吃红米的好处

吃红米的好处

大米、小米等食物对大家来说都不会陌生，这些食物都属于我们熟悉的谷物，在平时我们可以吃的谷物还是非常多的，而红米也是属于这样的一种食物，相对于常见的其他谷物，红米大家比较少吃到，不过我们吃红米对健康还是有好处的，那么具体红米是什么样的一种食物，一起跟着大道家园网养生网看看红米的具体情况。

吃红米的好处

坚持吃红米对预防贫血的问题是很有好处的，我们吃红米的补血功效还是很强的。首先我们都知道红米这样的食物，营养还是很丰富的，而且在红米中铁元素含量也是非常高的，这种元素我们人体摄入之后能够起到补血的功效，因此我们吃红米就可以有预防缺铁性贫血和补血的作用，是贫血的朋友们不能错过的。

大家坚持吃红米还能发挥出降血压、降血脂的作用，对现代人来说是容易产生三高问题的，这样的疾病对我们威胁是很大的。特别是红米中所含的曲霉素K极为的丰富，这样的物质是能帮助人体阻止胆固醇生吃的，这样就能够发挥出降血压、降血脂的功效，对大家保护血管健康有意义。

红米是中老年人很适合吃的食物，由于我们吃红米是能够起到清除自由基作用的，同时红米还能够发挥出延迟衰老的功效，而且红米作为稻米食物的一种，坚持去吃红米就能够发挥出改善缺铁性贫血的功效，同时还可以很好的清除自由基，延缓衰老，对三高人群来说吃红米还是很适合的。同时我们吃红米还可以有提高人体抗氧化能力的功效，对我们预防疾病产生也是有帮助的。

红米的营养价值

红米是比较特别的一种食物，首先红米的样子是会呈现出粉红色的，而且吃起来的味道很软糯，同时红米的米粒也很长，是有香气存在的一种食物，特别是在红米中含有不同种类的微量元素，而这些营养物质无疑都是人体很需要的物质，而且红米还具有升高血浆中高密度脂蛋白胆固醇的功效，不仅不会影响血管健康，反而我们服用红米是能够提高机体抗氧化能力的，对于预防多种慢性病具有很重要的意义。大家可以通过正常的饮食途径来说提高人体抗氧化的水平，这样对我们防治多种慢性疾病是有着重要价值的。

在红米中的一些常规营养物质也是比较丰富的，在红米中含有丰富的淀粉，而红米中的植物蛋白质也是很丰富的，所以说我们可以通过吃红米来补充人体中消耗掉的体力，红米中是富含众多营养素的这些营养物质是人体很需要的，特别其中的铁质是极为丰富的，所以说我们吃红米是能够发挥出补血及预防贫血功效的一种食物。除了这些营养物质之外，红米中含有磷元素，维生素A以及维生素B，这样自然能改善营养不良、夜盲症这样的问题，同时吃红米又能有效的舒缓疲劳，对精神不振和失眠症状也有改善的功效。而在红米中所含的泛酸、维生素E等物质也是很不错的，是我们预防肠胃不适的好选择，特别是便秘的朋友们吃红米很适合。

红米怎么吃

红米是最适合用来烹饪粥吃的，而红米南瓜粥就是大家比较常见的红米吃法了，首先我们需要把红米和南瓜洗干净，然后等到把红米浸泡两小时之后，就可以煲成稀饭吃了。如果说我们能够经常的去吃这种食物，这样就能起到活血化淤、健脾消食的功效，同时红米也是可以补血益气的，女性很适合吃。

红米的宜忌人群

红米吃起来的味道很不错，红米对我们大多数人来说都是很适合吃的，而且红米是能够发挥出健脾消食功效的，大家经常吃红米还能治疗解决消化不良的情况，所以说红米是能快速起到促进消化作用的。但是如果说大家出现了脾阴不足的问题，还有身体素质差、食欲差的人群，这些人群都是不适合吃红米的，红米促进消化的能力是极强的，但是这样的代价就是会极大的消耗我们脾脏之气，因此红米就不适合脾胃过虚的人群吃了。

