豇豆吃起来的味道以及口感都是非常不错的,所以在平时会有不少人都爱吃豇豆,经常去吃豇豆对我们健康是很有意义的,大家可以通过豇豆来补充维生素,促进我们肠胃健康,不过豇豆还是新鲜的好吃,所以我们要学会保存才行,一起看看豇豆如何保存比较好。
密封保鲜法:
豇豆作为大家熟悉的一种蔬菜,我们应该学会保存才行,首先大家要把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。还有一点需要提醒,就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水,否则容易导致豇豆出现变质的情况。
洒水保鲜法:
同时在保存豇豆的时候要注意,我们应该将豇豆装入带孔的塑料袋中,然后用剪刀把塑料袋剪个孔,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。这种保鲜法时间比较短,可保鲜2~3天,适合在常温下保存豇豆,这样对我们吃豇豆有好处,是大家烹饪的时候要注意的一个情况。
焯烫冷冻法:
除了上面介绍的保存方法,如果想要让鲜豇豆能保存更长时间,可以采用这种焯烫冷冻法,可以保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏。这样保存豇豆会更好,首先我们应该烧上一锅水,水中放入适量盐。在烧水的同时把豇豆择洗干净,等锅里的水烧开后,把豇豆放入开水,保持大火,再次烧开后马上捞出豇豆,用冷水拔凉,然后我们等豇豆完全冷却后,捞出晾干表面的水分,装进保鲜袋中,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。这样保存豇豆可以有很长时间,大家可以进行尝试。
吃豇豆对我们健康有好处,很多人都喜欢在家里保存些豇豆,不过我们一定要学会保存豇豆才行,上面介绍了豇豆的保存方法,我们学会了才能更好的去吃豇豆,在以后吃豇豆也会更好的促进大家健康,所以我们吃豇豆一定要注意才行。
1、密封保鲜法,这个方法是食物保存的常用方法,也是一种可观的方式。大家在准备保存的时候可以把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。还有一点需要提醒,就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。
2、洒水保鲜法,该方法适合豇豆短期的保存,大家在准备保存的时候可以先将豇豆装入带孔的塑料袋中,然后用剪刀把塑料袋剪个孔,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。这种保鲜法时间比较短,可保鲜2~3天,适合在常温下保存豇豆。
3、焯烫冷冻法,如果你希望鲜豇豆能保存更长时间,可以采用这种焯烫冷冻法,可以保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏。具体做法可以按照这个步骤:先烧上一锅水,水中放入适量盐。在烧水的同时把豇豆择洗干净,等锅里的水烧开后,把豇豆放入开水,保持大火,再次烧开后马上捞出豇豆,用冷水拔凉。等豇豆完全冷却后,捞出晾干表面的水分,装进保鲜袋中,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可。不过要记得一定要晾干表面的水分,这样冷冻过的豇豆才不会粘在一起,取用比较方便。
豇豆要冷冻储存需要先焯水,焯水后的豇豆可以保存更长时间,焯水后晾干就可以密封好放进冰箱冷冻保存了。要保存好豇豆,首先要挑选出质量较好的豇豆,将坏的豇豆挑出来以免污染。
豇豆怎么冷冻储存方法
豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物,豇豆起源于热带非洲,中国广泛栽培,豇豆是旱地作植物,生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素,营养价值很高。
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、保鲜菜,或加工成罐头等。
1、地窖保存。
如果家里有地窖的话,则也可以把豆角放到地窖里面,也能够把豆角存放到冬天。
2、做成水豆角。
先把豆角放到沸水中煮沸,然后沥干水分,再将豆角装入保鲜袋中,放到冰箱中存放即可。
3、做成酸豆角。
把豆角制作成酸豆角,也能够将豆角存放比较长的时间。先把豆角用盐水泡一泡,然后再放入适量的红辣椒即可。酸豆角具有开胃的作用。
4、腌制豆角。
如果想要把豆角存放比较长的时间,那么可以采用腌制的方式,把豆角清洗干净,然后晒干,制作成豆角干,再放到阴凉干燥的地方即可。
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