南瓜花怎么做好吃(炒南瓜花的家常做法大全怎么做好吃视频)

南瓜花怎么做好吃

南瓜花这种食材平时食用的时候要记得将其中的花蕊去除干净，南瓜花的花蕊含有一定的苦涩味，影响口感，南瓜花的烹制手法有很多，可油炸、清炒、凉拌等等，但是在烹制的时候也要注意食材的搭配，并不是所有食材都适合和南瓜花一起搭配食用，有的食材在食用之后会导致人体健康发生影响。

一、南瓜花怎么做好吃

凉拌南瓜花

1、食材：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋

2、做法：将南瓜花洗净去除花蕊沥干净水分备用，菠菜洗净，锅中加水烧开，将处理好的菠菜和南瓜花一起置于水中开始焯水一段时间去除食材自身的苦涩味，蒜苗洗净切段，胡萝卜洗净切丝，将食材置于盘中加上香油、盐等作料开始搅拌均匀即可食用，这样做出的南瓜花口感清香，保留了最自然的味道，而且食材的外观也很赏心悦目可以增加食欲，平时可以自己在家尝试着烹制一些。

油煎花包

南瓜花和多种食材一样都是属于营养价值丰富，食用之后可以帮助人体健康得到一定恢复的食材，但是现如今的南瓜花比较难购买的到，因为南瓜花的生长日期较短，过了食用的时候再去采摘南瓜花的话，南瓜花的口感就大不如含苞待放的时候，所以平时能够食用得到南瓜花的时候可以按照自己喜欢的口味去烹制

1、食材：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉

2、做法：将瘦猪肉洗净之后沥干净水分用刀剁成末备用，豆腐和粉丝也是剁成末之后和之前的猪肉一起加作料搅拌均匀备用，锅中加油烧热将葱姜置于锅中爆香，等香味溢出时加入之前准备好的馅料放入锅中爆炒加上食盐和花椒粉之类的调味品翻炒均匀，等烹制成熟之后将馅料捞出备用，将南瓜花洗净去除花蕊，锅中加水烧开将南瓜花置于水中进行焯水处理，一小段时间之后即可捞出，将之前炒好的馅料置于南瓜花中，要少量放入，不然会导致南瓜花出现破损。再将淀粉面粉加水和鸡蛋一起搅拌均匀后制成面糊，将处理好的南瓜花粘上面糊，锅中加油烧热，将南瓜花置于油锅中煎炸至两面金黄之后即可出锅，在炸的过程中可以用铲子轻轻按压南瓜花的表面，这样南瓜花受热比较均匀，容易成熟做出来的造型也比较好。等南瓜花炸好之后即可出锅装盘食用

二、南瓜花不能与什么同吃

1、摘取时间：南瓜花的可食用时间比较短，而且当天采摘的南瓜花需要当天就食用完全不然会出现老化影响口感的情况，南瓜花一般在清晨是摘取或是授粉之后的中午之前摘取，这个时候南瓜花口感比较鲜嫩，在这几个时间之后的南瓜花就不建议摘取食用了

2、菠菜：南瓜花不建议和菠菜一起食用，主要是因为南瓜花中的维生素C分解酶会导致菠菜中的维生素C被分解完全，使人体不能正常的吸收利用维生素C的含量，导致菠菜的营养价值降低，南瓜花的营养价值也会受到一定的影响

3、红薯：南瓜花不建议和红薯在一起食用，红薯食用过量的话会导致人体出现腹胀、肠胃不适等症状出现，南瓜花也是，二者都是属于易导致人体肠胃不适的食材，若是在未煮熟的情况下食用更是会导致不适的症状加重，而且二者在一起食用的话人体肠胃会很容易出现腹痛、胃酸等不适的症状，所以在平时最好是不要将二者放在一起烹煮食用

4、羊肉：羊肉大补，属于温和滋补性食材，南瓜花也是，二者在一起烹煮食用的话会导致人体出现便秘、肠胃不适的症状，体质本身就属于比较燥热的人群更是不建议食用

南瓜花的烹制手法有很多，至于怎样将南瓜花烹制的好吃的话其实还是根据自己个人的食用口感，但是在烹制南瓜花的时候也要注意不能将南瓜花和一些不宜在一起搭配的食材烹制食用，不然会导致人体出现不适的症状。

炒南瓜花的家常做法大全怎么做好吃视频

主料南瓜花400克 辅料油适量盐适量蒜适量姜适量水淀粉适量
步骤
清炒南瓜花的做法步骤11.南瓜花买回来摘掉梗和花托；
清炒南瓜花的做法步骤22.先用盐水泡几分钟再洗，会有白色的蚜虫的；
清炒南瓜花的做法步骤33.多洗几次，然后沥干水；
清炒南瓜花的做法步骤44.少许姜，多一点的蒜蓉备用；
清炒南瓜花的做法步骤55.锅里热油，下姜蒜爆香；
清炒南瓜花的做法步骤66.倒入南瓜花炒匀；
清炒南瓜花的做法步骤77.炒至软加盐调味；
清炒南瓜花的做法步骤88.会出水，所以调入淀粉水收一下汁；
清炒南瓜花的做法步骤99.完成，关火。
清炒南瓜花的做法步骤1010.盛起食用吧~

南瓜花怎么炸

【菜品】 ：油炸南瓜花

【配料】 ：十几朵南瓜花，两个鸡蛋，一勺淀粉，两勺面粉，半勺孜然粉，半勺盐，适量的油。

【烹饪步骤】 ：

1、 将我们刚摘下来的南瓜花用水清洗干净，去掉花蕊摘掉花茎。浸泡几分钟稍微沥干一下水！

2、 打两个鸡蛋倒入碗中，再将事先准备好的一勺淀粉，两勺面粉，半勺孜然粉，半勺盐，都倒进去，使其搅拌均匀。

3、 搅拌到这种程度（无颗粒状）即可。

4、 将我们已去掉茎跟花蕊的南瓜花两边都沾上面糊。

5、 将油热到六成左右，将处理好的南瓜花下锅油炸，炸至两面金黄即可。

6、 将炸好的南瓜花摆进盘子里。

【烹饪贴士】：

1、 南瓜花虽然对儿童和老年人都有很大的益处，但却不是人人都能吃的，比如对花粉过敏的小伙伴，就不能食用南瓜花。

2、 炸南瓜花的时候时间最好不要太长，要不然营养素会容易流失。

3、 采摘南瓜花的时候，最好在清晨进行采摘，或者在中午之前的雄花传粉之后进行采摘。为了保证口感和味道更好，小伙伴们最好选择刚刚开放或者还没有完全开放的南瓜花，如果是开放时间很久的南瓜花吃起来就不怎么好吃了。

4、 炸的过程中注意面粉和淀粉的比例，保持淀粉和面粉的比例为1∶2，炸出来的会更好吃。

5、建议大火炸，否则影响口感和酥脆度，炸好的南瓜花放凉后立即吃，放的时间太长会慢慢变软

6、浸泡好后的南瓜花一定要晾干水。

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