西芹是凉性还是热性的

西芹是凉性还是热性的

西芹因其独特的味道而备受人们追崇，不仅口感鲜脆，而且对人体的健康也提供了有利的帮助，是一种具有很高营养价值的蔬菜。那么西芹是属于凉性的还是热性的?西芹又是酸性的还是碱性的呢?跟着本文一起来看看吧。

西芹是凉性还是热性

据研究表明西芹属于凉性食材，味辛甘，具有清热败火、健胃降血压的功效。特别是其含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素以及一些维生素，对人体有很高的营养价值。

西芹是寒性食材吗

西芹属于寒性食材，因其含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，能有效的帮助人体排泄排毒。

西芹是酸性还是碱性

所谓酸碱性所针对的并不是食物本身，而是指食物在被人体吸收消化后残留在人体的一些元素的性质。那么我们所说的碱性食材是指钾钙镁等金属元素的含量比较多，因此西芹为碱性物质。长期食用可以维持血液呈现弱碱性，让血液中的乳酸和尿素减少，具有软化血管的效果，是血液和血管的清洁专家。

西芹的功效和作用

1、 降血压：西芹中含有酸性的降压成分，当出现高血压等病症时吃西芹能有效的进行缓解，达到降低血压的功效。

2、 安神：西芹中含有丰富的碱成分，对于人体能起到很好的镇定作用，有利于安定情绪并达到消除烦躁的效果。

3、 消肿利尿：西芹中含有利尿的成分，食用可以消除人体残留的物质，帮助人体排出有毒物质。

4、 防癌：西芹含有丰富的粗纤维，能有效的抑制细菌产生癌变，还能加速粪便在肠道中的运转，隔离肿瘤物质与肠膜的接触，从而达到防止癌变的后果。

5、 补血：西芹中的铁含量很高，特别对于一些贫血或者经血损失时使用能很好的补充人体血量，长期食用也能让人精神变佳，头发变得黑亮。

以上便是对西芹是凉性还是热性及酸碱性的分析，相信大家通过本文也能自主的做出分辨。长期食用对预防高血压、动脉硬化等症状十分的有效果，还能间接的起到治疗作用。

什么是西芹？有什么营养价值和作用？

西芹
营养成分
每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g，脂肪0.3g，VA240国际单位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。我国大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。
保健功能
早在2000年前古希腊人作药用栽培，后作香辛蔬菜栽培，经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
食用方法
西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

哪些人不宜多食西芹？是因为什么？

西芹和芹菜其实是大家经常吃的一种蔬菜，但是在生活中却有很多人都没有办法接受芹菜的一个香气。而且也不是特别喜欢吃，那么今天我们要说的西芹就是相对于芹菜来说味道要小一些，而且口感要比普通的芹菜要更好以及更脆。那么对于西芹的食用也是需要注意一定的禁忌的，因为有一些人是不太适合多吃西芹的。

脾胃虚寒的人不适合吃首先就是对于那些脾胃比较虚寒的人是不适合吃西芹的，因为西芹虽然有很多好处。但是对于一些脾胃虚寒的人是不适合吃的，因为西芹本身就是一个性凉的蔬菜，而且具有一定的清热功效，或者是一些降火功效。那么这些脾胃虚寒的人如果再继续吃西芹的话，就有可能让自己身体的症状加重，而且对于一些血压较低的人也不要吃或者是尽量少吃西芹，因为西芹能够达到一个降压效果。比较适合那些高血压的患者去吃，低血压的患者如果吃西芹的话，很有可能会使自己的血压变得更低。

建议男生少吃其次就是建议男生可以少吃一些西芹，因为男生吃西芹过多的话，就有可能降低男性精子的数量以及降低男性精子的质量。也就是说对男性的身体会造成多多少少的影响，所以对于男生而言西芹要少吃。特别是在备孕期间，在做饭的时候尽量少做一些西芹，很有可能会影响备孕的进程。

吃东西的时候也需要注意最后就是西芹的营养价值是非常高的，并且里面也含有非常多的营养元素以及维生素。所以对于一些儿童以及老年人来说可以多吃西芹，这样的话就能够起到非常好的强身健体的作用。但是对于一些高血压患者以及一些脾胃虚寒的患者，要少吃一些西芹。因此对于一些食物在适当的时候去吃，对人的身体是非常好的。

西芹水作用

　　1、各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。
　　2、西芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
　　3、西芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症/没听说过副作用。

西芹有什么功效

西芹有什么功效

　　西芹是一种富含膳食纤维的蔬菜，多吃西芹对于我们人体是有很多好处的，那么西芹到底有着怎么样的功效呢？想要知道的话，那就不要错过这篇文章，希望对大家有所帮助。

　　西芹有什么功效1　　 预防癌症

　　杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用；杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。

　　 抗炎降脂

　　动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。

　　 改善骨骼健康

　　食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。

　　 西芹的搭配和吃法

　　1、和瘦猪肉搭配。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，而且容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

　　2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不错，而且可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。

　　3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃。虽然西芹的叶子味道比较苦涩，但是西芹的`叶子的营养比茎根丰富，所以吃的时候不要抛弃了叶子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤，去其苦味，以更好地入食。

　　 吃西芹的注意事项：

　　西芹的营养很丰富，我们吃西芹可以补充营养，强身健体，但是我们在吃西芹的时候还是要有所注意的，例如西芹不适合和什么食物同食，什么人不适合食用西芹等等：

　　1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素；

　　2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发；

　　3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康；

　　4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。

　　5、西芹可降血压，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。

　　西芹有什么功效2　　 西芹的别名：

　　西洋芹菜、美芹

　　 西芹的功效与作用：

　　味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

　　 西芹的营养价值：

　　1、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；

　　2、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁；

　　3、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿；

　　4、防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；

　　5、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　 西芹适合人群：

　　一般人群均可食用。

　　脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

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