山药冬天怎么保存不烂

山药冬天怎么保存不烂

山药是冬天比较常吃的食材之一，不仅可以补肾还对身体的营养补充有很好的功效，并且也能很好的预防一些血管疾病的产生。冬天也是吃萝卜的好时节，那么山药和白萝卜可以一起吃吗?在冬天如何保存山药能防止它不腐烂呢?本文将对此一一分析，一起来了解下。

山药冬天怎么保存不烂

1、 通风干燥：将山药放置在通风干燥的地方，这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象。

2、 冰箱冷藏：将购买的山药用保鲜膜包裹后加入冰箱中冷藏，这里需要注意的是山药不需要去皮，这样使用的口感才更好。

3、 埋藏：用沙子或者细泥埋藏山药，一般间隔一个月左右的样子需要挖开查看一下，然后继续埋藏。

4、 米酒浸泡法：切口的山药先用米酒浸泡然后风干后用餐巾纸将切口包裹好，接着放入阴凉干燥的地方进行保存。因为刚出土的山药水汽比较大，所以必须风干后在保存，禁止太阳暴晒。

5、 切块冷冻：对于一些冰箱冷藏不宽裕的朋友来说，用切块冷冻保存山药也是不错的方法。首先将去皮的山药切块后加入到冰箱中进行冷冻，食用时可以不需要解冻直接水煮食用。

山药可以和白萝卜一起吃吗

山药和白萝卜是可以一起吃的，因为萝卜和山药都是性平的食物，都是我们生活中比较常见的食材，含有丰富的营养价值，对于人体的营养补充有很好的效果。

白萝卜：有通气顺其的作用，对于一些腹胀或者消化不良的现象有很好的缓解作用，并且白萝卜对于止咳也有一定的作用，有很强的消炎作用。但是对于一些脾胃不佳的人群还是少食为妙。

山药：有健脾胃补肾的功效，与白萝卜搭配一些肉类炖汤使用能很好的补气顺气，对身体都有好处。

以上就是本文对山药和白萝卜能不能一起吃做的解析，并且对山药如何保存分享了一些观点，总的来说山药保存的环境归纳为干燥、通风、阴凉，只要做到了这三点，对于冬季保存山药的新鲜度是没有什么问题的。

山药怎么保存时间长

1、低温储存。山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。

2、阴凉通风保存。没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。

3、米酒浸泡存放新鲜山药。新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

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