来看看赤小豆的保健功效

来看看赤小豆的保健功效

赤小豆是一种非常常见的食材，相信我们大家日常生活中都是吃过赤小豆的，当然，赤小豆的口感是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，其实我们经常食用赤小豆，还可以起到非常不错的保健功效，下面我们来看看赤小豆的保健功效。

1、预防便秘

赤小豆这种美味的食物保健保健功效是非常不错的，适当的食用一些赤小豆，对于帮助我们大家防治便秘的效果是非常不错的。赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

2、消除水肿

其实，大家经常食用一些赤小豆，不仅可以补充大量的营养物质，并且还可以起到非常好的消除水肿的作用，尤其是患有水肿的朋友们，可以经常食用赤小豆的。赤小豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

3、健脾利胃

我们大家不知道的是，赤小豆这种美味的食物还具有不错的健脾利味道功效，所以如果我们出现了脾胃不好的情况，适当的食用赤小豆是不错的选择。赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。

我们上面已经了解了赤小豆的保健功效了，适当的食用一些赤小豆，不仅可以帮助我们大家防治便秘， 还可以有效的消除水肿，并且对于帮助我们大家促进脾胃的健康也是非常的有好处的。

赤小豆的功效与作用 赤小豆有什么营养价值

赤小豆大家肯定都不陌生，不过大家在吃赤小豆的时候，有了解过赤小豆的功效与作用吗？赤小豆有什么营养价值？其实赤小豆的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随我一起看看赤小豆的功效与作用及营养价值吧。
赤小豆的作用与功效
性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。

1.预防便秘米

红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

2.消除水肿

赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

3.健脾利胃

红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。

4.增强机体免疫功能

红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

5.催乳汁

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
赤小豆的营养价值
含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。
赤小豆和什么食物一起吃最好
赤小豆和鹌鹑一起吃：可止泻

赤小豆和冬瓜一起吃：消除全身水肿

赤小豆和糯米一起吃：改善脾虚腹泻和水肿

赤小豆和鸡肉一起吃：可补肾滋阴、活血利尿

赤小豆和鲢鱼一起吃：可健脾利湿、补血

赤小豆和南瓜一起吃：可润肤、止咳、减肥

赤小豆的功效与作用是什么？

清肠排毒润肠通便：赤小豆中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，平时食用能清肠排毒也能预防便秘，另外人们多吃一些赤小豆还能吸收一些皂甙和磷脂，它能预防高血脂和高血糖也能防止结石生成。

利水消肿：利水消肿也是赤小豆的重要作用，对人们因心脏病和肾病引起的身体水肿还有肝硬化引起的腹水以及脚气浮肿等症都有很好的治疗作用，平时需要时可以直接煮水喝，能让水肿很快消退。赤小豆还能预防黄疸，能让黄疸尽快消退，平时它可以用于人类黄疸性肝炎的辅助治疗。

扩展资料：

注意事项：

1、凡阴虚虚热，津液耗伤者慎用。

2、这里所说的红豆，并非相思子。虽然相思子亦称红豆，与赤小豆相似，但相思子学名鸡母珠，有剧毒，不可食用。

3、红豆杉属于红豆杉科，为常绿乔木，非属豆科，与赤小豆无关。红豆杉常用于治疗恶性肿瘤，虽有增强免疫功能，但有肝毒性，不能用于食疗，通常只用于肿瘤的治疗。

人民网-煮饭用红豆，入药选赤小豆

人民网-红豆煮水喝有什么功效 煮红豆水的注意事项

赤小豆的功效与作用

……

配白茅根，在增强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功。可用于水肿、脚气浮肿、小便不利、淋闭尿血等证。

配瓜蒂，酸苦涌泄，催吐作用甚捷。又得赤小豆护中保胃气，使快吐不伤正。可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滞上脘丽泻利不能及者。

配鲤鱼， 《食疗本草》：“和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿。”

配鸡子白 《药性论》：“末与鸡子白调涂热毒痈肿。”

配麻黄， 二药均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒，麻黄宣畅肺气下达膀胱丽利水，相配有宣肺利湿，清热功效。

配商陆，赤小豆清热利水，商陆排泄水湿，相配有逐水除胀作用，常用于水肿胀满等症。

方剂制剂

赤小豆汤(《圣济总录》) ：本品、桑根白皮、紫苏茎叶。本方用治脚气气喘，大小便涩，通身肿。两脚气胀，变成水者。

麻黄连翘赤小豆汤(《伤寒论》) ：麻黄、连翘、本品、杏仁、大枣、生梓白皮、生姜、甘草。本方用治伤寒瘀热在里，身黄者。”

赤小豆散(《圣惠方》) ：本品、丁香、黍米、瓜蒂、熏陆香、青布、麝香。本方用治急黄身如金色者。

赤豆薏苡汤(《疡科捷径》) ：本品、薏苡仁、防己、甘草。本方用治湿热气滞瘀凝所致大小肠痈。

消疹汤(《本草纲目》)：本品、荆芥穗。本方用治风瘙瘾疹。

治消散(《备急千金要方》) ：本品、人参、甘草、瞿麦、当归、猪苓、黄芩、白蔹、黄芪、薏苡仁、防风、升麻。本方用治痈疽疮毒。

赤小豆当归散(《金匮要略》) ：本品、当归。本方用治湿热蕴毒，积于肠中，形成痈脓。症见肌表热不甚，微烦，欲卧，汗出，目四眦黑，能进食，脉数者。亦治大便下血，先血后便。

