芋艿的营养价值

芋艿的营养价值

随着时代在进步，现在有越来越多的人食用的大多是转基因食品，这让很多人不得不关注饮食的健康问题。很多人就对于现下的食品存在着很大的顾虑和担忧。就我们经常喜食的芋艿到底有什么营养价值呢?还有就是其忌讳之处在哪?那就来和大道家园网养生网了解一下。

芋艿的营养价值

1、芋艿中含有大量人类和动物的身体能力供应的主要能量来源之一的淀粉。

2、芋艿中富含B族维生素、维生素C等人类机体发育、代谢所必须的不可或缺的微量元素。

3、芋艿中含有能提高人体机体免疫的粘液蛋白，能抗癌。

4、芋艿中富含着钾、钙等元素，能促进婴幼儿生长发育。

5、芋艿中特含保护牙齿，洁净牙齿和防止龋洞的形成的氟元素。

6、芋艿中富含强化男性生殖能力的赖氨酸。

艿芋的功效与作用

1.缓解饥饿

芋艿中含有大量的淀粉，人类食用后能缓解饥饿，是由于其主要成分是葡萄糖聚合物，属于长链糖，在口腔和胃肠内会被分解成葡萄糖，在人体中释放能量，能提供身体代谢活动的能量。

2、排毒通便

芋艿之所以能辅助治疗胃痛、痢疾和慢性肾炎等，是由于其所含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助消化、通便排毒的作用。

3、美容养生 治疗缺乏症

众所周知，维生素是人和动物生长发育中必不可少的一类微量元素，在人体生长、代谢、发育中起着至关重要的作用。而人们常食芋艿能美容养颜，治疗缺乏症，是因为芋艿中富含B族维生素、维生素C，具有能改善皮肤和延缓衰老的作用。

4、洁齿防龋，促进机体生长发育

人们吃芋艿多了会防止龋齿的出现，是由于芋艿中的氟元素有利于钙、磷的利用，促进牙龈合成，还能加速骨骼形成，促进生长，从而能促进胎儿、婴幼儿的生长。

5、增强免疫力

芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体免疫力;芋头对防癌抗癌等疾病有积极作用。

艿芋的饮食注意事项

1、芋艿和香蕉一样富含大量淀粉，但因为因为与其同食会引起肠胃胃不适，感觉胀痛。所以切忌不可与香蕉同食。

2、由于生芋艿中的黏液会刺激咽喉，所以在烹调时一定要得烹熟了再食用。

3、虽然芋艿的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解且对机体有治疗作用，但手部皮肤接触会发痒难耐，因为这种化合物对皮肤黏膜有强的刺激，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋艿发芽还能吃吗

头放久了是会发芽的，有很多食物发芽后就不能食用了，例如马铃薯、红薯等，那么芋艿发芽了还能吃吗?想知道就继续往下看吧。

虽然芋头和马铃薯等食物都是属于淀粉类食物，食用方式都很相像，但它们之间也有一些差异。例如，芋头发芽也能吃。

在市场上，我们经常看到农民会将茎、叶与芋艿分开来卖是因为芋艿的茎和叶也具有食用价值，当芋艿从田里被拔出来的时候，已经是发过芽了的。所以芋头发芽了也可以放心食用。

吃芋艿会胖吗

芋艿吃了不仅不会发胖，还能促进人体新陈代谢、控制食欲，帮助人们控制体重。因为芋艿中所含的大量丰富的淀粉、维生素和纤维素等大量营养价值高的物质，食用后不仅能够产生饱足感还有利于身体健康。

但前提还是少吃。多吃了还是会发胖的。因为芋艿中富含大量的淀粉物质在人体内会导致血糖浓度过高,为使血糖浓度降，人体内的胰岛B细胞分泌胰岛素会把淀粉等物质转变为大量的脂肪和蛋白质,这样持续久了人就会发胖,所以建议少食为妙。

孕妇可以吃芋艿吗

孕妇是可以放心食用芋艿的，因为芋艿中富含的叶酸，可以有效预防胎儿畸形的作用。且还富含着有助于胎儿的骨骼生长和身体发育的碳水化合物钙、钾、镁、铁等多种矿物元素。

其次芋艿中的黏液蛋白也可以提高胎儿的免疫力。其富含的膳食纤维、VB、糖类等营养物质能够缓解孕妇孕期便秘、抽筋等症状。

处理芋艿导致手痒怎么办

可以用姜或者醋来泡手，另外热水和白酒都是挺有效果的，但最好是先做好预防措施。

1、姜可以搓手，先把手洗干净了然后用切成片状的姜来搓手。

2.用火烤手，具体操作方法是把手放在火焰略高一点的上方烤一烤就能止痒，但是烤的时候要注意手离火的距离，小心烫伤了手。

3.热水泡手，准备一盆水温再四十到五十度左右的温热水，把手放进去浸泡，时长在十到十五分钟左右。

4.白酒擦手，先用洗手液把手洗干净，然后擦干，涂抹一些白酒在手上，均匀涂抹，再自然变干，白酒挥发之后再用洗手液再洗一次手。

5.涂风油精。先洗手液把手洗干净，然后擦干双手，最后再抹一些风油精。

芋艿和芋头的区别

芋艿和芋头其实是同一种食物，有大的有小的分别，小的就小土豆一样大。也有颜色的分别，红芋头和白芋头。

芋艿只是芋头的一个别称，其实芋头有很多别称，例如芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。所以说芋头就是芋艿。类似于根据其颜色和形状分而就多了些别的通俗的称呼罢了。

芋艿的营养价值及功效 芋艿的营养价值及功效介绍

1、芋艿含有的黏液皂素和多种微量元素，有纠正人体微量元素缺乏导致的生理异常和增进食欲，促消化的功效。芋艿性平，味甘辛，有小毒，入胃、肠经。具有补中益气、宽肠通便、解毒散结、消肿止痛、化痰、添精益髓的功效，可以治疗肿块、瘰疬、痰核排、便秘的病症。

2、芋艿中含有的蛋白质、胡萝卜素、叶酸、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁、钠等微量元素，能满足人体的生理需要，其所含的氟可以预防龋齿，能起到洁白牙齿，保护牙齿的作用。

小芋头的营养价值

小芋头的营养价值是非常高的，而且烹饪起来味道口感也非常的香甜可口。
芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。具有强身健体，解毒防癌等功效。
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白，不仅能提高机体免疫力，还可防癌抗癌。
另外芋头中的淀粉含量非常丰富，而淀粉在人体内可分解为葡萄糖，所以芋头能为机体的代谢活动提供能量。
芋头中的膳食纤维丰富，可有效促进胃肠蠕动，通便润肠，助消化。
芋头的营养价值有以下几点，
第一，芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。
第二，芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。
第三，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头的食用营养价值:
1、增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、解毒防癌：芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5、补中益气：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头有何营养价值？

1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
　　2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
　　3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
　　4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
　　5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
　　芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

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