朝天椒和小米椒的区别

朝天椒和小米椒的区别

辣椒是我们日常生活中经常会吃到的一种蔬菜，主要就是用来调味，下饭，很多人都喜欢吃辣，喜欢辣椒带给我们的刺激性，尤其是南方人，南方人吃辣的占大多数，但是辣椒也有很多种，有的很适合我们吃，有的就不适合，而且大多数的辣椒长相类似，人们很难能够分清，比如朝天椒和小米椒，这两种辣椒人们可能不是很了解，下面大道家园网养生网来为大家介绍一下。

朝天椒和小米椒的区别

朝天椒本身就有很多种，与小米椒相比来说，小米椒就是一个种类，当然不同的地区文化不同，有的地方有些人就会直接把小米椒称之为朝天椒。如果从辣味上来说的话，朝天椒确实要比小米椒辣，有的餐厅可能就会在菜品里加入不少的朝天椒，用来入味。如果从外表上来区分两种辣椒的话，小米椒的个头相对于朝天椒有些品种来说要更小一些。

小米椒

小米椒是辣椒的一种，形状个头比较小，我们如果见到的颜色是淡绿色的，可能这些小米椒还没有成熟，成熟之后的一般都是橙黄色，和小米颜色相似，可能这也是为什么要叫小米椒，从生物学上来说，属于草本植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。

朝天椒

朝天椒准确的来说并不是一种具体的辣椒，从生物学上来说，是一种辣椒变种，味道吃起来和青椒差不多，对人们的身体健康来说，可以起到驱散寒气的作用。

朝天椒怎么吃

陈皮朝天椒焖牛蹄筋

1.我们首先要把已经准备好了的新鲜牛蹄筋放入热水中焯一遍，焯一遍能够让肉质更加的松软，冲洗干净切好留作备用，然后把我们准备的蒜瓣，姜片，陈皮放入锅中小火煸香。

2.把我们准备好的辅料炒香之后，再放入干朝天椒，为什么不先放辣椒呢，这是因为油温渐热，如果后放辣椒干不会炸糊掉，然后将我们准备好的牛蹄筋放进去，进行翻炒。

3.翻炒均匀之后，倒入一听啤酒。

4.然后再倒入酱油生抽进行调味，让味道更加鲜美，根据个人的口味还可以加入冰糖少许，然后讲这些东西放入高压锅中8-10分钟，焖五分钟。

5.如果不清楚牛蹄筋的熟的时间，我们可以打开锅尝一下，确定肉质已经松软，酥烂，就可以了，然后根据个人的口味，我们还可以加入麻油等调料。

朝天椒炒豆腐

1.我们首先把我们准备的朝天椒洗干净切成一小段一小段的。

2.将我们准备的豆腐切块。

3.我们要先在锅里倒好油，等油热了之后再把切好的豆腐放进去。

4.等到豆腐煎至两面金黄后加入我们切好的辣椒。

5.将这两者一起进行翻炒，让辣味更加明显，更加入味，然后不要忘了加盐。

6.根据个人的口味还可以加入生抽等，进行调味。

7.然后炒匀就可以了。

朝天椒怎么做好吃

朝天椒做剁椒

朝天椒可以直接搭配其他菜，也可以单独吃，其中把朝天椒做成剁椒，就是很不错的吃法，制作的过程也很简单，朝天椒切碎，把我们准备好的蒜末和姜末加入进去，再加入白芝麻和盐以及糖与白酒调匀，调匀以后我们可以放到瓶子里，进行密封保存，或者直接放到冰箱里，都可以，等待一周的时间，就可以了。

朝天椒的功效与作用

1、减肥：辣椒中含有特殊的辣椒素，这类物质可以对人们的大脑产生一种刺激性，能够起到缓解疼痛的作用，对于人体艺术还能够加快新陈代谢，减少脂肪的积累，从而令人保持身材苗条

2、祛压降脂：拉架木工。辣椒中的某些物质，可以降低人们身体中的胆固醇、甘油三酸酯含量，降低这些含量之后，就能够促进血液循环，对于老年人来说还能够预防心血管疾病和中风等病症。