赤小豆散(《证治准绳·疡医》 ：本品、薏苡仁、甘草。本方用治胃痛初起，中脘隐痛微肿，寒热如疟，身皮甲错，无咳嗽，咯吐脓血，脉洪数者。

赤苓散(《干金翼方》) ：本品、茯苓、玉竹、雄黄、甜瓜蒂、炙甘草。本方用治黑疸，皮肤、大便皆黑者。

铁箍散(《北京中成药规范》 北京市药品标准 1980年) ：芙蓉叶、生川乌、生草乌、生半夏、白及、赤小豆、五倍子。剂型：散剂，每袋1克，用法：外用，蜂蜜适量，调敷患处。功效主治清热解毒，消肿止痛，主治各种痈肿疮疖早期，红肿坚硬瘀痛，及未溃乳疮，焮热瘀痛，若已成脓可使其破溃。

赤小豆副作用

我们中国有句古话：凡药三分毒!无论是什么药都有它的副作用，赤小豆亦不例外。虽然赤小豆有减肥的作用，但久食赤小豆则令人黑瘦结燥，严重时会影响消化系统的吸收。还有就是阴虚而无湿热者，及小便清长者忌食赤小豆。被蛇咬者百日内食用赤小豆的话，会引发非常严重的后遗症。

【和合宜忌】

消瘦人不宜服。

赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

本品有两种，应注意区别。正品种脐为白色，状呈窄长线形，另一种是一种植物的种子，叫“相思子”，种脐及附近呈黑色，下半部为朱红色或赤褐色，有毒，不入药，两者必须分清，不可混淆。 陶弘景：“性逐津液，久食令人枯燥。”《食疗本草》：“久食瘦人。”《随息居饮谱》：“蛇咬者百日内忌之。”

【适宜人群】

适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；

【赤小豆食物相克】

鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

宜：

赤小豆　南瓜

南瓜是低热量的特效食物，经常食有健肤润肤，防止皮肤粗糙，减肥的功效，赤小豆也有利尿，消肿，减肥的功效。南瓜和赤小豆搭配，有一定的健美，润肤作用，还对感冒，胃疼，咽喉痛，百日咳和癌症有较好疗效。

忌：

赤小豆　羊肝

赤小豆性味甘，咸而冷，能消肿、利水，利小便，解热毒，通乳汁：羊肚性温，味甘，具有益胃健脾，补虚祛损，涩汗止尿，增进食欲之作用。两者的性味和作用皆有所背，因此不宜一起吃。

赤小豆　羊肉

羊肉性大热，有补虚益气的作用，而赤小豆偏凉性，易使羊肉的温补作用降低，两者功能反之，因此不宜搭配一起吃。

赤小豆　盐

赤小豆不但是种粮食，还有一定的药物作用，能增进心脏功能，并且有利尿消肿的作用。然而赤小豆制品只能够做甜食，假如加上盐，其药物效用则会减半。

赤小豆　鲤鱼

赤小豆性味甘酸成冷，消水肿利小便，而鲤鱼亦能消肿、利水。两者同煮：利水作用更强。食疗方鲤鱼赤小豆汤主要针对患者来说，正常人不可以服用。

孕妇可以吃红小豆吗

孕妇可以吃赤小豆，但要注意不要过量。

赤小豆和红豆的区别

红豆与赤小豆是有区别的。赤豆也叫“红小豆”都不是“红豆”。

提醒：

应该注意与亦有“红豆”别名的“相思豆”相区别，后者产于广东，外形特征为半粒红半粒黑，吃后易中毒。赤小豆与相思子二者外形相似，均有“红豆”之别名。 相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千万不可混淆。

红豆与赤小豆的区别之一

红豆， 个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。赤小豆， 个头较小，呈细长形 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

红豆与赤小豆的区别之二

赤小豆是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。红豆红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。

红豆与赤小豆的区别之三

赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

红豆与赤小豆的区别之四

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。

赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。 向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

赤小豆的做法大全

赤豆玉米薏仁粥

原料：玉米须50克，赤豆15克，薏苡仁30克。

做法：

（1）将玉米须加水适量先煎10分钟。

（2）赤小豆、薏苡仁洗净入锅，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。温服，每日1次。

功效：适用于治疗阳虚水泛见体型胖大、倦怠、苔白腻。

赤小豆煲排骨

材料：赤小豆100g、排骨300g、食盐、清水

做法：将赤小豆和排骨分别洗净；置入沙锅中，注入清水，旺火、烧滚，约40分钟后，改文火再熬约2小时，至赤小豆起沙，排骨酥软为止；放入食盐即可食用。

功效：生津液，利小便，去湿气，还可以用赤小豆煲粥。健脾去湿采用淮山、扁豆也不错。清热利湿用薏米、土茯苓，薏米煲排骨，或新鲜土茯苓煲龟或蛇。回南天湿气重时容易风湿骨痛，吃点葛根对身痛、头痛也有辅助作用。

赤小豆无花果汤

材料：无花果200克，赤小豆150克，黑花生150克，黑玉米2棵，清水1500克。

做法：

（1）赤小豆、黑花生冲洗一下，用清水浸泡1个小时。

（2）加入黑玉米，加满约1500克的水，大锅煮开。

（3）转小火煮40~50分钟，赤小豆煮开裂，其他的材料就全熟了。

（4）加入无花果，大火煮10分钟。

（5）汤可以直接喝，也可以降温到80度时，加1勺蜂蜜来喝。

赤小豆鲫鱼汤

材料：赤小豆约90克，鲫鱼

做法：

（1）赤小豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开；

（2）鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面；

（3）蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝；

（4）锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼[1]；

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