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瓠子怎么切

绿色饮食在行动 2023-05-17 06:07:56

瓠子怎么切

瓠子,贸然的听此名,感觉云里雾里,这到底是什么?我们见过或者吃过吗?其实它就是我们所说的葫芦,具有很高的食用价值。烹饪手法也是非常多的,但是在吃它的时候,我们应该怎么切呢?下面一起来看看。

瓠子怎么切

我们先将瓠子用清水不断的清洗,因为瓠子的表面是有绒毛的。上面容易沾染上杂物,所以一定要仔细的清洗。它的外皮是一定要去除的,再将它放入砧板上,随后用刀将瓠子切成条状,斜着拿刀。这样比较好切。

瓠子的挑选技巧

1、颜色

我们在购买的时候,一定要挑选颜色比较绿的,这样的瓠子味道是比较浓郁的。要买就买深绿的,浅绿色的瓠子,味道就有点淡了。

2、形状

瓠子的形状一定要匀称,而且绒毛还要多,这说明瓠子才采摘不久,是非常新鲜的,用手摸的时候,它的手感是比较柔软的。

3、手感

瓠子的重量要重,说明水分足,口感就比较嫩。当重量越重,它的密度就越密。当我们拿在手上的时候,会发现瓠子的表面比较光滑,瓠子里面的瓤厚度是比较厚的,而且瓤非常有弹性,它的外表要没有损伤,比较干净。

瓠子不能和什么一起吃

瓠子不能和茄子一起吃。因为它俩在一起吃的话会导致腹泻,引起肠胃的不适。这时因为茄子的营养价值高,其中营养价值最高的就是维生素P元素,这种物质可以降低我们的高血压,有利于血管的健康。其中还包含了蛋白质、碳水化合物、钙等等的营养物质。瓠子所含的葫芦苦素D含量是极其丰富的,可以帮助我们人体清热,有利尿的功效,很好的消除水肿。但是这两者若是一起吃的话就会导致腹泻,会使得肠胃系统出现状况,切记不能一起吃。

瓠子若是味道发苦的话,也是不能吃的,导致瓠子的因素是它所含的碱糖甙毒素这种植物毒素,这种物质是不能吃的,它有毒性,吃了之后会导致人头晕,有呕吐的冲动。严重之时还会引发脱水,最严重的情况就是危及到生命。我们日常生活中吃的瓠子是没有苦味的,所以不会危及到身体健康。

瓠子在食用之前,一定要处理好,它的外皮我们需要将之剔除掉,它的瓤也是如此。同时它也是不能和茄子一起吃的,若是发现瓠子变苦,就要扔掉,因为这种瓠子是有毒的。

肉片瓠子面叶的做法,肉片瓠子面叶怎么做好吃

主料

肉片

150克

面叶

200克

瓠子

小半个

青菜

适量

辅料

西红柿

一个

适量

适量

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

色拉油

适量

步骤

1.和面擀面叶,准备瓠子和西红柿

2.肉片切好,用葱姜蚝油和色拉油腌上,瓠子切片,青菜洗好备用

3.倒入底油,炒肉片

4.放入瓠子翻炒

5.放入西红柿,鸡精,老抽翻炒

6.加入热水

7.水开后下入面叶和青菜,最后放盐和荆芥

清炒瓠子的家常做法

油炸果仁
步骤:
1.提前准备好狍子、大蒜、适量薄荷等材料。洗干净,留着以后用。
2.然后将葫芦去皮洗净。
3.把甜瓜切成薄片。
4.锅里烧热油,放入大蒜炒香,然后倒入狍子炒香。
5.炒的差不多的时候,锅里放适量的水再炒,直到榛子微软放适量的盐。
6.至于薄荷,在我们开锅之前放进去就好了。

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