面条菜是清明菜吗

面条菜是清明菜吗

面条菜的话在日常生活中也是属于一种野菜，而且是一种食用价值极高的野菜，但是有的人在平时购买面条菜的时候会将其和清明菜混淆，对于清明菜和面条菜的话是否是属于同一种食材有的人在食用的时候就会比较疑惑，所以接下来我们就一起来看看面条菜和清明菜之间有没有什么区别，或者说面条菜就是属于清明菜，我们一起来看看吧。

一、面条菜是清明草吗

面条菜并不是属于清明菜，面条菜和清明菜的话虽然都是属于一种食用性质的野菜，但是二者还是存在一定的区别的，面条菜和清明菜是属于两种完全不同的食材。面条菜平时在食用的时候有多种烹制手法，面条菜可以将其凉拌，制成馅料、制成汤羹等做法，但是清明菜的制作手法的话就比较单一一点，一般都是将其直接和面粉一起揉搓成面团之后加入豆沙等馅料一起制成面食食用比较多一点，而且二者的上市时间也是有所不同的，面条菜的上市时间和荠菜的上市时间比较相似，都是在春季左右的时候开始上市食用，但是清明菜就不是这个时候，清明菜顾名思义在清明节作用上市的比较多一点，所以关于清明菜和面条菜的话完全就是属于一种不同的食材，平时在购买的时候也需要注意。

二、吃野菜注意事项

1.因为面条菜也是属于一种野菜，所以平时在食用野菜的时候需要注意，需要食用一些比较新鲜的食材，烹制的时候烹制时间最好不要太长，以免会造成食材中的营养价值流失的过多。

2.平时在食用面条菜的时候也不建议过量食用，因为野菜中一般都是属于一种寒性食材，对于一些本身就是属于寒性体质的人群而言是属于一种对身体伤害极大的食材，而且平时在食用的时候也需要注意食用量，以免对脾胃和肠胃造成一定的伤害，对于一些过敏性质的体质的人群的话更是不建议食用，食用之后会对人体健康造成一定的不适感。

3.存放时间过长的野菜也是不建议食用的，因为存放时间过长的野菜食用之后人体不仅不能正常的吸收野菜中含有的营养物质，而且食用口感也会变得比较差，所以平时在食用的时候需要注意。

4.平时食用的野菜如果口感特别苦的话也是不建议食用的，虽然有的食材的苦味具有一定的清凉下火的作用，但是过量的食用也是会对人体健康造成一定的伤害的作用。

面条菜和清明菜并不是属于同一种食材，所以平时在食用的时候需要注意不要将二者混淆，二者无论是在食用价值还是在上市时间上都具有很大的不用点，而且面条菜也是属于一种野生性质的食材，平时在食用的时候也需要注意，以免对人体健康造成什么不利的影响。

清明节吃的野菜有哪些

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春天既是踏青郊游的好时光，也是采集野菜的好季节。而吃惯了大鱼大肉的人们，可以尝尝些高营养价值的野菜。下面小编为大家介绍清明节吃的野菜有哪些?

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清明节吃的野菜有哪些?春天既是踏青郊游的好时光，也是采集野菜的好季节。而吃惯了大鱼大肉的人们，可以尝尝些高营养价值的野菜。下面小编为大家介绍清明节吃的野菜

1、清明节吃的野菜:苦菜

苦菜也有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒,清热凉血,解毒,消肿排脓。苦菜中还含维生素C及大量铁质,蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。此时食用清热凉血,降内热减少因内热而外感风寒的疾病。

2、清明节吃的野菜:马兰头

马兰头也叫马兰、螃蜞头草、田边菊等,我国大部分地区路边及田野有生长,也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等,味辛性凉清热解毒,凉血止血,对于口腔溃疡、咽喉肿痛、,衄血,血痢等都有一定食疗作用。

3、清明节吃的野菜:刺儿菜

刺儿菜它是菊科植物小蓟的全草或根,在我国大部分地区有生长,常在路旁、沟岸、田间可见,人们常称为小蓟、蓟蓟菜。刺儿菜特别含生物碱、皂苷等,味甘、苦,微寒,有凉血止血,清热解毒的功效。据报道,小蓟对溶血性链球菌、肺炎链曩球菌、结核杆菌有抑制作用。

4、清明节吃的野菜:蕨菜

吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质,享有山菜之王的美誉。药理实验结果表明,蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。

5、清明节吃的野菜:竹笋

性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

6、清明节吃的野菜:清明菜

如今的清明节除了延续扫墓的习俗外,清明菜更因清明菜粑粑的淡出而鲜为人知,只有在中药铺中听见它的学名“鼠曲草”时,才会被人从记忆中重新拾起。生活在钢筋混凝土里久了,我们渐渐遗忘了前人流传下来的习俗,也渐渐遗失了我们心中最纯真的东西。

7、清明节吃的野菜:血皮菜

生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫危害,无农药污染。其嫩枝叶做菜,质脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康保健蔬菜。

什么是面条菜

面条菜一般指的是石竹科蝇子草属的一年生草本植物，它因为株型细长、形似面条而得名。

面条菜的叶子是长椭圆形状的，长度大约在6~8毫米左右，宽度在2~3毫米左右，前端是比较尖锐的，子叶柄比较短。整棵面条菜是比较直的，高度大概在15~60厘米左右。面条菜不仅是一种形态比较特殊的植物，也是一种可以用来食用的蔬菜。

面条菜嫩茎食用时味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。面条菜具备很多种吃法，许多人喜欢清炒，清炒好的面条菜味道是很清香的，而且制作的方法也非常的容易，除了清炒面条菜，还可以把面条菜用来煲汤或者是用来凉拌。

面条菜生长特性

植株表现出耐低温、抗寒的特性，适合在冬春两季进行栽培，属于一种待开发的新型绿色蔬菜。栽培面条菜的时候，宜选用排灌方便、深厚肥沃的土壤，播种前需要精细整地，细耙2-3遍后做出小高畦，于清明节前后播种最为适宜，播后覆土0.2-0.5厘米，通常3-4天即可出苗。

面条菜在长出12-16片叶时，即可分期、分批采收，先选择密集处按照间苗式一次性采收，后期选粗壮茂盛的大棵进行掐尖采收，保留细弱分枝最后采收，采收期长达两个月。

面条菜的上市季节是在每年的夏季，夏季是面条菜的最佳食用季节，可能在其它季节也能吃到面条菜，如果不是在夏季的话，那么其它季节吃到的面条菜都是属于反季节的。

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