3、健脾消食：辣椒作为绿色蔬菜一定会有不少的纤维，而这些纤维能够刺激人体中唾液及胃液的分泌，让人们产生更多的食欲，可以吃更多的东西，能够不充更多的营养。

哪些人不能吃朝天椒

辣椒虽然味道很好，能够给人们带来不错的食欲，但是也不是人人都可以吃的，比如痔疮患者，正在服用中药的人们，肾病患者等等，患有这些病症，或是有这种情况的人们就不应该再吃辣椒了，都也很容易会加重病情，给人们的身体带来很大的危害。

朝天椒怎么保存

变天的保存方法有很多，现在基本上家家户户都有冰箱，我们可以将朝天椒放到保鲜袋中装好，然后再放到冰箱里，冰箱中较低的温度，可以抑制细菌的生长，能够多保存一些时间，但也不能太长时间，时间一长的话，还是会很容易坏的。

我们还可以将朝天椒晒干保存，这也是一种常用的方法，可以几次。将它们放到太阳底下晒干，水分会被晒干，这样细菌滋生的可能性也会减少，也可以保存一段时间。

朝天椒和小米椒哪个辣

有些朝天椒是比小米椒还要辣的，当然可能也会有不同，味道不会很确定，也有可能人们的想法不同，觉得可能朝天椒会更加辣。

孕妇可以吃朝天椒吗

对于准妈妈们来说，最好还是不要吃朝天椒，比较朝天椒的辣味比较重，而在怀孕期间，准妈妈们的身体素质不会很好，很有可能会受不了辣椒所带来的刺激性，会很容易对身体产生危害，所以还是少吃辣椒比较好。

现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。

指天椒和小米椒一样吗

      1、指天椒和小米椒不一样。
      2、小米椒和指天椒都是朝天椒中的品种，两种辣椒都是朝天生长，但在形状上不同。小米椒个头小小的、尖尖的，并且辣度较大，颜色为橙中带红。指天椒的头部没有小米椒那么尖，肉厚、外表鲜红色，吃起来醇香浓郁。

野山椒和小米辣有什么区别，各有什么用途呢？

1、形态特征不同

野山椒：野山椒俗称指天椒为茄科植物指天椒的果实。一年生草本，茎直立，多分枝。单叶互生；卵形或长椭圆形，长5～7 厘米，全缘，叶端尖，基部渐狭；有柄。

花1～3朵，腋生；萼钟状，先端5齿；花冠5裂，绿白色，镊合状排列；雄蕊着生于花冠基部，花药纵裂；雌蕊子房2室，花柱细长，柱头略呈头状。

小米辣：一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；

叶柄长4-7厘米。花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

野山椒

小米辣

2、分布范围不同

野山椒：中国广西天等县、湖南等地大面积种植。

小米辣：辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

本种原来的分布区在墨西哥到哥伦比亚；现在世界各国普遍栽培。

3、用途不同

野山椒：主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,青椒罐头,市场畅销,供不应求。四川地区多以泡为主，泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。

小米辣：为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。

-野山椒

-小米辣

朝天椒是小米辣椒吗

不是，小米椒的长度比朝天椒短。一般小米椒5cm，朝天椒长很多。小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒。它的体积很小，未成熟时呈淡绿色，成熟时呈橙色，干燥后呈橘红色，但不是大红色的那种。胡椒。叶互生，托叶毁坏。花两性，对称放射状，花冠合轴，属茄科，原产南美，现我国广大地区栽培。辣椒长到成熟，就叫“天热”。辣椒和小米一样小，叫小米椒。小米辣可能是晨椒。而朝天椒可能是小米椒。野山椒，俗称手指椒，主要用作炒菜、配菜的调料，以及麻辣副食的调料。野生辣椒可以鲜食或晒干，也可以加工成罐头。近年来，青椒罐头在市场上畅销，供不应求。辣椒:这是一种辣椒，是云南的特产，常用于川菜。很性感。经常在火锅、炒菜中见到。小米椒不是朝天椒，也不是四川土产的。与朝天椒不同的是，它是一种小而辣的原产于云南的辣椒。据说在云南西双版纳的原始森林里还有半野生的“小米椒”，在世界各地都有广泛的种植。成都人喜欢做咸菜坛子。米椒和朝天椒是辣椒家族的“大姥”。咬一口真的很“辣”。

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