肥肠的营养价值

肥肠的营养价值

肥肠这种美味的食材相信我们大家都是吃过的的，当然，肥肠这种食材的营养价值也比较高，并且口感非常不错，尤其是我们爱喝酒的朋友们，在日常生活中更是经常可以吃到肥肠的，可能有些朋友们不了解肥肠的营养价值和食用方法，其实肥肠的食用方法也是比较多的，下面大道家园网养生网就来为大家节介绍一下肥肠的功效和食用方法。

肥肠的功效与作用

肥肠这种美味的食材相信大家都是比较喜欢食用的，当然，肥肠的功效和作用也是非常多的，有嚼劲的肥肠，营养功效也不赖，适当的食用肥肠，可以起到非常好的润燥、补虚、止渴止血的功效，并且肥肠还可以帮助我们大家用来治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮等等这些疾病的，另外，如果我们大家出现了便血、便秘等症，那么也是可以适当的食用肥肠进行治疗的。此外，肥肠性寒，味甘，有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。经常性的食用一些肥肠，更是可以有效的预防痔疮、便血、脱肛等等这些疾病的。

肥肠的营养价值

可能大家还不了解肥肠的营养价值，其实肥肠的营养价值是非常高的，我们大家日常生活中适当的食用一些肥肠，可以帮助我们大家补充大量的营养物质，尤其是蛋白质的含量更是非常丰富的，另外，肥肠中还含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等这些营养物质，当然，如果出现了贫血的症状，那么也是可以适当食用一些肥肠来进行调理的，缓解贫血的效果也是非常不错的。

肥肠怎么吃

尖椒大肠

原料：尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。

做法：首先我们大家就需要先起油锅，油热后，爆香姜蒜。然后将肥肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油。之后将尖椒放进锅中几继续大火翻炒，接下来适当的加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟左右的时间，然后我们大家可以再适当的加入一些食用盐以及味精来调味，大火收汁出锅，这时候我们大家就可以吃到美味的尖椒大肠了，相信我们都是会喜欢食用的。

姜丝炒大肠

原料：肥肠、姜、大蒜、红辣椒、醋精、黄豆酱、鲜鸡粉。

做法：首先我们大家就需要下降全部材料洗净，然后将大肠切成段，姜切成丝，然后将红辣椒去蒂及籽，切丝，大蒜去皮，切片备用。接着在锅中倒入一些食用油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，这时候美味的姜丝炒大肠就可以食用了，当然，适当的食用姜丝炒大肠，对于帮助我们大家补充营养以及缓解痔疮的效果也是非常不错的。

肥肠的宜忌人群

肥肠这种美味的食物可能我们许多的人们都比较喜欢食用，当然，肥肠不仅好吃，营养价值和保健功效更是出奇的好的，所以对于一般人都是可以吃的。尤其是我们大家出现了一些大肠疾病的朋友们，比如痔疮、便血、脱肛者患者朋友们就是可以经常食用一些肥肠的，另外小便频多的人群也是可以经常食用一些肥肠的。

但是我们大家要知道，虽然一般人群适当的食用肥肠对于神的健康非常的有帮助，但是肥肠的禁忌人群也是比较多的，我们大家在生活中食用肥肠之前，必须要了解肥肠的禁忌人群的，大家要知道肥肠的胆固醇含量非常高，所以如果我们大家患有高血压、高血脂、糖尿病以心脑血管疾病等等这些病症，那么在生活中就千万不要胡乱的食用肥肠了。此外，肥肠性微寒，感冒期间最好不要食用，同样，脾虚便溏者也不可食用。

肥肠不能和什么一起吃

肥肠的禁忌搭配也是非常的有讲究的，一般在生活中我们大家食用肥肠的时候，千万不要同时食用那些富含维生素C的蔬菜以及水果，比如芥蓝、青椒、芥菜、鱼腥草、 豌豆苗、苦瓜等等这些蔬菜与肥肠也是相克的，如果一起食用，那么对于我们大家身体的健康也是非常的不利的，有时候还会引发一些疾病的。

孕妇可以吃肥肠吗

孕妇朋友嗯日常生活中也是可以适当食用肥肠的，孕妇朋友们适当的食用肥肠，不仅可以补充大量的营养物质，更是可以有效的预防一些疾病的出现的。吃非常对怀孕没有什么影响，可以增加营养，补充胶原。但是怀孕期间营养也不能过度，营养过度对胎儿也不是很好的，讲究一个均衡营养，合理膳食就可以了。

食用肥肠的注意事项

大家在生活中食用肥肠的时候，还必须要多重视肥肠的食用胡注意事项，大家要知道，肥肠性寒，如果我们大家在生活中出现了脾胃虚寒的情况，那么就最好不要食用肥肠了，另外，感冒患者朋友们在生活中也不适合食用肥肠的，还需要多注意的就是，肥肠中可能含有寄生虫，一定不要吃那种半生不熟的肥肠，不然会导致我们的大家感染一些病菌的，对于身体的健康非常的不利。

