曲曲菜怎么保存好

曲曲菜怎么保存好

曲曲菜属于一种野生的野菜，在春天的时候，我们就可以吃到。食用它会强壮我们的身体，避免许多疾病的发生。但是这种野菜应该怎样保存呢?下面一起来看看。

曲曲菜怎么保存好

我们可以直接将曲曲菜放入保鲜袋中，再将它放入冰箱中。隔绝空气，这样它的水分就不会流失了，而且也不会腐烂。若是想要将曲曲菜长途运输的话，那么就需要将曲曲菜先放入冰箱中进行保存一段时间，那么在运输的过程中，曲曲菜就不会那么容易腐烂了。

曲曲菜的做法

1、凉拌：我们可以将曲曲菜择取干净，再将它洗净，放入开水中焯烫之后冷却，之后调制酱汁，加入香油、醋、鸡精、大蒜搅拌均匀就可以吃了。这种吃法，可以最大程度上保留曲曲菜的营养价值。

2、蒸制：这种吃法也是很常见的一种，我们将曲曲菜用清水仔细清洗，随后再撒入适量的面粉、食盐，直接撒在曲曲菜的上方，将它放入锅中进行蒸煮，吃的时候，可以蘸着大蒜泥吃，若是不喜欢可以直接吃。

曲曲菜的功效与作用

1、预防贫血

因为曲曲菜富含维生素、胡萝卜素、铁元素、钙元素、蛋白质等等的营养元素，当我们食用之后就会增强我们的免疫力。还能提高肝脏的造血能力，有效预防贫血。

2、消炎杀菌

曲曲菜中有天然的消炎物质，当我们有伤口时，直接将曲曲菜的汁液涂抹在患处就可以了，同时还能预防肺炎、脑炎等等的疾病。

3、预防癌症

曲曲菜是具备一定的药用价值，可以将体内的毒素排出，从而减少患癌的几率。它的抗癌效果还是挺好的。若是癌症患者食用之后，可以防止病情恶化，延长生命，减轻患者的痛苦。

4、清热解毒

因为曲曲菜属于寒性，所以可以有效的清除体内的火气，尤其是当人们咽喉肿痛的时候，就可以食用。帮助我们清热解毒。还能帮助肠胃蠕动，促进排便，有效预防便秘。

现如今曲曲菜没有被很多人所熟知，它主要生长在山东省，我们在食用的时候，一定要清洗干净，同时肠胃不适的人就不要食用了，以免加重病症，不利于身体的健康。在选择做法的时候，尽量选择凉拌，若是翻炒，营养价值会流失的。

哪些野菜可以吃

可以吃野菜有：荠菜、马齿苋、曲曲菜、马兰头和折耳根。

1、荠菜

荠菜是最常见的一种野菜，几乎占据了野菜的半壁江山，在咱们中国大部分地区都有分布。所以有“三月三，荠菜赛仙丹”的说法。

荠菜又叫地菜，清香无比，被称为“菜中甘草”，口味清淡，适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅儿，清明时节的荠菜最为鲜美，千万别错过。

2、马齿苋

马齿苋现在嫩的能掐出水，摘几把回去焯水凉拌味道鲜美，多的还可以晒干保存，包包子最香。

3、曲曲菜

春风一吹，曲曲菜见风就长，在过去，守过冬天，春天有苦苦菜吃就很不错了，忆苦思甜，现在还想念苦菜的味道。

4、马兰头

一场春雨，地里的马兰头冒出来了，嫩嫩的马兰头尖儿掐回去，揉一揉拌香干，一旦习惯这味道，以后就再难忘怀。

5、折耳根

抽空打理院子，竟然发现了折耳根，它们生长极为迅速，会霸占其它植物的生存空间，连根挖起来，把根茎洗干净，凉调麻辣最好吃了。

曲曲菜汤怎么做好吃 曲曲菜做法推荐

材料：黄豆，曲曲菜，面糊。
做法：1、黄豆洗干净，提前用水浸泡；
2、曲曲菜去杂质，洗净备用；
3、把泡发的黄豆切碎，但是也不要切得太碎了；
4、调一点面糊备用；
5、热锅，把切碎的黄豆放进去炒热；
6、然后把曲曲菜也放进去翻炒几下；
7、加水，水开后把面糊倒进锅中；
8、搅拌均匀，然后等锅再次煮开即可。
曲曲菜的做法还有这些》》精彩阅读：曲曲菜还可以包饺子
凉拌曲曲菜
材料：曲曲菜200克，香油、盐、白糖、蒜泥、陈醋、酱油适量。
做法：1、将曲曲菜洗净，根部去掉；
2、入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3、切碎，放入盆中待用；
4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀（香油，陈醋，海鲜酱油，白糖的比例为1:1：1:0.5）；
5、浇在曲曲菜上，搅拌均匀即可食用。

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