千张的营养价值

千张的营养价值

我们平时在吃涮火锅的时候经常会点一份千张，把千张放在火锅里面，非常的入味儿，能把锅底的味道全都集合在表面上，吃起来非常的劲道，而且也很美味。其实别看烧香非常的不起眼，但是它的营养价值却是很高的呢，而且我们不仅仅可以在吃火锅的时候加入千张，平时炒菜的时候也可以用千张来制作美味的菜肴。今天就跟大道家园网养生网一起来看一下千张有哪些美味的做法吧。

千张的营养价值

千张当中的蛋白质非常的丰富，而且这种豆腐蛋白是属于完全蛋白，还有人体必须的多种氨基酸，而且很容易被我们人体所吸收。千张当中含有的卵磷脂能够去除附着在我们血管壁上的胆固醇，这样以来就能够有效地防止血管硬化，预防各种心脑血管疾病，保护我们的心脏。千张当中还含有丰富的矿物质，矿物质能够给我们补充充足的钙，能够有效的治疗和预防由于缺钙而引起的骨质疏松，促进骨骼的发育。对于宝宝还是有老人的骨骼生长都是非常不错的。

千张的功效作用

如果身体虚弱那么吃千张就再好不过了，而且对于需要补充大量营养的人来说，吃千张也是再好不过的选择，它能够降低我们的血脂和胆固醇，还能够有效的治疗和预防血管硬化。

千张的常见做法

千张蒸肉卷

首先准备适量的千张、猪肉、香菇、金华火腿、鸡蛋、姜、韭菜、黄酒、生抽、白砂糖、盐、淀粉以及其他的各种调味料等。把准备好的金华火腿用刀切碎，把香菇先用水泡开，把韭菜叶洗干净之后先用热水烫一下，然后往容器中打入鸡蛋，再加入猪肉馅，倒入适量的生抽，白糖，盐，水打成粘稠状，再把金华火腿，香菇加在肉馅当中继续搅拌，最后加入淀粉就做好了。然后把千张切成大片，把肉馅放在千张上卷起来，用韭菜叶系住，然后放在盘子里，在蒸锅里面蒸20分钟就可以了。

千张黄金卷

首先准备适量的千张、胡萝卜、黄瓜、肉松、沙拉酱。把千张先放在沸水里面烫一下，把胡萝卜，黄瓜洗干净之后分别去掉皮，切成条状，把千张铺在桌子上，放入胡萝卜、黄瓜、肉松，最后挤上沙拉酱装在盘子里就可以了。

千张丝炒韭菜

首先准备适量的韭菜、千张、辣椒、盐以及其他的调味料，把韭菜清洗干净之后切成段，把千张切成丝，把辣椒也切成段，往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入辣椒爆香，再加入千张和韭菜进行翻炒，出锅前加入适量的盐就可以了。

吃千张的注意事项

我们在吃千张的时候有哪些需要注意的地方呢?首先我们不要吃太多的千张，因为豆制品中的蛋白质都非常的丰富，如果吃了太多的话，会阻碍我们人体对铁元素的吸收，而且还很容易导致消化不良，出现腹泻，腹胀的症状，而且千张中的嘌呤比较多，所以那些有痛风的人或者是血尿酸浓度比较高的人不能够吃。千张是一种寒性的食物，那些脾胃比较虚寒，容易腹泻，腹胀的人最好不要吃或者是不能够多吃。

而且千张不能够和草酸含量比较高的食物一起吃，因为千张的钙元素含量很高，钙和草酸结合起来会生成一种难溶或者是不溶的草酸钙，会影响钙的吸收。一般这种蔬菜比要有竹笋和菠菜，但是如果我们改变一下烹饪方法还是可以的，就是先把这一类的蔬菜先用开水烫一下，就能够去除很多草酸了，影响也会大大的减少。另外，过敏的人也不能够吃千张，如果是对豆制品过敏的话，吃千张就会导致皮肤红肿、腹泻、头晕、恶心、呕吐等症状。

千张不能和什么一起吃

千张不能够和蜂蜜一起吃，因为会影响营养价值的吸收，而且对我们的听力也不好，更严重的还会导致腹泻等肠胃疾病，而且千张不要和菠菜一起吃，菠菜当中有草酸，草酸和钙结合在一起会产生一种沉淀，会影响钙的吸收，不利于补钙。

哪些人不能吃千张

那些患有痛风病的人不能够吃千张，因为如果吃了之后会导致关节麻木，而且非常的酸痛。因为患有痛风病的人不可以吃酵母，也不能够吃菠菜或者是海鲜这一类的食物，而且千张中的蛋白质非常丰富，但同时它也含有植酸和胀气因子，会严重阻碍我们身体对铁元素的吸收，这样就不能够预防骨质疏松，所以老年人的消化系统不好，如果吃太多蛋白质会导致消化不良，腹痛，腹胀。

千张虽然属于豆制品，营养价值也很丰富，很容易吸收，但是对于宝宝来说，豆制品能够补充蛋白质和钙，却不太好咀嚼，不太适合宝宝吃。

吃千张会长胖吗

千张是一种豆制品，它的蛋白质含量比较高，如果我们吃千张的时候锻炼着身体，它能够有效的转化为肌肉，而且蛋白质很难堆积成脂肪，但是吃了太多虽然不会长胖，却不容易消化。

孕妇可以吃千张吗

孕妇是可以吃千张的，千张的营养价值很丰富，其中的优质蛋白质含量也很高，还含有铁元素，钙元素等其他孕妇所需要的微量元素，所以孕妇可以吃千张，但是一定不能够吃的太多。千张当中含有丰富的蛋白质，还有我们需要的氨基酸，而且还能够预防骨质疏松，促进我们骨骼的发育和成长。

