佛手瓜发芽了可以吃吗

佛手瓜发芽了可以吃吗

对于佛手瓜多数人都吃过，含有丰富的维生素和矿物质，生活中不仅常被拿来炒着吃，还可以做汤，口感细腻备受人们喜爱。但是对于发芽的佛手瓜能不能吃很多人不知道，按照以往经验发芽的食物会产生一些毒素，如果直接吃的话会给身体带来负担，造成不好的危害，那么佛手瓜发芽了还可以吃吗?佛手瓜的吃法有哪些呢?

佛手瓜发芽了可以吃吗

一般对于发芽的食物我们基本都不吃或者扔掉，但是佛手瓜是个特例，佛手瓜发芽了仍然可以吃。佛手瓜可谓是浑身都是宝，根部和瓜苗都可以食用，生吃的口感类似黄瓜，酸甜爽口是餐桌上比较常见的一道菜肴。

佛手瓜怎么吃

1、生吃佛手瓜：吃佛手瓜最简单的方法就是当做水果来吃，洗干净后可以直接进食，清脆爽口，并且能更全面的吸收佛手瓜的营养。

2、凉拌佛手瓜：将佛手瓜洗净后切成细条状备用，将准备的配料青椒切成丝状备用，将切好的佛手瓜丝和青椒丝一起加入水中焯一下然后捞出沥干。配制调料加入适量的白糖、生抽、鸡精、食盐等搅拌均匀后淋在佛手瓜上搅拌均匀便可食用。

3、蒜蓉佛手瓜：这是一道我们比较常吃的菜肴，现将佛手瓜清洗干净后切成片状待用，然后将捣碎的蒜蓉加入到油锅中爆香，然后将佛手瓜片加入其中翻炒，接着加入食盐、调味品等进行翻炒均匀后便可出锅。

4、佛手瓜排骨汤：将佛手瓜洗净后切成均匀的块状待用，将准备好的排骨洗净后加入热水中进行焯水然后捞出沥干待用。重新起锅将水烧开后分别加入排骨和薏米，加入相关的调味料进行熬煮大火烧开后加入佛手瓜转至小火熬煮2小时后便可捞出食用。

佛手瓜发芽了还能吃吗 佛手瓜放时间长能吃吗

1 佛手瓜发芽了还能吃吗可以吃。

土豆发芽之后其中会产生有毒成分，人体食用后容易引起中毒反应，而佛手瓜和土豆不一样，即使发芽了，其中也不会产生有害物质，仍然是可以继续食用的，不过发了芽的佛手瓜口感较新鲜佛手瓜要差一些，而且其中的营养成分也会有所流失，食用价值降低，因此建议佛手瓜最好还是尽早食用。

2 发芽了的佛手瓜怎么吃

凉拌佛手瓜

做法：

1、将佛手瓜的芽掰掉，洗净，去瓤，切成细丝。

2、胡萝卜、洋葱洗净，分别切成细丝。

3、佛手瓜中倒入适量食盐，抓匀，腌制10分钟左右。

4、然后倒出里面的水，再用冷开水冲洗一遍。

5、放入胡萝卜丝和洋葱丝拌匀。

6、加入蒜蓉、食盐、辣椒油、麻油、白糖、香醋拌匀即可食用。

清炒佛手瓜

做法：

1、佛手瓜去芽，去瓤，洗净切丝。

2、红椒切圈，葱、姜切丝备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热。

4、放入葱姜、辣椒爆香。

5、倒入佛手瓜翻炒一下，加入适量食盐、味精、生抽翻炒均匀。

6、出锅装盘即可。

3 佛手瓜怎么保存不容易发芽冰箱冷藏存放。

佛手瓜在合适的温度及湿度下才会发芽，而冰箱冷藏温度较低，将佛手瓜放入其中，不仅可以防止它发芽，还可以抑制细菌的繁殖，延长佛手瓜的保存时间，另外，还可以保持佛手瓜的新鲜度，防止它干瘪变软，因此建议可以将佛手瓜直接置于冰箱冷藏存放，温度控制在8摄氏度即可。

4 佛手瓜放时间长能吃吗根据情况而定。

佛手瓜作为一种常见的果蔬，其中含有较多的水分及糖类物质，比较容易滋生细菌而腐坏变质，保存时间并不是很长，如果佛手瓜放了较长的一段时间，但是保存的比较好，并没有腐烂变质的情况的话，那么还是可以继续食用的；不过，如果放久了的佛手瓜有变软、腐烂、发臭等情况的话，就不能继续食用了，否则很可能会引起身体不适。

发芽的佛手瓜能不能吃

发芽的佛手瓜能吃。
佛手瓜（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
营养价值：
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实 中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 　佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
药用价值：
1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/32333.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 马铃薯生吃有毒吗

下一篇: 六月份可以种秋葵吗