果冻的营养价值

果冻的营养价值

果冻对大家来说都是比较熟悉的，作为甜味零食的一种，在平时很多人都爱吃果冻，特别是对于孩子来说，对于果冻这样的食物无疑都是非常喜爱的，果冻吃起来的口感还是非常不错的，而且果冻中往往都是有水果颗粒的，所以说味道也很好，那么到底果冻怎么样，一起和大道家园网养生网看看果冻的情况。

果冻的营养价值

果冻对我们大家来说都是比较熟悉的，而实际上在大多数的果冻中使用的都是海藻胶了，而这种物质实际上就是一种纯天然的食物添加剂了，特别是在营养学上，很多人都把这种物质成为可溶性膳食纤维的。我们知道在水果、蔬菜、粗粮中实际上都是含有一定膳食纤维的了，所以说我们吃果冻是恩能够给对人体起到调节肠道功能的了，特别是润肠通便的功效是很强的。

同时对于果冻来说，实际上我们多吃果冻就可以起到增加肠道内湿润度的功效，这样对我们改善便秘的不适情况也有好处。同时在果冻中往往都是加入了低聚糖的，而这种物质是能帮助我们调节肠道菌群、增加双岐杆菌等细菌、加强消化吸收功能、减少患病几率的多种作用，这样对我们防病是非常有意义的。

大家在吃果冻的时候还会发现，实际上在果冻中还有一大优点，果冻中的热量还是非常低的。实际上在果冻中几乎是不含蛋白质、脂肪等任何热能营养素的了，大家吃果冻是不会担心发胖情况产生的，所以说如果大家想要减肥，想要保持苗条身材，那么大家都是可以放心的去食用果冻的，是不会产生发胖情况的。

而且如果说是用果汁和果肉制成的健康果冻，这样的果冻吃了之后对我们健康有更大帮助，这样的果冻中是保留了原料中大部分的营养物质的，特别是其中的矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等都是非常丰富的，不过在生产和加工的过程中也是会造成一定损失的了。因此我们不能因为吃果冻而代替了水果，这样的想法是不健康的。

同时果冻是有多种营养物质的，主要是通过卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料制作而成的，同时还要经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序的加工，这样才可以制作成凝胶食品来吃。可以发现在果冻中是富含高膳食纤维的，而这种物质是可以帮助我们促进肠胃蠕动的，同时在果冻中还有丰富的水溶性半纤维，可以发现这些成分对肠胃健康有帮助，特别是能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，在帮助我们解决便秘情况的同时，还能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病，这类疾病都是吃果冻可以缓解的。

而且在果冻制造的过程中是需要添加钙、钾、钠等多种矿物质的，实际上这些矿物质都是我们人体所需要的，可以说都是人体所必须的元素了。特别是在人体的骨骼中所需要的大量钙质，还有细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些都是我们人体非常需要的，再加上这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。所以我们吃果冻还是有一定好处的。

果冻怎么吃

吃果冻对大家解决肠胃不适是有好处的，首先我们推荐大家每天吃上一两个，特别是在临睡前的半小时去吃果冻更好，这样可以给身体一个适应期，而且大家还可以根据自身身体的适应情况来逐渐的增加吃果冻的量，一天吃上三四个果冻，这样对解决肠胃不适有帮助，而且如果肠胃本身不好，那么建议在饭后的两小时吃上一个，在睡前也吃一个，这样是预防便秘好选择。

果冻的宜忌人群

果冻吃起来的味道以及口感都是不错的，也是很多人都比较爱吃的，不过吃果冻也存在一定宜忌人群，对于1岁左右的儿童来说果冻是不宜吃的了，重要是因为在这一时期的幼儿发育不完全，特别是口腔中的牙齿还是很少的，这时候无疑是不能正常咀嚼、粉碎果冻的，如果说我们一旦吸食进去果冻，这时候就会堵住咽喉，几分钟就会有窒息的情况产生，会威胁生命健康。而且因为果冻是胶状物，即使想要疏通也是很困难的，对于大一些的儿童来说，这时候大家同样不要以吸食的方式去吃果冻，我们最好还是咬着吃或用小勺取着吃果冻，这样才可以避免危害。

果冻不能和什么一起吃

果冻是没有什么搭配禁忌的，大家在平时只要适量的去吃果冻，吃的时候也不要狼吞虎咽，这样是不会影响我们健康的，所以说还是可以放心吃果冻的。

孕妇可以吃果冻吗

对孕妇来说果冻虽然可以吃，但是最好是能少吃就少吃了。大家都知道果冻是比较好吃的食物，但是在果冻中的食品添加剂含量还是非常高的，所以说我们就不要经常吃果冻了。果冻是用水、食糖和增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶等)等为原料而制成的胶冻食品了，同时果冻中还会加入各种的甜味剂、香精、着色剂等食品添加剂，还是容易对我们健康造成影响的，不过当然偶尔去吃上几个果冻还是完全可以了，但是如果果冻的甜度是太高的，那么最好孕妇避免吃果冻比较好，孕妇在吃完之后最好喝点水稀释一下血液浓度。

