吃山药有什么坏处

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。

功效健脾胃，补肺气，益肾精，滋养强壮，久服耳聪目明、延缓衰老。主治：用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频，阴虚消渴。特别是山药中含有的皂贰可以调整血压， 降低血脂，抵抗肿瘤， 辅助治疗癌症。

禁忌人群山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

适宜人群一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

山药的食用人群比较多，一般并没有特别的禁忌，但是也并不是说没有，在食用山药的是时候不仅要注意山药的处理，也要注意山药在烹煮食材搭配上，并不是所有食材都可以和山药搭配，有的食材和山药搭配之后反而会出现对人体不利的影响，所以接下来我们一起来看看山药的饮食禁忌有哪些。

一、　吃山药不能吃什么

1、鲤鱼：在食用山药的时候不要将山药和鲤鱼一起食用会出现对身体不利的影响。

2、甘遂、碱性药物：食用山药的时候不要将山药和甘遂或者是碱性药物一起食用，会出现对人体身体不适的影响

3、猪肝：在食用山药的时候，不要将山药和猪肝一起食用，山药中含有一定量的维生素C，但是维生素C如果和猪肝中含有的金属微量元素碰撞之后会产生反应，使山药中的维生素C的营养价值减弱，不利于人体对维生素C的吸收，所以在食用的时候不要将山药和猪肝一同烹煮食用

4、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜：山药中含有一定量的维生素C，但是黄瓜等食材中的维生素分解酶会使山药中的维生素C被分解完全，所以在食用山药的时候不要将山药和维生素C一起食用

5、海鲜、鞣酸：山药不宜和海鲜和含有鞣酸一起食用的原因是因为，山药中的蛋白质含量丰富，鞣酸会与蛋白质一起反应，造成对身体不利的影响，出现呕吐，恶心等症状出现，所以不建议山药和这几种食材一起食用

二、哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者：山药中含有一定的淀粉含量，淀粉中的含糖量对身体也是会有一定的影响的，所以在食用的时候患有糖尿病患者的建议尽量少量食用，虽然山药在研究中表明有一定降血糖的功效，但是淀粉的含量也会导致糖分的增加，所以患有糖尿病患者的人群不建议食用太多的山药，以免造成体内糖分的增加，反而不利于病情的治疗。

2、爱吃火锅的人：山药在食用过量的情况下也会出现上火的症状，所以在食用火锅的时候最好是不要烫煮过多的山药食用，山药本身也是属于一种易造成上火性的食材，所以经常食用火锅的人就不要食用过量的山药了

3、忌怀小苏打等碱性药：在食用山药的时候不要将山药和小苏打等碱性药物一起食用，这一类物质会导致山药中淀粉酶失去功效，导致人体无法正常吸收淀粉中的营养物质，还会导致淀粉食用过多，出现对肠胃不利的影响。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌：男性前列腺女性患有乳腺癌的患者也是不建议食用山药的，山药中含有的薯蓣皂苷成分会导致患者体内的急速分泌不正常，对病情造成一定的影响。

5、便秘者少食：经常便秘的人群是不建议食用过多的山药的，因为山药中含有一定量的淀粉，被人体食用之后很容易出现消化不良，导致肠胃不适的情况出现，从而出现便秘或者是便秘情况加重的情况，所以便秘或者是上火导致的大便干燥等症状的人群都建议少食。

山药在食用的时候虽然会对人体有很多有利的功效，但是也并不是说对人体就没有不利的影响，食用山药的时候要根据自身的体质去食用，而且也不能食用的过量，食材搭配的时候要讲究合理性，不然也会出现身体不利的影响。

食物相克表

与山药「相克」的食物

鱼山药

山药与鲫鱼一起吃，容易引起水肿。

与山药「搭配」的食物

甘蔗山药

咳嗽有痰的人，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，两者混合拌匀，隔水蒸熟后食用。

狗肉山药

二者搭配，用于体弱、肾精亏虚及少气贫血等症的补养及治疗。

鸽山药

鸽子肉有补肝肾、益精血的作用，山药有健脾止泻、补肺益肾、滋养强壮的功效。二者同食效果更佳。

黄酒山药

二者搭配着吃，再加点儿蜂蜜，可以健脾益气，主治咳嗽、腹泻、尿频等症。

苦瓜山药

苦瓜和山药均有减肥、降血糖的功效、一起服用可增强减肥排毒的效果。

鸭山药

山药的补阴功能很强，与鸭肉同食，可消除油腻，还能起到滋阴补肺的作用。

桂圆山药

二者煮粥服用，可健脾益气、双补心脾，女性月经期食用，有助于气血恢复。

燕麦山药

二者同食，具有健身益寿的作用，更是糖尿病、高血压、高血脂患者的膳食佳品。

小麦山药

将小麦和山药捣碎后加水煮成糊状，加蜂蜜调味，适用于小儿脾胃虚弱者服用。

红小豆山药

山药与红小豆一起吃，有清热去湿、健脾止泻的功效。

南瓜山药

二者熬粥，营养美味，能调节血糖、排出毒素。

鹌鹑山药

鹌鹑肉有“动物人参”的美誉，与山药一同煲汤，延缓衰老、补虚养身，尤其适合身体虚弱的糖尿病患者食用。

金枪鱼山药

金枪鱼可预防心血管疾病，山药对胃有益，两者搭配，可改善糖尿病患者肠胃功能，预防动脉硬化。

鸭肉山药

鸭肉既可补充人体水分，又有补阴效果，山药的补阴效果更强，两者搭配食用，不仅可以消除油腻，还能很好地滋阴补肺。

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