豌豆苗的营养价值(100克豌豆苗的营养元素含有哪些？)

豌豆苗的营养价值

新鲜的蔬菜不仅非常的好吃，并且营养价值都是比较高的，很多的蔬菜中都是含有丰富的营养物质的，我们大家日常生活中适当的食用，更是可以起到非常不错的保健功效的，比如豌豆苗这种蔬菜中的营养成分含量就是非常丰富的，适当的食用还可以帮助我们有效的增强身体的免疫力的，下面就来一起和大道家园网养生网详细的了解一下豌豆苗的保健功效和营养价值。

豌豆苗的功效与作用

1、首先，我们大家日常生活中经常食用一些豌豆苗，对于帮助我们大家增强机体免疫功能的效果是非常不错的，因为豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，适当的食用豌豆苗，对于帮助我们补充这些营养的效果是非常好的 ，更是可以有效的提高机体的抗病能力和康复能力，并且对于预防一些疾病也是非常的有帮助的。

2、豌豆苗还具有非常好的防癌治癌的功效，日常生活中适当的食用一些豌豆苗，对于预防癌症的出现也是很有帮助的，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，并且可以有效的减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，对于促进我们人体的健康很有好处。

3、其实豌豆苗还具有非常不错的通利大肠的功效，适当的食用一些豌豆苗，对于促进我们人体的肠胃的健康也是非常的有好处的，豌豆中含有非常的纤维，经常性的食用豌豆苗能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。另外，豌豆苗味甘、性平，归脾、胃经，豌豆苗具有不错的益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿的功效，日常生活中适当食用豌豆苗，还可以起到不错的预防和治疗脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适等这些病症的作用，对于我们人体的健康非常的有帮助。

豌豆苗的营养价值

1、豌豆苗的营养价值是非常高的，并且豌豆苗中含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等这些营养物质。另外，豌豆苗性清凉，含有大量的维他命C的成份，是燥热季节的清凉食品，适当的食用还可以促进大家肌肤的健康。

2、豌豆苗的营养丰富是非常丰富的，一般新鲜的豌豆苗中都是含有丰富的蛋白质的，特别是B族维生素的含量更是非常高，另外，豌豆苗中还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，尤其是身体比较虚弱的朋友们，经常食用豌豆苗是可以帮助我们大家有效的改善身体体质的。

豌豆苗怎么吃

豌豆苗拌香干

材料：豌豆苗、豆腐干、色拉油、食盐、鸡精、香油、白糖。

做法：

1、首先我们大家就需要将所有食材清洗干净，另外大家需要多注意的就是，豌豆苗事先在清水里面浸泡5-10分钟的时间，并且需要捞出沥干。

2、接着在锅中放入清水烧沸，等到水开后，加入一些盐和几滴香油，然后可以将豌豆苗放进沸水里面煮一会儿，然后捞出沥干。

3、然后将豆腐干切成细丝，并且在沸水锅里焯水片刻，捞出沥干备用。

4、最好我们大家可以将这些备好的豌豆苗和香干放在锅中，然后适当的加入一些精盐、白糖、鸡精等这些调味品，然后再滴几滴香油，搅拌均匀以后我们大家就可以吃到美味的豌豆苗拌香干了，不然美味可口，还具有非常不错的增强食欲的作用。

拌豌豆苗

材料：豌豆苗300克，冬笋75克，胡萝卜50克，盐2克，辣酱油15克，白糖15克，米醋25克，香油10克。

做法：

1、想要制作美味的拌豌豆苗，首先大家就需要把豌豆苗择洗干净，然后放沸水锅内烫一下，捞出来以后用冷水过凉，然后备用。

2、接着需要将冬笋、胡萝卜的外皮都去除掉，然后都切成5厘米长的细丝，放沸水锅内煮一下，捞出在凉水中过一遍，备用。

3、最好可以将豌豆苗、冬笋丝和胡萝卜丝放碗里，然后适当的加入一些盐、辣酱油、白糖、米醋和香油等调味品，调拌均匀以后美味的拌豌豆苗就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用的。

豌豆苗的宜忌人群

豌豆苗的味道是非常不错的，并且富含各种我们人体所需要的营养物质，所以豌豆苗的适宜人群是非常的广泛的，我们一般人在生活中都是可以适当的食用一些豌豆苗的，可以起到不错的补充营养的作用，另外，我们高血压患者和糖尿病患者可以多吃一些豌豆苗的，但是大家必须要注意了，如果出现了脾胃虚寒的症状了，那么我们大家就最好不要食用豌豆苗了。

豌豆苗不能和什么一起吃

大家在生活中食用豌豆苗的时候需要多注意，不要将豌豆苗和羊肉一起吃，不然很容易导致我们大家出现黄疸和脚气病等这些症状的，对于大家身体的健康也是非常不利的。

孕妇可以吃豌豆苗吗

孕妇朋友们可以适当的食用豌豆苗。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，所以孕妇是可以适量吃的，对于帮助我们孕妇朋友们补充营养的效果也是很不错的，但是豌豆苗性寒，孕妇朋友们千万不要大量的食用豌豆苗。

食用豌豆苗的注意事项

豌豆苗的食用注意事项也是比较多的，主要就是要知道豌豆苗的禁忌人群，尤其是我们脾胃虚寒患者朋友们，日常生活中是不能食用豌豆苗的，另外，孕妇朋友们食用豌豆苗的话一定要注意控制好量，并且大家食用豌豆苗的时候不能和羊肉一起食用。

豌豆苗的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质，尤其是维生素以及各种氨基酸的含量更是非常高的，我们大家日常生活中适当的食用豌豆苗，既可以补充这些营养物质，还可以去掉不错的增强免疫力的作用，对于我们人体的健康也是很有帮助的。

100克豌豆苗的营养元素含有哪些？

你好！
100克豌豆苗的营养元素含，碳水化合物，4.6克蛋白质，4克，膳食纤维，1.9克，脂肪0.8克，叶酸99.5微克，维生素A，445微克，胡罗卜素2667微克，维生素C67毫克，维生素E246毫克，维生素B1，0.05毫克，维生素B2，0.11毫克，维生素B6，0.05毫克，烟酸，1.1毫克，钾.222毫克，钙，40毫克，磷，67毫克，镁，21毫克，钠，18.5毫克，铁，4.2毫克，硒，1.09微克，锌，0.77毫克，锰，0.76毫克，铜，0.2毫克，热量，34千卡。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

豌豆苗是什么，营养价值

豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做"龙须菜", "龙须苗"

豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。

营养价值：

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐

豌豆苗含有丰富的维生素C和维生素E，超过了西兰花的含量。

只是在维生素A与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者有作用。能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽。我们通常食用豌豆嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。豌豆苗叶色翠绿，叶肉厚，纤维少，梢叶嫩，是冬春菜中的珍品，是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜，有较好发展前景

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