折耳根是什么

折耳根是什么

单独提及折耳根，很多人估计都会摇头，不知道这是什么。若是说起它的另外一个名字，我们就会很熟悉了，那就是鱼腥草，没错，折耳根就是鱼腥草，可是它到底是什么模样，又有哪些营养价值，下面一起来了解吧。

折耳根是什么

关于折耳根，它最大的特色就是鱼腥气味，故名鱼腥草。喜欢它的味就很喜欢，若是不喜欢就非常不喜欢。它主要生长于长流那一带。种植面积很广泛，已上万亩了。

1、折耳根又称为鱼腥草，对于肺部来说，它是极好的，可以滋润肺部，它喜欢生长在潮湿阴暗的缓解中，叶子与荞麦相似，特别肥沃，茎的颜色为紫色，长江流域的人比较喜欢食用，喜欢它的味道。因为叶子有鱼腥味，所以又被鱼腥草。

2、折耳根的味道有些辛辣，而且属于寒性，可以帮助我们体内的毒素去除，还能去除体内的火气。消肿效果特别明显。还能打开我们的食欲。它所含的营养物质抵抗细菌的能力十分强悍，从而可以抵抗病菌，增强我们的身体免疫力。

折耳根是哪里的特产

折耳根主要集中在陕西、甘肃、长江流域那里。尤其是苏浙这一带，江西、安徽、四川等等也有分布。

它最早出现在长江流域，后来才流往各地，现在四川的种植面积是最大的。

折耳根的营养价值

折耳根深受大家的喜爱，它的做法很多，之所以这么受大家的喜爱，是因为其营养价值。

1、抗辐射

折耳根的清热解毒功效很显著。不仅如此，还能防辐射，因为现在人工作都与电脑有关，长期坐在电脑面前，受到辐射的伤害很大，这时适当的食用折耳根可以将体内的毒素及时排出，体内的血液干净了，那么身体就会变得健康。

2、消炎

折耳根有一个响亮的称呼“天然抗生素”，之所以得到这个称呼，是因为它的消炎功效很强大，不管身体什么地方发炎了，它都可以将其消炎，避免炎症的严重。所以皮肤不好的人是可以食用的，从而改善皮肤症状。

3、退烧

折耳根用于风热感冒十分好，它可以抑制白血球的病变，从而可以治疗风热感冒，我们可以配冰糖一起喝，口感会更好。

4、预防肺心病

大家在生活中遇到感冒时，千万不要忽视，若是不及时治疗感冒，很容易会引发其它病症，感冒就很容易引发肺心病，所以适量的吃些折耳根，可以起到预防作用。

5、提高机体兔疫力

现在是秋季，人的机能处于低下状态，这时吃些折耳根可以提高我们的免疫力，从而有效预防疾病。

看了本文，相信大家已经了解了折耳根是什么了。它就是我们常说的鱼腥草，在长江流域是非常常见的。而且对人体健康有很多的好处，可以提高我们的免疫力，避免生病。

鱼腥草也叫做折耳根，它究竟有一些什么功效

对于鱼腥草这种美食，一般人都是难以享受的。当然大家想要吃也吃不到，因为鱼腥草它分布于云贵川等地，对于很多北方朋友很陌生，前一段时间我去贵州旅游，有幸品尝到了这种美食，它的味道正如其名非常的腥。吃了一口之后绝对会让你铭记一生，而且在它浓厚的味道当中还有那么一点点鲜味儿。

我想正是这种鲜味儿让当地人爱的无法自拔，不但在烹饪菜肴当中要放一些鱼腥草，而且还有生吃凉拌，这样的食用方式。鱼腥草这个东西，它的营养价值还是比较高的，因为它还有丰富的铁质元素能够给我们的身体补充微量元素，而且鱼腥草含有维生素c以及维生素d，但是鱼腥草还有一个最大的功效，那就是能够排出体内湿气，所以云贵川等地的人非常喜欢吃鱼腥草。

因为当地气候潮湿，湿气较重，鱼腥草就可以让我们把身体当中的湿气排出体外。我觉得鱼腥草的味道和我们喜欢吃香菜的人应该有一种共同的体会，其实香菜也有异味，但是喜欢吃香菜的人简直就是爱到无法自拔，在做任何东西的时候也会放一点香菜，但是讨厌香菜的人我印象都会觉得恶心。

在贵州有一种美食，应该是炸豆腐，在豆腐上面放一点点特制的贵州辣酱，然后再放一点折耳根，我当时在网上看见这种小吃之后，到达贵州旅游慕名来吃，我想这也是我人生当中最后一次吃折耳根。但是说实话，贵州酸汤鱼的味道还是非常的不错，喜欢那种酸汤的味道，也可以在酸汤当中放一点点牛肉，味道非常纯正。

鱼腥草根的功效与作用是什么

说到鱼腥草，也就是我们常说的折耳根，人们的反应都是成两极分化的趋势，喜欢它的人对它垂涎欲滴，不喜欢吃它的人对它避之不及。在票选十大最难吃的蔬菜的时候，鱼腥草可以说是和香菜一样的种子选手。可就和香菜一样，有人恨它就有人爱它，鱼腥草可是西南地区的神草。吃凉面吃炸土豆甚至吃火锅都要吃它。那么鱼腥草除了好吃以外还有什么功效作用呢？一起来看看小编今天的分享吧。
1、增强免疫力
鱼腥草的根虽然具有浓郁的鱼腥味，但他在收取后可当蔬菜工人们食用，而且食用价值极高，能为人体补充丰富免疫球蛋白，能增强人体细胞的吞噬能力，而它含有的鱼腥草素还能促进身体内白细胞再生，这种情况下人体自身免疫功能会明显增强，它能让人体的抗感染能力变好很多。
2、抗炎抗病毒
鱼腥草的根据有植物抗生素之称，它具有超强的抗炎抗病毒能力，特别是它含有的鱼腥草素，抑制人体内多种病毒的活性，可防止人体细胞对病毒感染，对人类经常出现的咽炎，肺炎，尿道炎，阴道炎以及肾炎等都有明显预防和缓解作用。
3、利尿排毒
鱼腥草根还能入肾经可提高人类肾功能，并能促使人体内的毛细血管扩张，它能加快人体凝尿液生成和排出，并能让人体内淤积的毒素随尿液一起排出体外，经常食用鱼腥草根，能起到利尿排毒和预防水肿等多种保健作用。
以上就是小编今天的分享啦，希望可以帮助到大家，既然折耳根有这么多好处，不喜欢吃的小伙伴们也可以尝试一下哦。

鱼腥草也叫折耳根，它有什么功效？吃了有什么好处？

别名：侧耳根、鱼腥草、猪鼻孔、臭老婆。

折耳根，又名鱼腥草。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。

名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"

夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。除具有食用价值外，鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。

报道称，鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能颃强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。

折耳根的营养价值：

1.折耳根有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。

2.鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。

3.所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。

折耳根的选购

茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。

折耳根的存储

避光、阴凉通风处保存。

折耳根的食用方法

1.我国食用蕺菜的习惯始于古代，凉凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。

2.久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。不宜久食。

那么，你吃过吗

折耳根是凉性还是热性 折耳根是什么性

1、折耳根性寒。

2、折耳根在中医中属性微寒，味苦，入肺、大肠、膀胱，有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效，具有较高的药用价值，全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤，也可以用来泡水喝或者煎药，适合便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐的人群食用。

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