缸豆是发物吗(大豆是发物吗)

缸豆是发物吗

缸豆也就是豇豆，有的人在食用这种食材的时候可能会比较担心食用之后对人体健康有没有什么不利影响，豇豆本身是不是属于发物性质的食材，那么接下来我们就一起来看看关于豇豆是不是发物的相关探究。

一、缸豆是发物吗

缸豆也就是豇豆并不是属于发物性质的食材。缸豆在中医的解释中是属于一种性质比较平和的一种食材，可以和多种食材一起搭配着食用，并不会对人体健康造成什么不利的影响，而且经常食用一些豇豆可以起到开胃健脾、利尿除湿的功效，所以如果是患有一些复发性疾病的人群也是可以放心食用的，豇豆食用之后对人体健康会有一定的帮助作用，并不会造成人体病症的加重或者反复的症状。

二、缸豆的简介

缸豆也就是豇豆，是属于同一种食材，只不过在国际上蝶形花科类植物属豆科植物被通称为豇豆，但是二者并未太大的区别。缸豆可以分为茎、叶、花来进行介绍。

1、茎：缸豆是属于一种豆科类的植物，缸豆的茎秆的话可以被分为三种矮、半曼、曼，在栽种的时候不同的区域选择栽种的缸豆的品种也是根据茎秆的品种来选择，一般在中国以南的地方，会选择矮性的或者是曼性的种植

2、叶：豇豆的叶分为顶生叶和侧生叶子，顶生叶子比起侧生也要稍微宽一点也比较大一点，顶生叶子呈现出一种菱形，根基部的叶子是呈现出一种圆形或者是宽楔形的，但是侧生的叶子一般都是以斜卵形的居多，且叶子比较小一点

3、花：豇豆的花的话是呈现出淡紫色的比较多一点，但是在花柱部分如果仔细观察的看可以看见有一点淡黄色的，花朵的样子和苹果的样子比较相似，开花的结果的时间大概是在三个月左右

三、缸豆的功效与作用

1、降血糖：对于糖尿病人而言经常食用一些豇豆可以有效的起到降血糖的功效，豇豆的性质比较平和，其中含有的蛋白质可以有效的被人吸收利用，豇豆中含有的其他营养物质对人体健康都有很大的帮助，比如说磷脂作用在人体中可以促进人体中胰岛素的分泌，帮助人体控制血糖，对于糖尿病人而言是很好的额食疗产品

2.促进消化：豇豆食用之后可以帮助人体促进消化的作用，豇豆中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，豇豆中的维生素B和维生素C可以作用在人体中，帮助人体起到促进消化，消食的作用，也能帮助人体平复心形，保持思想平稳的作用

3、防治急性肠胃炎：经常食用一些豇豆可以帮助人体起到防治急性肠胃炎的功效，所以平时可以经常食用一些豇豆帮助人体保护机体健康

豇豆从中医的角度上解释上来说的话，属于是一种性质比较平和的食材，并不是发物，平时食用的时候也不用太过担心会导致机体健康受到一定的影响，而且豇豆的营养价值丰富对人体健康有一定的帮助，所以平时可以自己购买一些豇豆食用。

大豆是发物吗

是的。发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：x0dx0a1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。x0dx0a2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。x0dx0a3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。x0dx0a4、果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。x0dx0a5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。x0dx0a此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

很多人分不清缸豆与豇豆，缸豆与豇豆有什么区别？

也叫蛇瓜、蛇豆，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。蔓生，株高3米左右，生长势旺盛，分枝性强，果实长柱形，一般在1.30-1.70米，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。蛇豆也称蛇瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。

豇豆是我们耳熟能详的一种疏菜，而蛇豆日常餐桌上面见的不多。记得我小时候，我奶奶种过蛇豆，它的模样很像一条蛇，而且比豇豆要大要粗很多。口感也没有豇豆嫩。蛇豆有的地方也叫蛇瓜，顾名思义，像‘瓜’一样，比豇豆要大很多的，豇豆是和普通的豆角一样细，所以两种从外形来看就很明显不一样。

蛇瓜一般在5-6月份成熟采收。蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15-40℃的温度条件下均可生长，比较适宜的温度为20-35℃，各种类型的土壤均可栽培，全生育期约180-200天。扁豆又称四季豆、菜回豆、芸豆等，属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形，长4-16厘米，宽3-11厘米。总状花序腋生，花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5-2厘米。

南方栽培以蔓性为主，矮性次之，蝶形花科一年生缠绕草本植物，顶生小叶菱状卵形，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，着生处下延成一短距，萼钟状，无毛;花冠淡紫色，花柱上部里面有淡黄色须毛，荚果线形。

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