红米不能和什么一起吃

红米在烹饪的时候实际上是没有什么搭配禁忌的，特别是选择用红米来煮粥的时候，我们在通常情况下都是没有太多禁忌存在的，首先我们吃红米是能具有减血压、补血功效的，特别我们吃红米能够起到防贫血、治脚气的功效，以尤其是红米的降低血脂的功效是极强的，我们服用红米能够发挥出舒缓疲劳，预防失眠症状的作用，而红米的营养价值是极高的，在煮粥吃的时候大家不妨试试去添加些莲心子了，这样能够发挥出清火降脂的功效，而加入些红枣更不错，可以有效的补气养身。

孕妇可以吃红米吗

孕妇吃红米是完全可以的，首先在红米里面是含有大量蛋白质的，同时其中的各种氨基酸含量同样是非常多的，平时吃一些的话，对孕妇健康有意义，特别是补血益气的功效很强，是孕妇不能错过的美味食物。

食用红米的注意事项

在吃红米的时候大家需要注意，由于红米是很难煮烂的了，是非常耐煮的一种食物，因此在吃红米的时候，我们建议大家泡上一天之后再去煮着吃红米比较好。而且吃红米的时候，大家一定要趁热吃红米，这样才可以避免红米凉了之后产生略硬的情况。

红米作为优质食物的一种，大家在平时如果可以经常去吃，这样是能够帮助我们进行养生的，特别是补血益气的功效是极强的，在平时的烹饪中如果可以加入些红米，那么能发挥出保护血管健康的功效，同时还能很好的美容养颜，所以红米大家不能错过。

红米的营养价值 红米的营养价值是什么

1、红米是非常有营养的一种好似无，在平时经常吃红米是能对健康有帮助的，首先我们吃红米是具有降血压、降血脂作用的，主要是在红米中所含的红曲霉素K是非常丰富的，这样的物质可以有效阻止我们人体生成胆固醇。

2、在红米中还含有非常丰富的淀粉与植物蛋白质，这些物质是可以帮助我们人体补充消耗体力的，对于维持身体正常体温也是有所好处的，大家不妨试试。在红米中同样是富含众多的营养素的，这些营养素都是人体所需要的，而且其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效，所以说大家不能错过红米。

3、实际上在红米中还含有丰富的磷元素以及维生素A、B，这些营养物质都是我们人体所需要的，而且大家吃还能改善营养不良、夜盲症和脚气病等常见疾病，特别是可以有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等常见不适情况，所以红米大家不能错过。

红米的益处？对人有何好处？

1.红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6.红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
21世纪以来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素，没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品着色剂，并且具有多种保健功能。黑米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血压，可起到抑制癌细胞和抗癌的作用；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。黑米色素对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。

红米的功效与作用 红米的功效与作用简单介绍

1、红米中含有丰富的淀粉类物质和植物蛋白质，因此食用红米可以补充人体日常所需要消耗的能量，还能够提供人体所需要的多种营养物质，并且维持人体温度的恒定。红米中含有的植物蛋白质是优质蛋白质，有利于人体的消化和吸收，并且能够增强人体的抵抗力。

2、红米中含有丰富的微量元素，而其中铁含量最为丰富，因此对于缺铁性贫血的患者而言，可以适当的食用红米补血，并且食用红米可以预防缺铁性贫血。

3、红米中含有丰富的维生素和微量元素，其中包含维生素A，B族维生素以及磷元素，而这些营养物质能够补充人体所需要的营养，并且改善夜盲症，失眠，4、红米中含有谷胱甘滕胺酸，维生素E，泛酸等物质，而这些物质能够预防结肠癌。

