虾米的功效与作用

虾米的功效与作用

虾米作为一种海产品，它的营养价值也是非常高的，而且虾米在烹饪起来也非常的容易，可以和其他的菜肴搭配在一起，也可以单独烹饪，但是我们在吃虾米的时候可不能够毫无顾忌的食用，有很多需要我们注意的地方，只有更了解了虾米，我们才能够利用它来补充更多的营养和做出更美味的菜肴。今天大道家园网养生网就带着大家一起来走进虾米的内心世界。

虾米的营养价值

虾米的营养价值非常丰富，其中的蛋白质含量比其它的种类都要高很多，不仅仅如此，还含有丰富的钾元素，碘元素，镁元素和磷元素以及其他的维生素，而且虾米的口感非常的好，味道也很鲜美，很容易被我们的人体消化，对于那些身体虚弱或者是大病之后需要调养的人来说，吃虾米是非常不错的。而且虾米当中的镁元素对我们的心脏来说是非常不错的，能够保护我们的心血管系统，还能够减少血液中胆固醇的含量，有效地防止动脉硬化，还能够降低血压和预防心肌梗死等疾病。

虾米的功效与作用

虾米具有很强的通乳作用，而且其中的磷元素和钙元素含量都是很高的，对于宝宝和孕妇来说都非常的不错，而且根据研究表明，虾米里面的虾枪速还能够有利于消除因为时差反应而产生的时差症，而且虾米还能够镇静止痛。经常被用来治疗神经衰弱，如果是老年人的话，经常吃虾米还能够预防骨质疏松。在老年人得饭里面加一些虾米，效果也会更加的不错哦。

虾米的常见做法

白虾米炒丝瓜

首先准备适量的丝瓜、虾米、盐、米酒、油以及其他的各种调味料等，把准备好的丝瓜清洗干净之后去掉皮，切成小段儿把虾米用开水冲泡一下，在水中浸泡，去掉杂质和沙子。往干净的锅中倒适量的油，等到油变热之后，把虾米放进去爆香，再把已经切好的丝瓜放进去翻炒，加入适量的盐，用小火闷。等到出水之后再加入适量的米酒就可以了。

黑木耳炒虾米

首先准备适量的干的黑木耳、虾米、蒜、盐、糖、酱油、米酒以及其他的各种调味料的把干的黑木耳，还有虾米放在水中充分的浸泡20分钟左右，在清洗干净备用。把蒜清洗干净之后切成末，往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入算爆香，等到出来香味儿之后先放入虾米，再放入黑木耳，充分的翻炒均匀，加入适量的调味料就可以出锅了。这道黑木耳炒虾米，非常的富有营养，而且口感也非常的不错。

吃虾米的注意事项

我们在吃虾米的时候并不是可以随便吃的，有很多需要我们特别注意的地方才能够更好的发挥出虾米的食用价值。首先，虾米当中的钙元素，铁元素和蛋白质含量都是比较丰富的。一般来说，搭配起来没有什么禁忌，但是我们需要注意的是那些干的虾米当中的亚硝酸盐含量是很高的，所以我们在吃虾米之前一定要充分浸泡之后才可以食用，而且生的虾米里面还有很多的细菌，所以最好我们把虾米煮熟之后再吃，营养更加的丰富，吃起来也更加的安全和放心。

吃虾米的禁忌

我们吃虾米的时候有哪些禁忌呢?首先要注意的是虾米千万不能够和洋葱一起吃，因为虾米当中还有一种化合物，如果和洋葱一起吃的话会很容易在我们的身体当中形成一种结石，对我们的身体来说是非常不好的，而且虾米还不能够和西瓜一起吃，因为虾米很容易消化，而西瓜当中有非常多的葡萄糖，果糖，苹果酸，蛋白氨基酸，番茄素以及丰富的维生素c等物质，如果一起吃的话会导致头晕，恶心甚至呕吐，而且对于那些海鲜过敏的人来说，不适合吃虾米那些患有皮肤湿疹的人也不太适合吃这些，一定要特别的注意。

虾米不能和什么一起吃

虾米中有一种化合物，所以我们在吃的时候千万不要一起吃，维生素c含量比较高的食物，因为会转化成一种叫砒霜的物质，而且我们在吃虾米的时候最好不要喝太多的啤酒，否则我们体内会产生很多的尿酸，甚至引起痛风等症状。而且虾米不要和那些鞣酸含量比较高的食物吃。一般来说，这类水果主要有柿子，山楂，石榴，还有葡萄一起吃的话会很容易刺激我们的肠胃，引起头晕，呕吐甚至腹泻等症状。另外那些患有过敏性皮炎或者是皮肤湿疹的人不适合吃虾米。

