红根菜的功效与作用

红根菜的功效与作用

说到红根菜可能很多人都不知道，其实红根菜就是我们常说的菠菜，因为它的颜色是红色和绿色搭配，因而也有了鹦鹉菜的称号。红根菜因为它的口感清甜，所以备受人们喜爱，而且含有对人体比较好的丰富营养物质，是人们常吃的一种蔬菜。那么红根菜具体有哪些功效和作用呢?红根菜有什么做法忌讳呢?跟着本文一起来了解下。

红根菜的功效和作用

1、红根菜中含有比较丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等比较基本的元素及一些铁、钙等矿物质元素，这些物质都是我们人体日常所需，比较有利于促进我们的身体健康，能起到很好的保健效果。

2、红根菜中的营养物质含量比较丰富，同样的也就说明了它能够治疗多种疾病，不仅可以润肠道通肠胃，预防便秘等，还能有效的促进身体的成长发育，从而增强人体的免疫力。

3、红根菜还能有效的清除皮肤脏污，从而达到延缓衰老的功效。

4、红根菜中含有大量的胡萝卜素和铁元素，这能很好的预防贫血症。

5、红根菜中含有丰富的糖类，同时含有比较丰富的蛋白质很维生素，具有很好的清热解暑的功效。

红根菜的做法禁忌

1、红根菜日常中不仅可以拿来清炒、凉拌，还常被人们拿来做汤食用，不仅开胃还能及时的补充人体所需营养。

2、红根菜中含有比较丰富的草酸，所以建议在吃之前可以先进行焯水，这样能很好的减少红根菜的草酸含量，与其他食物一起搭配食用也能避免对钙元素的吸收。

3、红根菜不建议大家跟豆腐一起吃，因为红根菜中含有丰富的草酸，豆腐又是属于高钙物质，如果这两者一起食用会影响人体对钙的吸收，还会产生对人体不利的草酸钙。因此在吃之前建议大家先将红根菜焯水后食用，这样减少了草酸的含量，对人体也更有好处。

甜菜根的功效与作用

　　 核心功效

　　润肠通便、降低血脂、缓解贫血

　　 简介

　　甜菜根一般指火焰菜，又名红根甜菜、紫菜头、红菜头，为海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种。它是红色根用甜菜，主要以球形的肉质根供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。其肉质根颜色艳丽，纤维素少，质地柔嫩，营养丰富，可供食用。

　　 功效与作用

　　1、润肠通便，甜菜根中含有很多维生素c，可以让身体新陈代谢的速度变得更快，吃甜菜根还可以补充身体所需要的营养。

　　2、降低血脂，甜菜根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸，适当吃一些甜菜根能够补充身体所需要的营养元素，还可以达到降低血脂作用，适合脂肪肝以及高血脂患者。

　　3、缓解贫血，甜菜根里面含有很丰富的铁元素，叶酸，可以有效的缓解贫血的症状，能够对各种血液性的疾病起到一个治疗作用。

　　 适宜人群

　　一般人群均适宜

　　 禁忌人群

　　糖尿病患者、拉肚子患者

　　 不宜同食

　　无特殊同食禁忌

　　 食用方法

　　1、凉拌甜菜根

　　将甜菜根洗净去皮，切成细丝，按照自己的口味加入调味料，如香油、盐、辣椒、葱和青蒜等，搅拌均匀后即可食用。

　　2、腌渍甜菜根

　　把烤过的甜菜根切片，放入玻璃罐中，倒进足量的醋、砂糖以及一小搓盐巴，搅拌均匀后上盖放入冰箱冷藏，腌渍约1～3天再吃会更美味。

哪种蔬菜含有丰富的维生素

富含维生素A的蔬菜：胡萝卜、西红柿、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏等都可补充维生素A。
富含维生素B2的蔬菜：油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
富含维生素C的蔬菜：新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
菠菜是富含维生素的蔬菜水果中的一种，菠菜又被称为波斯菜、红根菜，属于藜科植物，原产于伊朗，一年四季都能收获。菠菜中含有含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素等营养成分，适量的食用有助于肠胃消化。
青椒又被称为大椒、柿子椒，属于茄科一年生或多年生草本植物，是蔬菜中含有维生素C最多的食物。青椒除了可食用外，还具有与一定的药用价值，青椒入药有解热、镇痛的功效，可用来治疗食欲不振、感冒等症状。
富含维生素的水果有猕猴桃又被称为奇异果，原产于我国南方地区，每年9～11月成熟，它的果肉中含有钙、胡萝卜、铁以及多种维生素。适量的食用有预防便秘和降胆固醇的功效，但猕猴桃不能和牛奶一起吃，以防出现腹痛、腹泻等症状。
草莓属于蔷薇科植物，每年6～7月成熟，它的果肉中含有维生素C、维生素A、草莓胺、维生素E、果胶、纤维素等多种营养成分。草莓中维生素C的含量是苹果和葡萄的7倍，适量的食用草莓有缓解夜盲症和便秘的功效。

红根菜的家常做法

红根菠菜不知道大家有没有吃过？这是一道有营养又美味的凉菜，非常适合晚饭食用，而且又蕴含了各种营养物质，人体长期食用特别有益，大概很多人都还不了解红根菠菜的做法，下面让我们来了解一下红根菠菜呢做法吧！

材料菠菜250克，调料：姜25克，盐2克，酱油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克

做法

1.将菠菜洗净后切成段；

2.生姜去皮后洗净并切成丝；

3.在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉；

4.然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成

功效：

1.不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血

2.体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。

3.皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。排毒：菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。

4.保护视力：我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

以上内容为我们介绍了红根菠菜的做法，相信我们对菠菜的了解还非常单一，相信通过以上内容我们又学会了一种新的菠菜的做法，可以去做一做，尝试一下红根菠菜的美味！

香椿和波菜山药能一起吃吗

香椿和波菜山药不能一起食用。

因菠菜含有大量的草酸，香椿含有钙成分，菠菜和香椿里的钙质结合，引起结石，还影响钙的吸收。

菠菜,又名： 波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜。

菠菜味甘，性凉。

菠菜功能：滋阴平肝，止咳，润肠。

菠菜果实：味微辛、甜，性微温。

菠菜果实功能：祛风明目，开通关窍，利胃肠。

菠菜功能：养血，止血，敛阴，润燥。

菠菜食疗：衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞，风火赤眼，目眩。

菠菜含有胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

宜食：痔疮，便血，习惯性便秘，坏血病，高血压病，贫血，糖尿病，夜盲症，皮肤粗糙，过敏，松弛患者适宜食用。

忌食：尿路结石，肠胃虚寒，大便溏薄，脾胃虚弱，肾功能虚弱，肾炎，肾结石等病症者不宜多食或忌食。

注意事项

1、菠菜不能与黄瓜同吃。

2、菠菜不宜与牛奶同吃。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃。

4、菠菜不宜炒猪肝同吃。

5、菠菜不能黄豆同吃。

6、菠菜不能与钙片同吃。

山药又名：薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药。

山药味甘、性平。

山药食用部分：薯蓣科植物，干燥根茎。

山药功能：滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻。

山药功效：脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下、消化不良的慢性肠炎。

山药食疗：健脾益胃，助消化, 滋肾益精，益肺止咳，预防心血管病，延年益寿，抗肝昏迷，减肥健美。

香椿又名： 香椿铃、香铃子、香椿子、香椿芽。

香椿成分：钙、磷、钾、钠。

香椿功能： 清热解毒、健胃理气、润肤明目。

香椿食疗：补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者适宜食用。

香椿禁忌：香椿为易发物，食用易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

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