马铃薯怎么保存才不会发芽

马铃薯怎么保存才不会发芽

马铃薯在存放的期间是非常容易发芽的，一旦发芽了，就不能吃了，因为吃了之后会引发中毒。那么我们该如何保存马铃薯呢?下面教你一起小技巧。

马铃薯怎么保存才不会发芽

因为马铃薯的生长能力是非常强的，很容易就会发生光合作用，所以在存放的时候，一定要将它避免阳光直射，放入阴凉的地方，并放入纸箱中，也要保持环境干燥。

在存放马铃薯的过程中，这些情况是不能发生的：

1、不能暴晒

我们在保存前一定要仔细挑选马铃薯，哪些已经发绿、腐烂的土豆全部剔除，若是不剔除就会使得其它的马铃薯也变质。并将它放入袋子中放入阴凉通风处，一定要避免阳光的照射，才能避免其光合作用。

2、不能潮湿

马铃薯是不能存放在潮湿的环境中，很容易导致它发霉，存放的地方最好可以吸收它多余的水分，比如沙堆上。

3、不能高温

若是存放马铃薯的温度过高，那么马铃薯就会腐烂，还会发芽，导致不能食用。所以一定要存放在阴凉通风处。

4、不能杂居

马铃薯不能与其它的蔬菜一起摆放，最好分开存放。

5、避免红薯

马铃薯不能和红薯在一起堆放，这两者若是在一起，马铃薯会发芽，红薯变空心。

马铃薯如何保存不变绿

马铃薯的存放环境要求是比较高的，因为马铃薯是很容易发芽、变绿的。所以存放的时候需要一定的技巧。

1、入库前的准备

我们首先要准备好一个足够存放的库房，这个库房应保持通风，而且不能太潮湿。温度也不能过高，它的墙壁应该是石灰水，因为可以很好的将马铃薯的多余水分吸收掉，所以可以更好的保存。

2、堆放

马铃薯的保存周期是非常短的，所以在堆放的时候，高度不要超过1米，同时库房不能堆满，要保留三分之一的空间，因为马铃薯需要通风。

3、温湿度控制

刚刚出土的马铃薯的温度在15℃—20℃之间，我们需要等待15天左右才能存放。它每天都会进行降温，当它的温度保持在2℃—3℃左右时就可以开始存放了，而且库房的湿度要保持在80%，这时最适合存放的温湿度。

4、光照

马铃薯存放的地方，对于光照的要求是非常高的，因为马铃薯接触到阳光后就会发生光合作用，就会催发马铃薯发芽。

看了上面的内容就知道了，马铃薯的存放要求比较高，所以我们要学会科学存放，在存放的期间，尽力的避免马铃薯营养的流失。

马铃薯如何保存不发芽不烂掉？

用袋存。在冬季，如果要储存的马铃薯比较多，可以把马铃薯装到塑料袋里，袋口内放10厘米的土，土不能太干燥，有一点点潮就可以，这样保存的话，里面有点水份，马铃薯不会干巴，如果大量的储存土豆最好是菜窖，或者是房子，可以避免阳光照射。注意定时通风保持干燥，在就是控制下温度。温度低于15度。（通过打开窖口就可以调控窖内的温度）。

地窖不是家家户户都有，没有地窖的可以将土豆埋入干燥的沙土中。用一个空的花盆，然后装入干燥的沙土，把土豆埋进去，放在阴凉处就可以了。第二种，将土豆表皮风干，（同上方法）用保鲜膜将土豆装起来，再套上黑色塑料袋，放在家里温度低一点的地方。记住将保鲜膜和塑料袋都捅上三四个洞，避免水份蒸发马铃薯烂掉。

将土豆放置于塑料袋中，然后拿一个苹果放进袋子和土豆一起，把空气挤出来再把袋口扎紧，最后将整袋土豆放置阴凉又通风的地方储存即可。放苹果保鲜是由于苹果会散发一种乙烯的气体，我的方法是将土豆用旧报纸包裹方入纸箱，再把纸箱盖好方置菜橱内。或用黑色织物包裹放置菜橱内，避免散光照射。也就是置于黑暗处。这样放置土豆不易发芽，保存时间长。

马铃薯发芽后在马铃薯的表皮层会产生一种生物碱，叫做龙葵碱，这是一种有毒物质，人食用过多的龙葵碱，轻者会对肠胃造成影响，严重者会发生腹泻、呕吐、头晕等现象，也就是食物中毒。在生产过程中，避免使用过多氮肥。因为氮肥多了，会导致茎叶徒长，块茎水分增高，干物质变少不耐储存。解决办法：用氮磷钾复合肥或配制好的土豆专用肥，使块茎生长与茎叶生长保持协议。

土豆怎么样保存才能不发芽

土豆保存不发芽的方法：

1、避光法：在东北，农村家家都有一个地窖，所以土豆保存一年也不会变绿和长芽。这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存，所以装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让土豆保鲜大概半年。

2、加苹果保存法：建议用户把苹果和土豆放到一起能起到抑制土豆发芽的速度，这是因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的土豆比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放阴凉阴暗处，保鲜期能有半年左右。不过土豆绝对不能接触过水，直接带着泥巴保存就可以。

3、小苏打保存法：需要注意找一个纸箱在纸箱的底部铺上一些卫生纸，均匀地撒上两大勺的小苏打，再放入土豆，双重保险的话，也可以再加一个苹果。然后把纸箱封起来。卫生纸可以吸入土豆里的潮气，能够延缓土豆腐烂的时间，小苏打则可以有效地阻止土豆长芽。

以上内容参考  -土豆

怎样存放土豆不容易发芽？

1、在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。

2、可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。

3、在土豆中间放1.2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。

4、在土豆的外边涂上薄荷油可以延长土豆的发芽时间。

5、选择质量好的土豆，洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1．5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。

要避免土豆发芽，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存。土豆的适宜贮藏温度为0-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。

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