千张可以和很多食材搭配在一起进行烹饪。但是要注意最后避免菠菜竹笋这一类的食物。因为会在我们的身体中产生沉淀不太好消化，而且对我们的肠胃也不是很有好处。所以在吃千张的时候一定要避开禁忌，要和合适的食物搭配在一起才能发挥出它最大的营养功效。

孕妇吃千张有什么好处吗

你好
　孕妇吃千张的好处有什么?千张富含蛋白质、氨基酸、钙、钾、铁等营养成分，孕妇适当的食用不仅能够补充身体所需的营养，同时还有预防心血管疾病、骨质疏松等好处。孕妇吃千张有什么好处?下面由深圳远东妇儿科医院的医生为准妈妈们描述一下。
　　孕妇吃千张有什么好处?
　　千张中的蛋白质，属于蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
　　千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。另外，孕妇食用千张，能预防孕期高血压。
　　千张还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松。同时，充足的钙质，也有利于胎儿的骨骼的生长。
望采纳祝你好运

香菇和千张可以一起吃吗

千张不能和什么一起吃
2018-02-26 01:34:25

千张又称为豆腐皮，是一种豆制食品，有多种做法，其营养丰富。千张可以治疗身体虚弱，营养不良等，适合老年人和青少年食用。千张里含有丰富的蛋白质和氨基酸可以有效的预防骨质疏松等问题，但是千张和什么不能一起食用呢?

千张不能和什么一起吃

千张+蜂蜜：蜂蜜和千张一起食用会影响千张里的营养，同时还会有损听力，严重的话还会造成腹泻等肠胃问题。

千张+菠菜：菠菜中含有草酸，草酸和钙一起会形成一种难溶物，故会影响钙的吸收，所以菠菜和千张一起食用会营养千张里钙的吸收，从而不利于补钙的作用。

千张宜和什么一起吃

千张+带鱼：千张中还有丰富的钙，可以预防骨质疏松，带鱼可以帮助人体对钙的吸收，会有效的补钙。

千张+白萝卜：萝卜中含有丰富维生素C，能降低体内的胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌的作用，同时还可以消食顺气，化痰止咳，利尿和补虚。同时千张和白萝卜一起食用会有利于营养的吸收，有助于肠胃健康。

千张+香菜：香菜可以消食下气、壮阳助兴的功效，和千张一起食用有益于病后恢复，身体虚弱的症状。

千张+生姜：生姜和千张一起食用有驱寒补暖、治疗胃寒腹泻的功效。

哪些人不适宜吃千张

1、患痛风病的人一定不可以食用千张

患有痛风病的人食用千张会导致关节麻木，同时伴有酸痛的感觉，千张属于面类的食物，里面含有酵母。患有痛风病的人不可以食用酵母，所以说患有痛风病的患者一定不可以食用千张，同时患有痛风病的人也不可以食用菠菜和海鲜类的食物。

2、老年人不适合过量食用

千张中含有大量的蛋白质，但是同时它含有植酸和胀气因子，会阻碍人体对铁的吸收，不利于预防骨质疏松的症状。老年人消化系统不是很健全，所以过多的摄入蛋白质会引起消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等症状。

3、幼儿不适合吃千张

千张属于豆制品含有丰富的营养成分，容易吸收，对于幼儿来说，豆制品可以补充大量的蛋白质和钙，但是相对于豆腐来说，千张不好咀嚼，不适合幼儿食用，因为幼儿的牙齿不可以完全发嚼碎它，所以不利于吸收，故对幼儿来说还是豆腐更适合食用。

千张的营养成分

千张中含有丰富的蛋白质，不仅含有人体所必需的氨基酸而且也适合人体所需比例，营养价值十分高。千张中还有多种矿物质，可以有效的补充钙，防止骨质疏松等症状，还可以促进人体的骨骼发育和骨骼生长。千张中含有的卵磷脂可除掉部分胆固醇可以防止血管硬化，并且可以预防心血疾病，有效的保护心脏。

千张的功效作用

1、千张可以补中益气、清热润燥

千张味道比较甘甜，但属于寒性物质，所以千张有补阴清热的作用，经常食用还可以补中益气，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的作用。千张适合热性体质的人食用，可以除口臭口渴、治疗肠胃的功效，并且可以用于病后的调养。

2、千张可以补血养颜

千张有造血的作用，因为千张中含有大量的铁，可以增加造血功能中血液里的铁含量，同时其还有淡化斑点的作用，因为千张含有植物雄激素，可以改善更年期综合症，故千张有补血养颜的作用，适合女性经常食用。

3、千张可以强壮骨骼，预防骨质疏松

千张里含有大量的营养成分同时利于肠胃吸收，其中的钙含量尤为高，对于牙齿和骨头的生长有很大的益处，可以强壮骨骼，除此之外，千张中有大豆类的黄酮成分会有效的预防骨质疏松。

4、千张可以补脑健脑

千张里含有丰富的大豆类的蛋白质以及卵磷脂，可有有益于神经组织、血管和大脑的生长发育，同时有增强免疫力和强身健脑的作用。

5、千张可以预防心血管疾病

千张里含有卵磷脂，会除掉血管上的胆固醇，可以防止血管的硬化还可以预防结肠癌，还可以有效的预防心血管疾病，有效的保护心脏。

6、千张可以防癌抑癌

千张里含有一种成分可以有效的抑制癌症，它可以抑制乳腺癌前列腺癌和血癌等癌症。除此之外还可以有效的抑制和预防白血病、结肠癌、肺癌和胃癌的发生等，对身体的好处极大，可以平时多以食用

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