龙豆的营养价值(世界上最大的豆类)

龙豆的营养价值

龙豆是属于豆类食物的一种了，由于龙豆吃起来的味道好，而且大家吃龙豆能够对健康有是好处，这样对我们健康还是有一定好处的，同时大家吃龙豆能够对健康有好处，特别对我们补充维生素是有好处的，不过龙豆大家不太常见，那么到底这是怎么样的一种蔬菜，一起看看龙豆的情况。

龙豆的营养价值

龙豆是非常有营养的一种食物，首先在龙豆中是含有丰富脂肪、膳食纤维以及蛋白质的，而且在龙豆中的维生素和多种矿物质都是很丰富的，所以说我们吃龙豆还是非常好的，在龙豆中是含有多种氨基酸的，同时龙豆中的氨基酸组成是非常合理的，特别是其中的赖氨酸含量是非常惊人的，而且龙豆中还含有丰富的脂肪、膳食纤维，这些营养物质是非常有好处的。而且龙豆中含有维生素E、胡萝卜素，其中的铁、钙、锌、磷、钾等微量元素的含量也是很丰富的，所是要超过其他蔬菜中寒冷的，所以说龙豆就成为了补血、补钙、补充营养的好选择，我们经常去吃龙豆就能治多种疾病，是非常健康的保健蔬菜。

在龙豆中的胡萝卜素是很丰富的，所以说我们吃龙豆是能够起到维持皮肤粘膜层的完整性的功效，这样对保护好皮肤健康还是有帮助的，同时我们吃龙豆还能有效的促进生长发育，对我们人体健康还是有帮助的。而且龙豆中的钙元素也是非常丰富的，而我们都知道钙元素是人体所必须的，大家吃龙豆就能够起到促进骨骼发育的功效。而龙豆中的锌元素也是很丰富的，所以说大家服用龙豆就可以很好的促进人体的生长发育，对于维持人体正常食欲有好处，可以很好的帮助的建筑群身体素质。对于促进生长发育还是有意义的。

龙豆中的各类营养物质，其中的维生素E、胡萝素、铁、钙、锌、磷、钾等成分都是要远远超过其他蔬菜的，所以说龙豆是作为补血、补钙、补充营养蔬菜的一个绝佳选择，而且龙豆还能有效的满足我们人体所需的大量营养物质。如果说大家在平时是可以经常食用龙豆的，这样还能起到辅助治疗疾病的功效。

龙豆的功效与作用

改善肠胃功能：我们吃龙豆是能够有养生功效的，首先龙豆帮助解决肠胃功能不好的情况有好处，在龙豆中是含有丰富膳食纤维的，所以说服用龙豆之后就可以有效的帮助促进消化，而且还可以很好的排除体内多余的毒素，对于我们改善我们的肠胃功能是有帮助的，对于想要减肥的朋友们来说龙豆也是不错的选择。

促进骨骼发育：吃龙豆对补钙也是很有意义的，在龙豆中的钙元素是非常丰富的，我们都知道钙元素实际上是骨骼发育的一个基本要素了，而钙元素的多少是能直接影响到我们人体神经与肌肉活动的了，特别是对于发育期间的儿童来说，一旦缺钙了，这时候就会影响孩子的生长发育，而老年人缺钙了之后就可能会引起骨质疏松的问题。而龙豆中是富含钙的，同时我们吃龙豆还可以帮助钙吸收。因此吃龙豆很不错。

预防心脑血管疾病：除了上面介绍的功效，实际上吃龙豆对我们促进心血管疾病也是有好处的，现在很多人都存在心脑血管疾病，这样的疾病是威胁中老年健康的重要疾病，而我们把龙豆入药就可以起到降血压的功效，特别对我们辅助治疗冠心病、动脉硬化等多种的心脑血管疾病都是有好处的，所以对这类患者来说龙豆是应该服用的。

龙豆的做法

吃龙豆的时候比较好的方法，就是选择清炒龙豆了。首先需要我们把龙豆切斜段，胡萝卜也要切片。然后选择在水中去放一点盐，等到水开了之后选择焯龙豆和胡萝卜，之后适时的捞进凉水中，然后我们选择用炒锅放油，放入姜丝和蒜片炒香后倒入龙豆和胡萝卜翻炒，之后我们放入少许盐，翻炒一会儿之后就可以关火了，在出锅前加入些味精翻炒均匀就能吃了。