相信我们大家现在对于肥肠这种美味的食材也是有了进一步的了解了，我们可以知道，肥肠这种食材不仅好吃，营养价值和功效作用也是很不错的，但是大家也要注意，肥肠的食用注意事项也比较多，并且大家在生活中食用肥肠的时候，还必须要多重视的就是肥肠的宜忌人群，如果属于肥肠的禁忌人群，那么就最好不要食用肥肠了。

猪大肠的营养价值

要价值编辑
猪大肠的各式菜谱2
猪大肠的各式菜谱2(16张)
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
《千金.食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐?盂诜：主虚渴．小便敷。
《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。
一般人都可食用
1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；
2. 感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
猪大肠的各式菜谱1
猪大肠的各式菜谱1(20张)
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
菜品特色编辑
尖椒大肠
猪大肠
猪大肠(5张)
原料：
尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。
做法：
1、起油锅，油热后，爆香姜蒜；
2、下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油；
3、下入尖椒继续大火翻炒；
4、加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟；
5、加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。
卤水大肠
原料
猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。
做法
1、将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，最后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。
2、锅架火上，放入清水，下入盐，白糖，料酒，红曲，茴香，桂皮，味精等调料，先用旺火烧开，撇净浮沫后，再煮一会，即成卤肠汁。
3、将然后将其放入卤肠汤锅内，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时.卤肠火候要适当，随时用筷子戳戳，以检查成熟程度（一般以筷子轻轻一戳即能戳穿肠子为标准）。卤肠熟度不够，咬嚼不动；熟得太烂，则成豆腐渣似的，没有吃头。肠卤好后，捞出晾凉，切片装盘食用。
姜丝炒大肠
原料：材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
制作： 1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
做法编辑
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
猪大肠制做菜品
猪大肠制做菜品(7张)
猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

粉蒸肥肠有哪些营养价值？

粉蒸肥肠的营养分析：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

猪大肠的功效

[编辑本段]猪大肠-中药植物【药名】 猪大肠 【别名】 地花生、翻转红。 【汉语拼音】 zhu da chang 【拉丁植物动物矿物名】 Polygala crotqlarioides Buch.Ham. 【功效】 祛痰止咳；宁心安神 【科属分类】 远志科 【主治】 咳嗽咯痰不爽；心悸；失眠多梦 【生态环境】 生长于海拔1600-2300m的山坡草地或灌丛中。 【采收和储藏】 春、秋季采挖根部，洗净，切片，晒干。 【资源分布】 分布于四川、云南、西藏等地。 【动植物形态】 西藏远志 多年生草本，高6-20cm。根粗壮，肉质，深褐色；茎自基部多分枝，圆柱形，直立或铺散，密被卷曲短柔毛和刺毛状棉毛。单叶互生；叶柄极短；叶纸质，叶片椭圆形或倒卵状椭圆形，长1.5-4（-7.5）cm，宽0.7-2.5（-4）cm，先端钝，或微凹，基部钝至近圆形， 全缘，具缘毛，上面绿色，下面淡绿色，两面均被刺毛状棉毛，主脉在上表面微凹，在背面隆起，侧脉3-5对。花两性，总状花序腋生或与叶对生，长1.2-2cm，具8-15朵花，被刺毛状棉毛；花长6-9mm，梗长约2mm，被长棉毛，基部具苞片3枚，卵形，长约2mm，宿存；萼片5，宿存，外面3枚小，里面2枚大，花瓣状，绿色，先端带红褐色，斜卵形，长6-7mm，基部具短爪；花瓣3，分离，紫红色或白色具紫色条纹，侧生花瓣长4-5mm，基部内侧被柔毛，中部里面两侧各具1簇白色柔毛，具缘毛，龙骨瓣长5-7mm，盔形，基部耳状，具缘毛，顶端背部具细丝状鸡冠状附属物；雄蕊8，花丝长5-6mm，4／5以下合生成鞘并与花瓣贴生，具缘毛，花药黄色，卵形，顶孔开裂；子房近圆形，直径2mm，具翅，具缘毛，尤以顶部为甚，花柱弧曲，柱头2。蒴果圆形，直径3.5mm，具狭翅，并有缘毛。种子黑色，长圆形，直径1.5mm，密被白色柔毛，具1盔形微裂种阜。花、果期7-8月。 【功效分类】 祛痰止咳药；宁心安神药 【生药材鉴定】 性状鉴别 根呈圆柱形，粗大，弯曲，直径0.3-0.9cm。表面深褐色，有皱纹。质硬脆。气微，味微甘而苦。 【性味】 辛；甘；温 【药材基源】 为远志科植物西藏远志的根。 猪大肠【用法用量】 内服：煎汤，6-9g；或浸酒。 【出处] 《中华本草》 [编辑本段]猪大肠-动物内脏【原料介绍】 猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。 【营养分析】 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 【相关人群】 一般人都可食用 1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用； 2. 感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。 【制作指导】 猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。 【食疗作用】 猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。 用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。 【其他相关】 《千金.食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐?盂诜：主虚渴．小便敷。 《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。

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