莜面的营养价值

莜面的营养价值

莜面是由莜麦加工所制成的面粉，在我国山西，内蒙古和河北等地区比较多，很多人平时比较喜欢吃莜面。下面大道家园网养生网来给大家介绍一下关于莜面的一些相关的小知识，让大家对于莜面有一个更加深入的认识和了解。

莜面的营养价值

莜麦中含有非常丰富的营养物质，比如说钙、磷、铁等矿物质以及核黄素等多种我们身体生长发育所必需的营养元素，可以帮助我们治疗和预防糖尿病，冠心病以及高血压等多种疾病，而且莜麦中还含有一种非常特殊的物质叫做亚油酸，这种物质对于我们身体的新陈代谢具有非常好的功效和作用。

我国相关研究分析发现，莜麦中蛋白质的含量以及脂肪的含量和淀粉以及铁、钙、磷等元素的含量均非常的高，而且莜麦中还含有非常有效的降低我们体内胆固醇的一些营养物质，经常吃莜面，可以对于一些威胁中老年人的疾病包括一些相关的心脑血管疾病，都能够起到一些非常好的预防的作用，而且经常吃油麦对于糖尿病患者也具有非常好的减肥降糖的功效和作用。

莜麦粥还具有通大便的功效和作用，很多老年人大便比较干，也这也非常容易导致脑血管等相关的疾病，莜面卖就能够帮助老年人排便。另外莜面还可以帮助改善我们的血液循环，缓解因为工作生活带来了一些压力，而且其中由于含有比较丰富的钙、铁、锌等矿物质，所以能够非常有效的帮助我们预防骨质疏松等症状，而且还能够促进我们伤口的愈合，防治贫血，是一种补钙的佳品，莜麦中也含有非常丰富的亚油酸，亚油酸对我们的身体就有非常多的功效和作用，对于无论是糖尿病，便秘，浮肿还是脂肪肝等相关的症状，都具有一定的辅助治疗的效果，而且莜面也能够帮助老年人增强体力，延年益寿，可以说益处非常多，价值也非常的高。

莜面的功效与作用

莜面能够帮助补充我们身体所需要的氨基酸，由于莜麦面是一种营养价值非常高的一种食材，不但含有大量丰富的蛋白质和脂肪，而且还含有多种我们身体生长发育所必需的氨基酸，我们吃莜面之后能够吸收到其中多种的营养成分，可以满足我们的身体对于一些必需氨基酸的需求，也能够促进我们身体的新陈代谢，对于提高身体的免疫力具有非常好的作用，而且莜面还能够帮助保护我们的心脏，因为在莜面中含有大量的一些营养成分，包括亚油酸等，这些物质进入我们的体内，能够帮助我们有效的清理我们血液中过量的胆固醇，而且能够提高我们心脏的功能。平时经常吃一些莜面，不但能够帮助我们预防高血压，还能够帮助我们预防心脏病，所以对于一些老年人来说是一种非常合适的保健食材。莜麦面能够补充维生素，因为在莜麦面中含有多种的维生素，特别是维生素b在莜麦面中的含量非常的高，这种物质进入我们的体内，能够帮助提高我们细胞的活性，而且也能够调节我们的神经，还能够帮助我们缓解多种衰老症状的发生，更能够帮助我们预防一些维生素b缺乏症的发生。另外莜面还是一种低糖的一种食物，所以平时吃还能够帮助我们调节血糖，预防糖尿病，而患有糖尿病的人，在吃莜麦面之后能够相对来说帮助控制一些病情，从而减少糖尿病并发症的发生。

莜面和荞麦面的区别

有些人可能不太知道和荞麦面有一些什么区别，事实上两者的区别还是蛮大的。首先它们的制作材料就是不同的，荞麦面的原料是用荞麦所做，一般属于我国西北地区汉族的一种传统的面食，是属于甘肃陇南等地的特产。甘肃这个省种植的荞麦比较多，而且吃法也比较多，所以后来慢慢出现荞麦面粉，他们用荞麦面所压制的细面条，煮熟以后吃味道非常的好。而莜面则是由莜麦加工而成的一种面粉，经过制作而成。而且莜面还是一种非常好的保健的食品，有助于帮助我们美容减肥，不过莜面不太容易消化，所以建议大家晚上不要最好不要吃太多，而且每顿吃莜面的量最好要少一些。

孕妇能吃莜面吗

随着我们生活水平越来越高，对营养的需求越来越多。而孕妇则是在这一人群中比较特殊的一类人群。因为孕妇不仅要考虑自己的营养摄入，还要多为肚子中的胎儿的营养多考虑一些，所以孕妇在吃的方面一定要多加注意，那么孕妇到底适合吃莜面吗?下面来给大家介绍一下。

根据我国相关的研究分析发现，我国的莜面中蛋白质的含量高达15%，而脂肪的含量达到8%左右，而且莜面中淀粉所释放的热量以及一些矿物质的含量都非常的高。另外可以有效的帮助降低我们体内的胆固醇，所以能够帮助我们预防心脑血管疾病，而且莜面，对于糖尿病患者也具有非常好的降糖减肥的功效，而孕妇在怀孕期间非常容易出现糖尿病的现象，所以在怀孕期间吃一些莜面可以帮助降低孕妇的血糖，另外莜面还可以改善血液循环，缓解工作生活带来的压力。莜麦中所含有的钙、磷、铁等矿物质具有非常好的预防骨质疏松，促进伤口愈合的功效和作用。所以其实孕妇在怀孕期间是完全可以适当的吃一些莜面的。

上面给大家介绍了很多关于莜面的一些相关的知识，相信大家对于莜面有一种更加全面的了解，事实上，莜面的营养价值非常丰富，对我们的身体有非常多的功效和作用，大家平时可以适当的吃一些莜面，还补充身体所需要的一些营养物质。

莜面和荞麦面哪个更有营养

莜麦：
莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如
‘猫耳朵'似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口
顿开，食之香醇异常，回味无穷。

荞麦
：

荞麦的子粒营养价值很高。荞麦粉含有11％左右的蛋白质，高于大米；含有2％多的脂肪，高于小麦和大米；含有70％左右的碳水化合物，高于小麦；还含有铁，磷，钙等矿质元素，以及柠檬酸，苹果酸。每100克荞麦粉还含有0.41毫克左右的维生素B1和0.16毫克左右的维生素B2，都超过大米。荞麦是寒冷地区农民喜爱的抗寒耐饥的粮食之一。
荞麦具有良好的适口性。可做面条、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭。也可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果。还可以做荞麦酿酒，荞麦茶等饮料。
荞麦食品有较高的药用价值。'实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽做饭食可压丹石度'。也可'降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛。降除白浊白带，脾积泄泻
'。
　　两者各有所长，以前像河北张家口一带一般以莜面为主食比较多，所以很少有什么心血管疾病人，但是最近几年生活水平提高了,不主要以莜面为主食了，所以心血管疾病的人也挺多的！

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