刀豆是不是四季豆

刀豆与四季豆，很多人都是傻傻的分不清，不知道这两者是不是同一个事物。这两样事物都是出现在夏季的，那么这两者之间是不是同一个呢?下面一起来看看。

刀豆是不是四季豆

刀豆不是四季豆。

刀豆属于豆科，它在生长的时候，需要缠绕着生长，它的收获季节是在秋、冬两季。我们将它的果实摘取下来，将它放入阳光下进行暴晒。在初秋的时候，果实是比较鲜嫩的，吃的时候，可以带着皮一起吃。

四季豆有另外一个名字叫做菜豆，可不止一个名字，也叫芸豆、豆角，它生长的区域是比较广泛的，分布在全国各地，在浙江地方被叫做清明豆，北方称之为眉豆，华中地区是被称为四季豆。对于它喜爱的人是非常多的，它的做法有很多，不论是清炒还是和其它食物一起炖，都是非常美味的。但是在做菜的时候，一定要将四季豆煮熟。

刀豆和四季豆的区别

1、豆角

豆角在全国各地都有它的身影，它生长的环境要求不高，所以每个地方都有不同的称呼。但是它最响亮的名字是豇豆。还有因为它的形状，从而被我们称为长角豆。它的外表是比较细长的，最适合吃的季节是夏季，那时候的豆角还比较嫩，口感比较鲜嫩，很适合炒着吃。

豆角中的维生素含量很丰富，从而可以滋润着我们的肌肤，并且所含的矿物质也不少，可以提高我们的免疫力。老的豆角适合炖着吃，比较够味儿。我们常见的就是青豆角、白豆角。

2、四季豆

四季豆，想必大家都是不陌生的，它的别称分别是芸豆、菜豆，也有一些地方称它为豆角，但是不是长角豆。四季豆的长度比豇豆要短上许多，而且它不是圆柱形的，它是扁的，所以就得了另外一个名字芸扁豆，它的生长周期非常漫长，可达四季。我们吃的最多大的季节就是夏季、秋季。但是吃四季豆的时候，一定要煮熟，生的四季豆是有毒素的。

3、营养价值

四季豆、豆角这两样事物，在营养上是有相似的地方，有些地方却不同。共同之处就是，它们都属于温性，可以温暖我们的肠胃，所以肠胃不好的人可以放心食用。而且它们含量大量的纤维素，可以加速肠胃的蠕动，从而加快食物的消化。增加我们的食欲。不一样的地方就是，豆角的营养价值大于四季豆，因为豆角中的维生素含量很多，从而可以提高我们的免疫力，减少疾病。

现在我们都知晓了吧，豆角和四季豆完全是两个事物，大家一定要分清。并且这两样事物的做法很多，我们可以炒，可以炖等等。

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