洪山菜苔多少钱一斤(洪山菜苔)

洪山菜苔多少钱一斤

红菜苔大家都吃过，是湖北武汉的一种特产蔬菜，特别是洪山菜苔更是在市面上比较出名，那么洪山菜苔多少钱一斤呢?在2017年的时候红菜苔的价格是多少?本文将带大家一一进行了解，一起来看看吧。

洪山菜苔多少钱一斤

要知道洪山菜苔多少钱一斤首先要分辨哪种菜苔是正宗的，正宗的洪山菜苔在洪山宝通寺塔影下的菜地产出的最正宗。据民间流传如果经过寺中高僧开光后的洪山菜苔还可以卖到上万一斤的价格。次之的便是江夏区的洪山菜苔基地产出的菜苔，也就是人们常说的大股子菜薹，价格在四十元一斤左右的样子，经常供应武汉的各大酒店超市食用。

红菜苔多少钱一斤2017

据研究表明菜场里的红菜苔价格在六元一斤的样子，一公斤的价格就说十二元。

红菜苔的做法

清炒红菜苔

1、 将红菜苔洗净后切成段沥干;

2、 锅中烧热水后加入适量的食盐并将切段的红菜苔倒入其中进行焯水;

3、 锅中放油加入葱姜蒜爆香后加入焯水后的红菜苔进行翻炒;

4、 红菜苔炒软后加入食盐、鸡精等调味品进行调味后便可装盘食用。

红菜苔烧腊肉

1、 将红菜苔和腊肉分别洗净后沥干待用;

2、 将红菜苔切成段，腊肉切成均匀的片状;

3、 油锅烧热后加入腊肉片煸炒出油后捞出;

4、 油锅爆香葱姜蒜加入红菜苔翻炒变软后加入捞出的腊肉片然后翻炒均匀加入适量的食盐进行调味;

5、 最后装盘后便可食用。

凉拌红菜苔

1、 将红菜苔洗净后切成均匀段状待用;

2、 调制酱汁：依次加入酱油、糖、醋、食盐搅拌均匀后备用;

3、 锅中烧热水后将红菜苔段加入进行焯水后捞出过凉水后捞出沥干待用;

4、 锅中倒油煸香葱姜蒜末及辣椒段，并且将酱汁加入炒出香味;

5、 将过冷水的红菜苔段捞出装入盘中，并淋上酱汁搅拌均匀后便可食用。

洪山菜苔

※ 洪山菜薹

武汉人都爱吃洪山菜薹，关于洪山菜薹的一些趣闻想必也爱听。

菜薹本名芸台菜，俗称油菜，红色者称红油菜。洪山菜薹即属于红油菜。种植此菜需要肥沃的土壤，较低的气温，一般是秋植冬撷。其紫干亭亭，黄花灿灿，茎肥叶嫩，素炒登盘，清腴可口。据说洪山宝通寺一带的菜薹味道尤佳，他处所产均不能与之媲美，以致有一种说法，以宝通寺钟声所到之处为范围的地方出产的菜薹是正宗，“距城（武昌城）三十里则变色矣，洵别种也”。王景彝《琳斋诗稿》有咏菜薹一首：

甘说周原荠，辛传蜀国椒。

不图江介产，又有菜薹标。

紫干经霜脆，黄花带雪娇。

晚菘珍黑白，同是楚中翘。

关于洪山菜薹的来历，在武汉地区流传着一则美丽的传说。据《武汉通览》所载，相传1700多年前，洪山脚下有一对恋人，名叫田勇和玉叶。一天他俩到洪山游玩，被绰号叫“恶太岁”的杨熊撞见。杨熊见玉叶容貌美丽，乃令打手抢人。虽经田勇奋力相救，但寡不敌众，双双被乱箭射死在洪山之麓，两人的鲜血染红了洪山下的土地。杨熊一伙也被雷电击毙在山腰。当地的农民将田勇、玉叶就地掩埋，不料次年秋天，坟堆周围长出了紫红色的菜苗。乡人勤浇水，常施肥，紫红色的菜苗竟抽出肥嫩的菜薹。当年适逢灾荒，粮食颗粒无收，乡人以坟边的菜薹充饥，摘了又长，越摘越多，人们赖其渡过了荒年。乡人纷纷采集菜籽，自家种植，并挑到城里去卖。城里人吃了觉得甜脆清香，赞不绝口，于是红菜薹在洪山一带得以推广。

