引起胃肠不适。

　　 鸭蛋

　　《金匮要略》中记载：“鸭卵不可合鳖肉食之。”鸭蛋的食物药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学的角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

　　 橘子

　　鳖肉含有丰富的`蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以，鳖肉不宜与橘子同时食用。

　　 芥末

　　《本草纲目》亦引述陈思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮。”这是因为，芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚;而鳖肉属寒性食物。二者一冷一热，相配于人不利。

　　 冬笋

　　甲鱼含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是甲鱼的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因甲鱼有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与甲鱼食则中毒。甘草二两煎水服可解救。

　　 鸡蛋

　　吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。综上所诉，想必大家已经有所了解。

　　甲鱼的功效与作用及禁忌3　　 1、甲鱼做法

　　 1、红烧甲鱼

　　【制作过程】

　　1、甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。

　　2、甲鱼用葱、姜、料酒氽过。

　　3、原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。

　　【医评】单纯性糖尿病患者宜适量食用。

　　【营养成份】热量千卡386蛋白质克36.7脂肪克36.6碳水化合物克7.0维生素A微克锌毫克6.1膳食纤维克2.6维生素E毫克3.61铁毫克7.6胡萝卜素微克维生素B1毫克0.28钙毫克61烟酸毫克7.3维生素B2毫克0.96。

　　 2、清炖甲鱼

　　主料：甲鱼1只（重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。

　　辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。

　　制作：

　　1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏（留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用)；

　　2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水；

　　3)火腿切成4大块；

　　4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；

　　5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；

　　6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。

　　 3、冰糖甲鱼

　　配料：甲鱼750克，红酱油30克，葱结1个，冰糖75克，姜片3片，熟猪油65克，绍酒25克，花生油35克，精盐2克

　　制作方法：

　　1、 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90摄氏度热水中浸泡。

　　当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣，开肚去骨脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块，放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油。

　　2、 炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下)，烹入绍酒珈盖稍焖，加入清水750克，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右。

　　待鱼块柔软无弹性时，加入经冰糖、熟猪油（35克)，再加盖焖20分钟左右，焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上，待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油（25克)，再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油（5克)，晃锅即成。

　　 2、甲鱼搭配禁忌

　　 1、不能和寒性食物一起吃

　　甲鱼属于寒性食物，和寒性食物一起吃的话，会助长寒性，不利于健康。比如猪肉、兔肉、鸭肉等都是属于寒性食物。

　　 2、甲鱼不能和苋菜一起吃

　　据《本草纲目》记载，“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”；而甲鱼也性寒。两者同吃会导致难消化，甚至可能会形成肠胃积滞。

　　 3、甲鱼不能和鸭蛋一起吃

　　中医认为鸭蛋有清肺火、降阴火功能，而且鸭蛋性微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以两者不能一起吃，特别是对于体质虚寒的人来说更不能同吃。

　　 4、甲鱼不能和冬笋一起吃

　　甲鱼属于寒性食物，有很好的滋阴效果。而冬笋属于微寒食物，和甲鱼一起吃会有损元气，导致中毒，对身体不好。

　　 5、甲鱼不能和芥末一起吃

　　芥末味道辛热，温中利气，白芥末更加辛烈。甲鱼性寒，与芥末同吃，冷热相反，功用不同，对人体不利，所以甲鱼不能加芥末作为调料。

　　 6、甲鱼不能和芹菜一起吃

　　甲鱼不能和芹菜一起吃，甲鱼中含有大量蛋白质，芹菜中含有大量维生素C，两者同吃会导致蛋白质变性，从而影响营养吸收，会导致中毒。

　　 7、甲鱼不能和蟹一起吃

　　螃蟹有活血化瘀的功效，甲鱼有通血络散淤块的功效，且两者都属寒性，都有明显的堕胎作用。所以甲鱼是不能和蟹一起吃的，尤其对于孕妇来说是不利的，会影响胎儿健康。

　　 8、甲鱼不能和柿子一起吃

　　不少人喜欢把柿子作为饭后水果，但是吃完甲鱼再吃柿子的话，会引起消化不良。

　　 9、忌和富含果酸食物同食

　　甲鱼肉含有丰富的蛋白质，如果将含果酸丰富的水果和富含蛋白质的甲鱼一起吃的话，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。会导致腹泻等不良反应。比如苹果、柠檬、菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、芒果、香蕉等都属于含果酸较多的水果。

甲鱼功效

甲鱼能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，同事，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。因为甲鱼本身含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。

扩展资料 甲鱼的宜忌人群：

适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用。

甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。

参考资料    人民网    甲鱼有助提高免疫力 推荐3种家常食谱

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