5、红米味甘，性温，食用红米还能够健脾养胃，促进消化，活血化瘀等功效。

6、经过医学研究表明，红米能够提高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇的含量，也就是人们常说的好胆固醇，一般说人体胆固醇偏高，指的是坏胆固醇偏高，也就是血浆低密度脂肪蛋白胆固醇的含量，而红米能够提高好胆固醇的含量，从而降低了坏胆固醇在人体血液中的沉积。因此食用红米有降低胆固醇的功效。

7、红米除了正常的食用之外，很多人还会把红米酿酒，制成红米酒，红米中含有抗氧化物质，抗氧化能力强，能够清除人体中的自由基，从而抗衰老，养颜美容。

长期食红米有什么益处

红米是糙米的一种，相比一般所见淡黄色的糙米，红米留有较多未被辗磨的表谷，所以色泽较深，所保存的营养亦较多，但口感较粗糙。红米的营养价值，一般会标明在包装袋上，购买时可作参考。

红米有几「营」？

近年愈来愈多人改吃红米，或与白米混合进食。其实红米有何营养价值？跟白米相比，红米又能为身体带来甚么好处？

营养更多 由于红米的表谷不像白米般经过辗磨，所以仍然含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质及维他命 B 等营养，其中纤维含量更是白米的两倍。

不易吃胖 红米和白米所含的热量基本上是一样的，但由于纤维能增加饱肚感，所以进食红米等于间接控制食量，令人不易长胖。

降胆固醇 红米所含的水溶性纤维，有助降低胆固醇。
控制糖尿 高纤食物容易饱肚，糖尿病患者就不容易进食过量，有助稳定血糖。
有助防癌 高纤食物被认为对预防癌症有一定帮助。而纤维有助排便，可加速肠脏蠕动，减低患上肠癌的机会。

怎样吃红米？

红米口感粗糙，开始时可混入白米进食，待接受口感后才逐点分量增加。由于红米质地太硬，煮食前必须浸透最少两小时，但同时红米中的水溶性纤维会在泡浸过程中流失，所以亦有人想出用微波炉加热泡浸中的红米，以加快变软速度。在烹调方面，除了混入正餐的白米同煮，红米也可跟其他食物配搭，煮出健康好菜。

红米粥制法：红米加入少许眉豆及花生，煮沸后以慢火煲 1 小时以上，成粥状即可食用。
意式有味饭制法：红米煮滚后，随喜好加入海鲜如虾、鱼等配料，再煮至水干后盖焗片刻，最后可加入芝士等拌匀食用。

无添加糙米

在这个甚么都讲包装、讲加工的年代，相信已绝少人希望回归原始。
有选择余地的话，绝大部分人也宁选煮起来香滑软熟的白米，而非口感又硬又干的糙米。但当你明白到不经打磨的糙米原来比白米的营养高出多倍时，或许你也会急急「转」？
不经打磨营养产物

大部分人一听到糙米就敬而远之，其实糙米跟白米只是结构不同而已。稻米收割后去掉最表层的壳，就会变成糙米，而这时的糙米仍然保存著含胚芽、糊粉层等由粗纤维组成的外皮，由于水分不易渗透，故此煮出来的糙米饭便会较硬；而白米则是由糙米碾去表层最后得出来的产品。

高纤高钾营养超班

其实所有米类包括白米、糙米、糯米等等，都含非常丰富的蛋白质，亦有不同含量的钙质、铁质、维他命 A、维他命 B 杂、锌质、镁质等等。不过相比其他米类来说，糙米含特别高的纤维、钾质和维他命 B 杂，对尤其注重健康的你，实在是别无他选。
纤维 可说是人体「清道夫」的纤维，对预防便秘起著非常重要的作用，因为纤维能帮助肠道的蠕动，借此清理肠胃及排出体内的毒素。此外，纤维亦能控制及稳定血糖，兼且能增加饱肚感觉，如果你正值「纤体期」，含丰富纤维的糙米就能助你更轻易控制体重了。
钾质 如果你是高血压患者，在饮食方面更要多下功夫，而糙米中有助减低血压的钾质就是不能缺少的重要营养素。另一方面，经常做运动的朋友，如果想手脚灵活点、动作更加收放自如，就要多吃糙米以摄取钾质了，因为钾质能有助我们更轻易控制肌肉的伸缩。
维他命 B 杂 「集大成」的维他命 B 杂，能帮助我们增强免疫能力，亦有助提升新陈代谢，所以如果你是糖尿病患者，多摄取此种营养素就更能稳定血糖，提升治疗糖尿的效果。