食用果冻的注意事项

在吃果冻的时候需要注意，这时候最容易出现不适情况的就是孩子了，在吃果冻的时候很容易会出现呛咳、憋气等情况，这时候家长朋友们必须要重视起来，大家一定不能存在任何的侥幸心理，我们必须要争分夺秒的把孩子送到医院，而且在去医院的过程中，这时候家长可以选择头朝下的抱起小孩、拍背、压腹，争取一切可能让异物及早排出。而且这时候是千万不能喝水的，否则水一旦吸入气管中去，这时候的后果会更加严重。

吃完果冻不能吃什么

大家在吃完果冻之后也不用担心，实际上是没有什么搭配禁忌的，果冻是没有什么副作用存在的，大家只需要吃果冻的时候适量， 这也是不会对我们健康造成影响的。

果冻作为大家熟悉的一种零食，受到女性朋友们的喜爱，而且对于孩子们来说果冻也是比较爱吃的，大家在平时是会经常吃些果冻的，不过吃果冻的时候也会有一定的问题，我们吃果冻必须要适量，而且如果说孩子年纪比较小的话，那么果冻是不适合给吃的。

果冻吃多对身体好不好？

经常吃果冻对身体不好,胖到不会,看看下面果冻的成份:目前市面上销售的一些果冻不是直接用水果制成，而是用琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂加入少量人工合成的香精、着色剂、甜味剂、酸味剂等再加上一小块果肉配制而成。这些物质虽然大多来源于海藻和绿色植物，(来点幽默注:海藻为海带等海洋植物)但在提取过程中经多道工艺处理，其原有营养成分大多已丧失。. 经常吃果冻对身体不利,全文见下:果冻类食品，原本是西餐中的甜点，20世纪90年代在我国兴起。由于其产品外观晶莹剔透、造型别致、色彩鲜艳、口感爽滑、汁感丰富，加之果冻食品生产厂家的大力宣传，一经推出，很快得到了消费者特别是少年儿童的喜爱。很多家长都以为果冻营养丰富，可以代替水果。但事实恰好相反，果冻不仅不能代替水果，而且如果经常食用果冻，还会给孩子的健康和生长发育带来不良影响。大多数果冻中并没有多少营养。目前市面上销售的一些果冻不是直接用水果制成，而是用琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂加入少量人工合成的香精、着色剂、甜味剂、酸味剂等再加上一小块果肉配制而成。这些物质虽然大多来源于海藻和绿色植物，但在提取过程中经多道工艺处理，其原有营养成分大多已丧失。此外，即使是添加剂较少的优质果冻，其中果汁本身含有的营养也很少，因为当水果压榨成果汁时，果肉和膜被剔除了，在果冻加工过程中维生素等营养素也大大减少了。多吃果冻会降低孩子的食欲、引起消化不良。很多孩子经常吃果冻，没有一定的规律，扰乱了消化系统定时进食的规律。如果肠胃得不到应有的休息，胃肠蠕动就会减弱，消化液的分泌也将随之减少，必然会引起孩子食欲的降低和消化不良，影响正餐的摄入。另外，果冻中的人工合成香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等食品添加剂，有一定的毒副作用。孩子处于生长发育阶段，各器官还不成熟，不能进行有效地解毒和排出体外，因此会增加肝脏和肾脏的负担。更有一些不法厂商为了让果冻更美观，添加了超出国家强制性标准好几倍的添加剂，家长们更要注意。

果冻都什么成分？都含什么

果冻亦称嗜喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。

果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等 营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味，主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精；苹果果冻含有异戊酯；香蕉果冻含有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽，是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂，是以煤焦油为原料经化学合成，这些物质对人体没有什么营养价值，吃多无益，甚至还有一定的毒性。
近年来，市场出现一些各式各样的果冻，增加了牛奶、巧克力等，还有水果果冻，果冻中分层的水果果肉，晶莹剔透，十分鲜艳诱人，既增加了花式，又有一定的营养价值。

按白糖添加量15％计算，每—个15克重的果冻在体内产生的热能为8．93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此果冻在体内产生热能所占比例极低。

果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，

为什么果冻热量低但是却是不健康的食物

果冻由食用明胶加水、糖、果汁制成，因为水分含量高，所以总热量不高，100g果冻热量大约为70kcal。

看看果冻的营养成分，除了碳水化合物，几乎没有任何其他的营养素了，而且碳水化合物主要还是添加的糖（白砂糖），《中国居民膳食指南》推荐我们每天摄入糖的量最好控制在25g，糖吃多了不仅是龋齿的问题，很多慢性疾病也与糖的摄入量过多有关。所以不管果冻的热量高不高，它都不是一款健康营养的食物。

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