羊肉怎么吃暖胃驱寒又强身

羊肉怎么吃暖胃驱寒又强身

我们都知道羊肉是营养价值非常高的，很多人都是在买到新鲜的羊肉之后不知道怎么制作比较好，关于羊肉的做法是非常多，不同的人都是喜欢不同的搭配，今天就为大家介绍羊肉和萝卜和冬瓜的搭配制作方法。

萝卜炖羊肉

材料：羊肉、生姜、香菜、胡椒等

做法：我们首先是将羊肉洗干净了，然后是切成2厘米左右的小块，然后将萝卜洗干净了，切成3厘米作用的小块;香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

特点：羊肉是可以很好的驱寒暖胃，可以很好的保护胃壁，是很适合用于改善消化不良的症状，萝卜则是可以很好的清热止咳化痰、除燥生津、清热懈毒，吃肉喝汤，这款食物是非常的味道鲜美，而且可以很好的增加我们的食欲。

羊肉冬瓜汤

材料：羊肉100克，冬瓜300克。

做法：冬瓜去皮切成薄片，略炒后放人适量的清水;羊肉切片用味精、盐和葱末腌制5分钟，待冬瓜汤烧开后加入腌制的羊肉，煮熟即可。

功效：羊肉是有很好的补虚和祛寒的作用，经常食用一些羊肉能够很好的增强身体，补肾壮阳，冬瓜是有很好的利尿消肿的作用，羊肉和冬瓜一起搭配是很适合气血两虚的人群来食用，帮助调理和滋补身体。

上面就是为大家介绍了两款非常不错的羊肉做法了，这两款羊肉的做法都是非常的简单的，而且很适合我们家常制作食用，所以大家不妨在平时的生活中经常制作食用一些，一定是不会让大家失望的，还可以很好的帮助提高我们的厨艺呢。

羊肉具有驱寒的作用，吃羊肉可以暖身，冬天如何做羊肉火锅？

序言：在冬天的时候很多人都喜欢吃火锅，那么羊肉火锅是冬天里不可缺少的一道美味，它的味道非常鲜美，并且在食用的时候还有驱寒暖胃的效果。如果去店里吃火锅的话，需要等很长的时间。其实我们可以在家里自己做，做羊肉火锅的方法是非常简单的，我们可以在家里自己制作。下面小编就和大家分享一下。

一、香辣羊肉火锅

在做香辣羊肉火锅的时候，我们需要准备羊肉，料酒，冰糖，老干妈，生姜，葱，干辣椒陈皮等一些材料。先将水烧开，然后在锅中加入葱，生姜和料酒，再加入羊肉。煮几分钟之后捞出，洗干净血水，在锅里加入一些热油，再加入冰糖老干妈等一些调料。加入紧烫好水的羊肉，爆炒几分钟。在炒的时候我们加入适量的老抽，然后再加入生抽，蚝油，红枣等翻炒均匀。在加入没过所有材料的水，炖1~2个小时左右就可以了。

二、人参羊肉火锅

我们需要准备一些羊肉，木耳，白菜，香菜，料酒，盐，味精等。将羊肉放入沸水中焯透捞出，然后在放入锅中加料酒，调料包，葱姜蒜煮，至熟烂的时候捞出。再将羊肉切小块，将腐竹，香菜切断，白菜切成小段状。再将锅中加入人参果，煮10分钟倒入锅中下羊肉块，再加入一些调料和食材就可以了。

三、让羊肉火锅更美味的诀窍

无论我们在做哪一种羊肉火锅时，都有一些诀窍，这样可以吃起来味道更加的鲜美，我们可以多熬一会儿汤，这样口味更加的咸鲜。同时在做菜的时候，我们可以多准备一些调料。平时要注意好用量，不能一下子加的太多，不然会毁了这锅羊肉火锅。

冬季羊肉1种吃法防寒又补肾

1 冬季羊肉1种吃法防寒又补肾其实冬季防寒保暖有许多适合吃的食材，而羊肉一定是其中之一。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚怕冷、后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。冬季用羊肉做一碗热腾腾的羊肉汤，可谓是最大的享受了！