多配搭吸取全蛋白

糙米含极有益的蛋白质，但原来蛋白质也有分为「完全蛋白质」及「非完全蛋白质」。所谓「完全蛋白质」，应含有九种人体必需的胺基酸，但糙米所含的蛋白质却不够完全。所以营养师建议，纵使以糙米作为主食，也应配合其他优质蛋白质食物如肉类进食，以取得最佳效果；如果你是素食者，也可以黄豆配合糙米食用，本身有胃部不适者，可先试试将一半糙米混合一半白米同煮，这样会令肠胃更容易适应。

营养师的话

亚洲营养学会主席魏精鸣（Wallace）指出：「糙米所含的蛋白质为『非完全蛋白质』，要摄取全面营养，不妨配合肉类或黄豆等食物一同食用，这样就能得到最佳效果了。」
天然有机米

对于有机食物，大家一向抱着怀疑态度，尤其有机食物的种植方法、食法和营养价值等。
其实采用天然环保方式种植的有机食物，除了蔬菜之外，有机米更是一种纤维素比白米高出二至三倍的有益米食之一。

日常所食用的白米和糙米及红米有何分别,以及有何营养价值

1.
糙米碾去米糠层及胚芽，剩下的胚乳就是白米

白米二字合起来是「粕」，即米的残渣。这描述最为准确，因为壳米所含的丰富维生素B1、蛋白质、纤维、矿物质、铁质及磷质，都随着谷糠被碾磨而失掉。此外，食米原有的胚芽亦会被磨掉，而胚芽含有酵素及生长激素，对人体细胞有活化作用，但这些营养都会在加工过程中失去，令白米变成营养低而热量高的食物。

2.
红米是糙米的一种，相比一般所见淡黄色的糙米，红米留有较多未被辗磨的表谷，所以色泽较深，所保存的营养亦较多，但口感较粗糙。

营养更多 由于红米的表谷不像白米般经过辗磨，所以仍然含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质及维他命 B 等营养，其中纤维含量更是白米的两倍。
不易吃胖 红米和白米所含的热量基本上是一样的，但由于纤维能增加饱肚感，所以进食红米等于间接控制食量，令人不易长胖。
降胆固醇 红米所含的水溶性纤维，有助降低胆固醇。
控制糖尿 高纤食物容易饱肚，糖尿病患者就不容易进食过量，有助稳定血糖。
有助防癌 高纤食物被认为对预防癌症有一定帮助。而纤维有助排便，可加速肠脏蠕动，减低患上肠癌的机会。

3.
田间收获的稻谷，经加工脱去谷壳后就是糙米

如果你追求健美，何不转吃糙米?因为未经打磨的糙米含丰富的蛋白质、纤维素(是白米的两倍)、矿物质、铁质及维生素B1、B2及B3，能净化血管，促进新陈代谢、帮助消化及清理肠胃，对于多肉少菜的人来说，无疑是一个喜讯，多吃也不会发胖。有关健康饮食的研究亦显示，长期进食糙米，有助将毒素(例如食物添加剂、农药及放射性物质等)排出体外。此外，糙米更能平衡血糖、防止尿酸过高。,参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006111206118,红米比白米较多纤维, 营养较丰富, 有助畅通肠道.
但至于排毒就未必有太大帮助.,

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