红菜薹荤食、素炒都具有独特风味，而一个民间故事所介绍的红汤蝴蝶面更是以红菜薹为原料的美味佳肴。

人们相信名人，名人喜吃的食物也可得到大众的青睐。于是，关于洪山菜薹便出现了“刮地皮”的典故。王葆心《续汉口丛谈》上记载：“光绪初，合肥李勤恪瀚章督湖广，酷嗜此品（按：指洪山菜薹），觅种植于乡，则远不及。或曰‘土性有宜’。勤恪乃抉洪山土，船载以归，于是楚人谣曰：‘制军刮湖北地皮去也’。”民国初年，湖北都督黎元洪离开武汉到北京当大总统后，他的如夫人黎本危爱吃洪山菜薹，每届冬季必派专差到洪山调运菜薹。1949年元月，国民党行政院长张群飞来武汉为蒋介石说项，破坏和平运动，但毫无结果。临走前，他想到洪山的红菜薹是闻名已久的特产，今后还不知能否吃到，便对湖北省主席张笃伦说：“今晚到洪山去买300斤红菜薹，以便明晨带回南京去。”有人写诗讥其事云：“从此辞却鄂州路，空载洪山菜薹归。”

武汉市洪山菜苔

第二个问题就回答了第一个问题，武汉的洪山菜薹最好吃。

洪山菜薹，紫菜薹的珍稀品种，俗称"大股子",因其原产于湖北省洪山区一带而得名。其茎肥叶嫩，色香味美，又叫"红菜薹",古时又称为"芸菜薹".长得像油菜，带花，只是颜色呈紫红色、紫黑色，汤汁呈紫黑色。正宗的洪山菜薹除外形肥壮外，色泽也较浅红，口感较清。如果是青白色的就是白菜薹，产出的季节比红菜薹晚，要到开春以后。和湖北同纬度的地区基本上都可以产红菜薹，四川也产红菜薹，但是品种和味道都不同，比较矮一些，梗子很粗。洪山菜薹的茎干部分呈喇叭状，从下及上，逐渐收小，而其它地方出产的菜薹茎干则上下粗细一致。

相传1700多年前，洪山脚下的小村子，有个叫玉叶的姑娘，年方十八，相貌娟秀、心灵手巧。邻村有个叫田勇的小伙子，勤劳朴实、热心助人。两人相互倾慕，早已相爱。阳春三月，他们到风景秀丽的洪山游玩，被人称"恶太岁"的杨熊撞见。杨熊见玉叶十分漂亮，令兵勇将她抢走。田勇奋力拼打，将玉叶救出，拉着她就往山下跑，杨熊见漂亮姑娘得而复失，叫兵勇将两人乱箭射死。顿时，田勇和玉叶的鲜血染红了脚下的土地，杨熊见出了人命，策马逃跑，突然一阵雷电，将杨熊一伙全击死在山腰。事后，当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方，后来坟堆周围长满了紫红色的小苗苗，乡亲们常给它们浇水施肥。到了秋天，当地遇上大虫灾，庄稼颗粒无收，乡亲们将坟堆周围的紫红色的薹秆采来食用，觉得甜脆清香，且越来越多，渡过了荒年。秋后，家家户户采集了菜籽，在自家菜园里种植，空时把菜薹挑到城里去卖，城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口，红菜薹的名声越来越大，种的人也就越来越多。

历史故事

尉迟敬德与洪山菜薹

唐朝的开国元勋尉迟敬德出任襄州都督时，路过江夏(武昌)县，郢州刺史忙令家人预备了一桌丰盛酒宴为尉迟敬德接风。席间，尉迟敬德对满桌的山珍海味不怎么感兴趣，而最后上桌的一道紫红色蔬菜却使他食欲大增。他边吃边赞道："好菜!好菜!色香味皆美，脆嫩可口。"尉迟敬德从未见过次佳肴，不知其名。郢州刺史告诉他，"这是楚天名菜'菜薹',与武昌鱼齐名;若长期食用，可益寿延年。"尉迟敬德闻之，甚为欢喜，一口气将满盘菜薹吃的精光。临行前，郢州刺史令人给尉迟敬德备了一份厚礼。尉迟敬德一件未收，唯独要了一框菜薹去，准备在路上享用。同时嘱咐郢州差役，请他每年给他送去一框菜薹去。三年过去了，尉迟敬德在府上苦等菜薹未到，心情十分急躁。心想，这郢州刺史为何如此不守信用?于是，他派人到江夏催促。差役回报说，东山(洪山)出了"井蛛湖怪",菜薹都被妖怪吃了，尉迟敬德不信，便亲自带领一班人马，浩浩荡荡来到江夏，一则看个究竟，二则当面责问郢州刺史。尉迟敬德来到东山，果然看见一大片菜薹全都有叶无薹。这时，弥勒寺(今宝通寺)的主持见尉迟敬德的到来，忙率全寺僧众出门迎接，并对尉迟敬德说："要整治这些害人的妖怪不难，只要在东山南麓，敝寺的西面建一座七曾八面的宝塔即可。"尉迟敬德听此言后急忙亲自进京见架，请皇帝赐金建塔。唐太宗李世民当即下诏，拨皇银万两，命尉迟敬德立即建塔。结果，宝塔建成了，妖怪镇住了，而尉迟敬德因积劳成疾，还没有来得及吃上新长出来的芸薹就不幸谢世了。从此，由于宝塔的神威，弥勤寺钟声播及之处，长满了茂盛的芸薹菜。其中以宝塔投影之地的"学恭田"生长的薹菜味道最佳。人们又可以吃到又脆又甜的薹菜了，这"芸薹菜"就是后来的洪山菜薹。