龙豆炒不熟有毒吗

龙豆如果说是没有煮熟、煮透的，那么是会有毒的。在生的龙豆中是含有皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质的，这些物质是容易威胁我们健康的，没有把龙豆炒熟了吃就会受到这些营养物质的影响，很容易会对黏膜造成刺激，还会破坏红细胞，造成中毒的问题产生。

吃龙豆中毒怎么办

我们服用龙豆的时候是容易产生中毒情况的，对于比较轻度的情况来说，一般在出现肚泻情况之后，就是可以自愈的，不过这时候是一定要对症处理的，选择催吐、洗胃、利尿等排毒措施就可以解决，不过这时候我们一定不能自己盲目的去乱服药物。

孕妇可以吃龙豆吗

对于孕妇来说龙豆是可以服用的。龙豆是营养价值丰富的一种豆类食物，我们吃龙豆就可以很好的补充孕妇在怀孕期间所需要的各类营养物质，去本身龙豆是具有补肝肾，续筋骨功效的，对于女性来说是可以帮助安胎，调血脉的，所以说龙豆可以帮助孕妇促进健康。

龙豆的皮可以吃吗

吃龙豆的时候，我们是应该连皮去吃的，这样才能全面的发挥出龙豆的功效。

龙豆和四季豆的区别

龙豆和四季豆虽然说都是豆类食物，但是区别比较的，首先在外形上，龙豆是存在有四个棱的，所以说还是很容易进行区分的，而且吃起来的味道也不同，龙豆是比较脆爽的，而四季豆更软一些。

龙豆的制作技巧

想要烹饪出美味的龙豆，那么最好是选择用红烧的方法，这样是可以让龙豆充分熟透的，而且还可以有效的破坏掉龙豆中所含的各类毒素，如果说我们要选择凉拌去吃龙豆，那么是一定要煮透了才可以吃的，必须让龙豆失去原有的生绿色，而且在食用的时候不会有生味和苦硬的感觉，那么这样的龙豆才可以吃。一定不能用开水焯一下就选择去凉拌了，同时更不能用盐拌生食龙豆，这样是容易产生中毒情况的。

龙豆作为比较少见的一种豆类食物，龙豆吃起来的味道还是比较好的，而且龙豆的口感也是同样很不错的，如果说我们能够经常的去吃些龙豆，这样对大家健康是有好处的，对补充维生素还是很有好处的，因此龙豆大家不应该错过，不过吃龙豆的时候一定要烹饪熟才行。

世界上最大的豆类

　　日常生活中，我们经常会吃红豆;炎炎夏日，一碗绿豆沙更是必不可少的解暑饮料。但我们日常所见的红豆、绿豆只是普通大小的豆类，世界最大的豆类应属龙豆。以下是我收集整理的关于世界山最大的豆类——龙豆的资料，希望能帮到大家。

　　龙豆

　　龙豆，即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林;在我国主要生长在海南等地。嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之王。”

　　食用与药用

　　四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，别具风味。富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是"绿色金子"。

　　嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此，有人称四棱豆为"二十一世纪健康食品"、"奇迹植物。"四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为"豆中之王。" 豆中之王。

　　可作为饰品，刚强无敌。象征爱情，海誓山盟的忠诚;也象征事业勇往直前。

　　每100克含 可食用部分 100克

　　热量(千卡):32B1 硫胺素(毫克):.04CA 钙(毫克):147

　　蛋白质(克):3.7B2 核黄素(毫克):.06MG 镁(毫克):46

　　脂肪(克):.5B5 烟酸(毫克):1FE 铁(毫克):1.3

　　碳水化合物(克):3.1 VC 维生素C(毫克):11MA 锰(毫克):.19

　　膳食纤维(克):1.9VE 维生素E(毫克):.77ZN 锌(毫克):.46

　　维生素A(微克):87 胆固醇(毫克):0CU 铜(毫克):.35

　　胡萝卜素(微克):.8 钾(毫克):142P 磷(毫克):54

　　视黄醇当量(微克):90 钠(毫克):4.1SE 硒(微克):4.06

营养价值高的水果蔬菜

营养价值高的水果蔬菜

营养价值高的水果蔬菜有哪有？我们都是离不开水果跟蔬菜。同时蔬菜、水果富含人体必需的维生素，都是是膳食纤维的重要来源。下面我为大家搜集整理了相关信息营养价值高的水果蔬菜？，希望对大家了解蔬菜、水果的营养价值能有所帮助。