2 清炖羊肉汤食材：羊肉500克，红尖椒100克，生姜、大蒜适量，生抽、食盐、食用油适量

做法：

1、将羊肉洗净后，锅中放水，放入羊肉后将羊肉炖熟，捞出放凉后切片备用，炖羊肉汤留着备用；

2、将红尖椒洗净后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮备用；

3、锅中下油，放进蒜、姜、蒜瓣炒香，放进羊肉炒匀，淋上生抽，放点盐炒一分钟后移入炖锅中；

4、将炖羊肉的原汤倒入炖锅中，大火继续煮十分钟，将辣味和蒜味炖入羊肉中，再加一点食盐调味后即可饮用。

3 营养提示羊肉益肾保暖，最适合冬季食用

《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效，从古至今，羊肉都是冬季进补的食疗佳品。羊肉和牛肉一样，分为许多不同的品种，包括山羊肉、绵羊肉、野羊肉等。中医认为，羊肉味甘性温，入脾、肾经，可补体虚、祛寒冷、温补气血，益肾气、补形衰、开胃健力，主治肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品，但需要注意的是，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人最好不要食用。

冬季吃羊肉有什么做法 吃羊肉有什么好处

1 冬季吃羊肉有什么做法

1、胡萝卜炖羊肉

先把羊肉清洗干净后切成块状,再放入沸水里面焯去血水,之后和生姜、干辣椒、花椒和八角、桂皮、香叶。

一块煨至断生,之后把少许油倒入锅里,烧至温热后放入胡萝卜,翻炒均匀,再把羊肉汤倒入萝卜里面

熬煮至断生后倒入羊肉,再倒入酱油,小火慢慢炖煮至收汁,再用盐调味,撒些葱花即可。

2、暖身羊肉汤

先把羊肉洗干净后切成块状,再倒入锅里,倒入清水,同时倒入料酒焯至水开,捞出羊肉用温水冲洗干净

再倒入高压锅里面,放入葱段,放入白胡椒,再倒入水,大火煮至上汽后小火慢慢炖煮半小时

自动排气后把羊肉汤倒入炖锅里面,大火炖煮一刻钟至汤汁变浓,再捞出葱段,放入盐拌匀,撒些白胡椒粉,撒些香菜即可。

2 吃羊肉有什么好处

1、增强免疫力

羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。

2、补血

冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。

3、补气

气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。

4、暖胃

羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。

5、健脾

脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。

3 怎么挑选羊肉

1、看价格

太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉,但在包装上并没有标明羊肉所占的比例,这就属于“挂羊头卖狗肉”。

2、看颜色

优质的羊肉颜色带点粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷,而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。

3、看质地

正宗的纯羊肉会比较肥,而很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的。

4、口感

口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉,有的会带有清香味奶香味,这种味道是别的肉模仿不出来的。

4 羊肉不能和什么一起吃

1、羊肉不能与南瓜一起吃

容易发生黄疸和脚气,或者感到胸闷腹胀,有消化不良之感。

2、羊肉不能与茶一起吃

容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质,会与茶发生反应,产生叫鞣酸蛋白质的东西,导致大便不通。所以吃完羊肉火锅,不要马上喝茶。

3、羊肉不能与醋一起吃

醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时,应当尽量避免用其他食物蘸醋。

4、羊肉不能与柚柑一起吃

羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应,柚柑属于热性水果,与羊肉同吃容易助热生火。

5、羊肉不能与栗子一起吃

羊肉和栗子二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至同吃可能还会引起呕吐。

冬季怎样吃羊肉取暖

冬季寒风凛凛，不管是南方还是北方的人，都觉得冬季是一年中最难熬的季节。北方的冬天，室外冰天雪地，只要出去走走，回来都是一身寒气；南方虽然没有北方寒风刺骨，但却又蚀骨的阴冷。为了驱逐体内的寒气，人们都会选择食补。羊肉就是最好的驱寒取暖的食物。

冬季最好的吃羊肉的方法就是用羊肉熬汤，做一碗热气腾腾的羊汤面。热腾腾的羊汤味道鲜美，让人们在进食之后身体变得暖暖的，随着羊肉这种高热量的食物被人体消化吸收，产生的热量能使人体持续保暖。就算在严寒的室外待上许久，也不会觉得冻得生无可恋。

有些人觉得做羊汤腥味重，可以选择包羊肉饺子。在拌饺子馅料时多加入一些料酒等去腥味的东西，做出来之后味道跟普通的肉饺子没什么两样，只是羊肉更紧致，口感更结实。羊肉是冬天取暖的绝佳食品，老少皆宜，因此冬天要多吃羊肉。

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