慈禧太后与洪山菜薹

18世纪末的晚清时代，慈禧太后叶赫那拉氏生活极其奢靡，尤其是在饮食上，更是"食不厌精".慈禧太后酷爱洪山菜薹，常派人到武昌洪山一带索取，以供烹饪。特别是上了年纪以后，讲究营养、美容、追求长生的她，冬日每天以各种方法"选上好之薹以备膳",不可或缺。不产菜薹的日子里，则深以为憾。受她的影响，晚清时位列台阁的大员们，纷纷想方设法对洪山菜薹巧取豪夺，一来为进献之宝，二来也为自己享用。着名洋务派重臣李鸿章的大哥李瀚章还上演了一场"刮地皮"的闹剧。

孝子菜的故事

公元221年，割据江东的孙权见曹丕代汉称魏帝，刘备亦在蜀称帝，逐作称帝的准备，自公安迁鄂(今鄂州)，取"武而昌"之义，改鄂为武昌。一日，孙权偕母亲吴国太等一行出城游玩，途经东山(洪山)，当地官员置酒相迎，席间杯盏交错，宾主尽兴。吴国太对一盘紫色菜肴赞不绝口，夸其甜脆清香，它处所不及。自此以后，每逢洪山菜薹上市季节，孙权必派人来索取，以供吴国太食用。一年冬天，吴国太病重，不思茶饭，唯想一尝洪山菜薹，但是在宫中久不见当地官员送来。孙权大怒，亲至洪山询问缘由。原来当时天寒地冻、大雪封山，菜薹根本没有抽薹。孙权大怒之下，将当地官员重打80大板，责其办事不力，同时在山脚下建筑一棚，将部分菜薹转移至棚中，每日亲自照料，不出半月，棚中菜薹终于抽薹。孙权大喜，立即派人快马送回宫中，吴国太食用之后病情日见好转。

公元229年，迁都建业(今南京)。临离开武昌时，孙权特地带了一些洪山菜薹的种子去建业，可是所种菜薹的味道总不如洪山产的好。为了满足老母亲的心愿，孙权于是派专人到洪山取了很多的土，用船运回去种菜薹，但效果亦不佳。孙权便命当地官员每年在洪山菜薹运至建业，直到吴车太过世。孙权孝顺母亲一事便在洪山引为美谈，洪山菜薹因此又被世人称之为"孝子菜".

武汉特产在哪买?

武汉特产在哪买，关键是要看买的是什么武汉特产，如果买的是周黑鸭，人在深圳，可以到深圳南山区君胜前海天街购物广场购买，另外，也可以通过网上购买。

武汉特产周黑鸭是很有名的，各地各大动车站都有出售。周黑鸭总部地址位于湖北省武汉市江汉区新湾二路与长港路交汇处，地铁2号线长港路站B出入口，方便的话，也可以直接当地购买。

扩展资料：

在生产工艺上，周黑鸭采用现代化生产设施和包装技术以及自动化生产线，实现了高效量产，同时保留了传统卤味产品的味道，周黑鸭现有湖北武汉、河北沧州、广东东莞，建有三大现代化工厂，正在推进全国五大区工厂布局，以辐射全国门店。

在销售渠道上，周黑鸭建立和发展线上及自营门店销售渠道。截至2018年12月31日，周黑鸭已拥有1288家自营门店，覆盖17个省及直辖市内90个城市。

线上覆盖了22个国内主要电商平台，为了迎合主力消费群体生活习惯的改变，周黑鸭的产品于90个城市提供外卖服务。

-周黑鸭

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