莲藕能放入冰箱保存吗(莲藕可以放冰箱里储存么)

莲藕能放入冰箱保存吗

莲藕是很多家庭都会经常食用的食物，特别是用来炒着吃或者烧汤吃营养价值是非常高的。有很多人喜欢一次多买一些莲藕回来放在冰箱里保存，想要吃的时候取出一些来。这样的做法到底正不正确呢，莲藕是否能放入冰箱保存呢?

根据营养医师的介绍，莲藕是可以放入冰箱保存的。不过并不是买回来直接扔到冰箱里就可以的，还是需要讲究方法的。我们把莲藕买回来之后，如果一次吃不完，需要放入冰箱里保存的话，需要采取以下的措施：

1、用保鲜膜包裹。吃不完的莲藕，将其削好，然后用保鲜膜完整的包裹起来，再放进冰箱。一般这样的话，莲藕可以放一周左右都不会坏。

2、泡在冷水里。将莲藕放在凉水里泡起来，然后放入冰箱中保存。这种方法适合在两三天内吃完。

3、用热水焯。将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存。这种方法也不能放很久，需要尽快吃完。

4、用保鲜剂处理。将剩下的莲藕用保鲜剂处理后放入冰箱中保存。这种方法可以使莲藕保存长达三到四个月。

这里需要提醒大家的是，莲藕放在冰箱里保存，只能放在保鲜层里面，因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃，如果高于这个温度，会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果，当然也不是温度越低就越好，莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话，会使其内部的组织发生软化，营养价值也会丧失的。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存，以免破坏莲藕的营养。

经过处理后的莲藕放在冰箱里面保存，在要吃的时候，大家可以直接拿出来稍微清洗一下就可以进行后续的烹饪了，非常简单。

看了上面的介绍，相信大家对于莲藕是否能放入冰箱保存这个问题应该已经了解了。如果大家不小心买得比较多吃不完的话，就可以按照上面介绍的处理方法放入冰箱进行保存了。不过这里还是提醒大家，如果条件允许的话，还是少买一些，随买随吃，这样会比较新鲜，尽量少吃长期放在冰箱里面保存的食物。还有，很多人比较喜欢生吃莲藕。不过莲藕是生长在泥地里的，处理不好已发生寄生虫感染，所以最好是少吃生的莲藕。

莲藕可以放冰箱里储存么

可以放冰箱里。

莲藕存储方法：
1、莲藕较少时，可用水缸贮存，将要存的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，克存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。

2、莲藕较多时，可用土坑贮存，先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5-6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。

注意事项：
莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。

莲藕可以冷冻保存吗（莲藕可以放冰箱冻吗）

1、莲藕可以冷冻保存。

2、莲藕放在冰箱冷冻保存时，将莲藕外皮削掉，清洗干净，切成片，放入水中焯，放进冰箱冷冻即可。保存莲藕时，也可以将莲藕放在凉水中浸泡保存，浸泡期间需要隔天换水。切开后的莲藕，可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放，可以存放一周左右的时间。

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