哪些人不能吃虾米

并不是所有的人都适合吃虾米的。首先，那些患有哮喘的人不适合吃，因为会引起气管的痉挛，而且虾米是一种发性的食物，那些患有子宫肌瘤的人更不能吃这一类食物。而且甲状腺肥大的人应该少吃虾米等海鲜，因为其中的碘元素比较多，会加重病情，平时里经常吃比较冷的食物或者是胃肠道不太好，很敏感的人应该少吃一些虾米，因为很容易腹痛或者是腹泻，如果是痛风患者的话，也不要吃虾米一类的海鲜，因为其中的嘌呤比较多，很容易加重病情。

吃虾米长高吗

虾米是一种水产品，其中的钙元素和蛋白质含量都是非常丰富的。而我们长高所需要的就是钙元素和蛋白质，所以适量的吃一些虾米能够起到长高的作用，但是长高并不能够仅仅依靠吃虾米来实现。

虾米直接能吃吗

虾米一定要烹饪熟了再吃，而且最好和其他的食材搭配在一起才更加美味。如果直接吃的话会比较咸，而且其中还含有一定的细菌，所以最好不要直接吃。

花生与虾米有什么功效

一、花生功效

1、抗老化性

花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

2、凝血止血

花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

3、滋血通乳

花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

4、促进发育

花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

5、增强记忆

花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

二、虾米功效

1、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

2、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

3、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

4、 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

5、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

扩展资料

海米好坏鉴别

1、从色泽上看

体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。在同一批次中，颜色大体一致是最好的，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是好与坏掺和，属于假冒伪劣产品。

2、从体形上看

海米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，这是由于活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程。反之，海米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。挑选是最好选购体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。

-花生

-虾米

虾米有哪些营养价值

　　虾米也称为海米，虾米的营养价值大家了解过吗?虾米是有什么营养价值的呢?虾米有哪些营养价值这个问题由我来为您解答!

　　虾米的营养价值 　　1、虾米是一种高营养食品。它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。据营养学家测定，1千克虾米所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。

　　2、另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。而且，虾米还有“天然钙库”的美称。

　　3、每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

　　4、虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

　　吃虾米的好处 　　1、对于孕妇来说，妊娠期需要的造血原料较多，虾米是经济实惠的营养佳品;

　　2、儿童期，需要大量的钙质，营养学家做过测算，婴幼儿只要每天吃上10克虾米，就不至于得佝偻病;

　　3、中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱，骨质疏松，牙齿松动，神经反应迟钝，精神倦怠，机体疲惫等，适当进补含钙、磷成分高的虾米，即可弥补这些矿物质的不足。

　　4、医学家最新研究发现，钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。老年人常食虾米，既可预防因缺钙所致的骨质疏松症，又可控制高血压、降低胆固醇。

　　海米怎么吃 　　海米花菜干

　　主料花菜 (400g)调料海米 (15g)油 (30g)精盐 (5g)味极鲜酱油 (10g)生姜 (适量)小葱 (适量)厨具炒锅。

　　海米花菜干步骤

　　1、花菜洗净劈成小朵。

　　2、把花菜放到通风处，晾晒至脱水(12小时左右)。

　　3、心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。

　　4、海米洗净后放入小碗，倒入清水浸泡。

　　5、晾晒好的花菜用清水冲洗，控干。

　　6、小葱洗净切段，生姜切丝。

　　7、炒锅烧热后倒入油，放入小葱生姜爆香。

　　8、倒入花菜，翻炒至边缘微焦。

　　9、调入味极鲜酱油。

　　10、倒入海米及泡海米的水，开小火煮至汤水变少，调入精盐炒匀。

　　红烧海米冬瓜

　　主料冬瓜2斤大海米，15粒葱姜适量，蚝油15克，生抽15克，糖3克，盐适量，水淀粉适量，料酒5克。

　　红烧海米冬瓜的做法步骤

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 大海米用清水浸泡备用。

　　3. 冬瓜去皮切大块。

　　4. 炒锅倒油爆香葱姜。

　　5. 倒入冬瓜翻炒均匀。

　　6. 再放入大海米翻炒。

　　7. 加入蚝油，糖。

　　8. 在加入酱油。

　　9. 加入料酒。

　　10. 在加入适量的清水大火煮开，中火炖煮30分钟，加入适量的盐。

　　11. 冬瓜瓜变透明，汤汁快干，用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即好。

　　小贴士

　　冬瓜块可切得大一些，这样才不会烧烂影响美观。

　　盐要适可而加，蚝油和海米都有咸味。

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