营养价值高的水果蔬菜1 （一）蔬菜类

蔬菜按其结构和可食部位不同，分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、花芽类和菌藻类。

1、叶菜类：富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C、矿物质和膳食纤维。绿叶菜和橙色蔬菜维生素含量丰富，其中胡萝卜素含量较高，在我国人民膳食中是维生素B2的主要来源。也是膳食矿物质的主要来源。

2、根茎类：包括萝卜、山药、葱、蒜、竹笋等。碳水化物含量相对较高，膳食纤维含量不如叶菜类高，胡萝卜中含胡萝卜素最高，大蒜、芋头、洋葱、马铃薯中硒的含量较高。

3、瓜茄类：水分含量高，营养素含量相对较低。辣椒、苦瓜中维生素C含量较高。辣椒中还含有丰富的硒、铁和锌。

4、鲜豆类：包括毛豆、豇豆、四季豆、扁豆、豌豆等。与其它蔬菜相比，营养素含量相对较高。锌的含量以蚕豆、豌豆和芸豆较高。硒的.含量以玉豆、龙豆、毛豆、豆角和蚕豆等较高。鲜豆中核黄素含量与绿叶蔬菜相似。

5、菌藻类：包括食用菌和藻类。含丰富的营养素，同时还具有保健作用，蘑菇、香菇和银耳中含有多糖物质，可提高人体免疫力和抗肿瘤作用。香菇中的香菇嘌呤有降血脂作用。黑木耳可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉粥样硬化性。海带可用来治疗缺点性甲状腺肿。

蔬菜维生素含量特点：除维生素C外，一般叶部的含量高于根茎部，嫩叶比枯叶高，深色的菜叶比浅色的菜叶高。

蔬菜的加工和烹调：应先洗后切，减少蔬菜与水和空气的接触面积。洗好的蔬菜不宜放置时间过长，避免维生素氧化破坏，烹调时要急火快炒。

（二）水果类

水果可以分为鲜果、干果和坚果。根据果实形态和生理特征又可分为仁果类、核果类、浆果类、柑橘类和瓜果类等。

1、碳水化合物：苹果和梨以含果糖为主，桃、李、柑橘以含蔗糖为主，葡萄、草莓以葡萄糖和果糖为主。

2、矿物质：含有人体所需各种矿物质，以钾、钙、镁、磷含量较多。

3、维生素：新鲜水果含维生素C和胡萝卜素较多，但维生素B1和维生素B2含量不高。鲜栆、草莓、橙、柑、柿等含维生素C较多。

水果常含有各种芳香物质、有机酸和色素，使水果具有特殊的香味和颜色。

几种水果的功效：梨有清热降火、润肺去燥的作用，但产妇、胃寒及脾虚腹泻者不宜食用。红枣可增加机体抵抗力，对体虚乏力、贫血者使用，但龋齿疼痛、下腹胀满、大便秘结者不宜食用。

营养价值高的水果蔬菜2 保养技巧一：水果美颜

我喜欢吃水分多的水果，我喜欢吃长在地上的水果，比如各种瓜类和草莓。水果我会不间断地摄取，水果应该多吃的，比如中午的工作餐里每天都会有水果，我都会把它吃掉，不管多难吃。

冬瓜是夏天瘦身最好的食材，作为天然利尿剂的冬瓜，去水肿效果非常好;同时更是零胆固醇、零热量、零脂肪，吃再多也不怕胖。用冬瓜煲汤自然瘦身效果非常好，可以把煮熟的冬瓜放在榨汁机中弄碎了喝冬瓜汁。清凉解暑、还防止水肿，相当方便。

保养技巧二：养颜甜品

只要有时间在家，我会做对皮肤有益的甜品，把银耳、梨、冰糖放在一起煮，或者再放点山楂、木瓜这类对皮肤有益的水果，这对皮肤很有益处。

保养技巧三：天天排毒蜂蜜水

我的早餐比较固定，早餐前我会喝杯温热的蜂蜜水，可以排毒清肠胃，然后才吃早餐，我的早餐比较简单，一般是牛奶、豆浆和面包。

羊奶，比起牛奶，羊奶的结构最接近母乳，人体非常容易吸收。蒙古人经常用羊奶来代替牛奶，这也是他们抵御恶劣气候，保持皮肤水分的一大良方。

蛋也是一种瘦身好东西，因为吃一点点就能饱，在感到饿的时候只要吃一点蛋白，就能提供能量，却不会胖。糖心蛋，就是那种蛋白很嫩，而蛋黄维持在液体状态的蛋。把鸡蛋从冰箱里拿出来之后，要泡到一盆常温水中，泡十分钟然后再煮，煮4分钟，溏心蛋就完美登场了。

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