煮羊肉放什么调料去膻味(炖羊肉都放什么辛香料？要如何去除羊膻味呢？)

煮羊肉放什么调料去膻味

在天气转凉之后，很多人都是喜欢吃一些羊肉，羊肉是也是非常的滋补营养，很多人不吃羊肉是因为膻味，其实，这是与在制作的时候放入的煮羊肉的调料有关系，那么，我们在煮羊肉的时候怎么放调料能去膻味。

煮羊肉放什么调料去膻味?

1、白萝卜

白萝卜是属于凉性的食物，有很好的润燥清火的作用，羊肉是属于温热的食物，这两种食材搭配在一起在寒热方面是可以很好的平衡的，而且羊肉和白萝卜搭配能够减轻白萝卜的辣味，还可以减少羊肉的膻味，并且白萝卜还减轻了羊肉的油腻感。

2、香油

我们在爆炒羊肉的时候是可以先用葱姜蒜炝锅，这样在经过烹饪之后羊肉的膻味就是会减少很多，我们在将羊肉炒到半熟的时候，是可以加入酱油、料酒和醋进行翻炒，在起锅前加一点点的香油，这样炒出来的羊肉完全不会有膻味，而且味道极其鲜美。

3、花椒粉

我们如果是要将羊肉做成馅，我们是可以在肉馅里面加入花椒粉、葱末和姜末，不仅是可以很好的使得羊肉的花椒粉、葱末和姜末，还可以使肉馅吃起来更加的鲜嫩美味。

4、涮着吃

我们如果是不喜欢羊肉的膻味，我们涮着吃就是最好的，然后是可以搭配韭菜花、腐乳以及芝麻酱等一起吃，这样就几乎就是不会藕膻味了。

5、米醋

我们在煮羊肉的时候，可以在煮开了之后，加一些米醋进去，不仅能使蛋白质更好被人体吸收，也是可以很好的去除膻味。

上面就是为大家介绍了几种不错的可以很好的去除羊肉膻味的方法了，我们在生活中食用膻味的时候如果觉得难以接受的话，我们就可以很好的利用上面的方法，我们也是可以更好的享受美味了。

炖羊肉都放什么辛香料？要如何去除羊膻味呢？

炖羊肉都放什么辛香料？要如何去除羊膻味呢？

在炖羊肉的情况下，假如要想除去羊膻味得话，可以选择在锅中加入适量的生姜片，白胡椒粉，冬茹，麻椒，桂丁，八角等。在炖羊排以前，一定要把牛肉清洗干净，绰水一遍，绰水的情况下必须添加米酒，生姜片，用猛火烧开，去清除表层的白沫子，直到把肉煮开以后再捞出来，用自来水清理一遍。把清洗干净的牛肉倒入压力锅中，添加生姜片和冷水，准备好香辛料，可以选择把香料包在沙布之中，在炖羊排的情况下也需要提前准备少量的葱段，香辛料是要和牛肉一起熬汤的，在熄火以前上洒葱段白胡椒粉和食盐就可以了。

一、除去羊膻

二、调味品

在煮羊肉的情况下，能够倒进适当的咖喱酱，制成咖喱羊肉，并没有鲜香，都是非常美味的一道食材，要是没有烧菜工作经验得话，最好挑选以简洁为主导，放进红萝卜来炖羊排。依据羊肉汤的量，适当的添加调味品，那样才能够让牛肉更为美味。

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