在日常生活中,鱿鱼是一种非常常见的食物,里面所含有的营养物质是非常多的,很多人都非常喜欢吃,鱿鱼的制作方法各种各样,想要让它的营养发挥出更大的功效,正确的制作方法就非常重要,下面就给大家介绍一下鱿鱼怎么做味道更加鲜美,想要了解的人就一起来看一下。
青椒炒鱿鱼
准备适量鱿鱼,青椒,少许盐,料酒,鱿鱼切花用大火把锅烧热,鱿鱼放下去,自然卷起以后加入少许盐和料酒,炝锅之后把火关掉盛出来,将准备好的锅清水洗净,然后大火热锅,下青椒翻炒。加入炒好的鱿鱼,翻炒后加入适量的水,青椒断生即可。
韭菜炒鱿鱼
准备一些新鲜的韭菜,新鲜鱿鱼,适量辣椒,大蒜,生姜,植物油,再准备适量盐料酒以及酱油,辣椒以及韭菜分别清洗干净,再把韭菜切成段状,辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁,姜切片,切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉,洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块。加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起。再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香。放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒。起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。
宫保鱿鱼
准备适量烤熟花生,一些黄瓜,胡萝卜,鱿鱼,少许生姜,大蒜,料酒,淀粉,糖醋,老抽,酱油,把鱿鱼用清水清洗干净然后切好,再用淀粉,糖,成醋,老抽,酱油拌均匀以后调成汁,锅里面加入适量的水煮开,再加入料酒,鱿鱼,鱿鱼打卷后捞出来沥干水分,不粘锅放油,小火煸香干辣椒,放入蒜姜略炒,放入胡萝卜略炒,放入鱿鱼,和料汁,大火快速翻炒几下,放入黄瓜和花生,炒几下收汁即可。
上面给大家介绍的就是鱿鱼怎么做味道更加鲜美,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,通过上面的介绍我们可以知道鱿鱼的制作方法各种各样,不同的制作方法可以给我们带来的营养价值有所不同,大家就可以根据自己的喜好来选择不同的制作方式。
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