青稞面的功效与作用

青稞面的功效与作用

青稞是主食里面的一种，有着很强的耐旱性以及耐寒性，适当的吃一些青稞有很多的功效作用，女性在怀孕期间适当的吃一些，也可以让胎儿发育变得更好，里面也有非常丰富的营养物质，能够做成面食来吃，这样血糖以及血压就能变得更加稳定，下面来和大道家园网养生网看一下青稞面的功效与作用有哪些?

青稞面的功效与作用

青稞属于微寒性的食物，会有一些咸的味道，可以帮助食物更好的消化，避免积食情况发生，还可以达到补中益气效果，对于脾胃虚弱的患者来说就能达到很好的改善作用，治疗的效果还是非常不错的，青稞面里面含有很多营养物质，像膳食纤维，维生素，矿物质，淀粉等就非常不错，可以用来制作各种各样的美味食物，其中所含有的膳食纤维就可以把肠道里面的毒素有效的清除。

青稞面还可以达到很好的保健身体作用，特别是发汗益气，止泻，去除身体湿气的效果非常明显。它又含有一定药用价值，对于各种各样的疾病都有辅助治疗作用。

青稞面里面还含有支链淀粉，能够达到抑制胃酸分泌作用，胃黏膜可以得到保护，里面所含有的核黄素，硫氨素，也是身体发育必不可少的物质。青稞面里面含有非常丰富的膳食纤维，葡聚糖，能够很好的预防高血脂，高血糖，高胆固醇等问题。青稞面里面还含有非常稀有的微量元素，能够让身体免疫能力提高，预防癌症疾病出现。

青稞面的营养价值

青稞面里面含有非常丰富的膳食纤维，支连淀粉，聚糖等成分，而且还含有多种微量元素，能够补充身体所需要的矿物质，可以起到很好的缓解胃酸过多作用，又能够把身体里面的有害物质清除干净，这样身体就能变得更加健康。

青稞面的吃法

1、青稞面搓鱼，把青稞面和好以后搓成圆形的面条，可以做成短搓鱼，也可以做成长搓鱼，再搭配一些芥末油，泼辣子，蒜泥等调味料调味，吃起来是非常滑爽的。

2、青稞甜培，需要准备一些青稞，再准备一些甜酒曲，把青稞米浸泡1到2个小时，然后放到电饭锅里面加入适量的水，像蒸米饭一样蒸熟，再把青稞米放到碗里面，加入一些白开水搅拌均匀，温度达到三十度左右的时候就可以加入酒曲，温度太高的话会把酒曲烫熟，搅拌好以后放进酸奶机里面，大概30个小时左右就能够闻到很香的酒的甜味，就可以吃了，如果家里面没有酸奶机，就可以放在18度左右的温度下放置3到5天，这样也是可以成功的，中间挖一个小酒窝，这样酒能够溢出来，吃起来也非常香。

3、青稞盖面，准备一些青稞面条，再准备一些火腿肠，鸡蛋青椒，盐油，生姜以及大葱，把小白菜，青椒，大葱，生姜清洗干净切好，锅里面加入一些油，油热以后再把鸡蛋放下去炒到结块，锅里面再加入少许的油，把生姜丝，葱花放进去炝锅，再放入青菜翻炒，加入适量的盐调味，等到快要熟的时候就加入适量的鸡蛋火腿翻炒，准备一个锅子里面加入适量的水，煮开以后加面条煮熟再捞出来，然后再把炒熟的菜直接放进面碗里面，拌均匀以后就可以吃了，可以根据自己的口味加一些辣椒酱来吃，都是非常不错的。

青稞面的宜禁人群

一般的人群都可以吃青稞面，青稞面是一种味咸性平的食物，能够达到治疗腹泻，益气，保养胃部以及补脾作用，对于身体没有力气，脾胃虚弱，拉肚子等患者来说就非常适合，但是大家也应该注意，如果有肾脏方面的问题，身体缺钙，贫血问题，最好就不要吃太多青稞面。

青稞面不能和什么一起吃

青稞面没有什么特殊的不能搭配的食物，只要注意一次性不要吃得太多，每一次吃的量应该控制在40克左右，这样就不会对身体造成不利的影响。

吃青稞面的好处

吃青稞面的好处还是非常多的，可以达到很好的保健养生作用，能够提高身体的免疫力，也可以让细胞的吞噬能力变得更强，抵抗疾病的能力也可以提高，对于一些细菌病毒也有很好的降低效果，青稞面还可以达到降低胆固醇作用，适当的吃一些就能够把多余的胆固醇有效的排出体外，能够让血清胆固醇下降，而且也可以让胆固醇不被身体吸收太多。

青稞面还可以达到调节血糖作用，它本身就是一种热量比较低以及糖分比较低的食物，能够让饱腹的感觉变得更强，这样血糖就可以有稳定，糖尿病患者适当的吃一些就比较不错。

青稞面还可以达到清肠作用，它里面含有非常丰富的膳食纤维，能够让肠道蠕动的速度变得更快，也可以把肠道里面的一些有害物质及时的排出，这样肠胃黏膜以及肠胃里面的致病因素就被有效的清除，这样结肠癌出现的几率就不会那么高。

食用青稞面的注意事项

吃青稞面需要注意的事项就是一次性不要吃得太多，虽然它对于糖尿病患者来说比较友好，可以达到稳定血糖作用，但是一次性吃得太多就容易影响到正常的消化，对于脾胃比较虚弱的人来说，每一天的量都应该控制在40克左右，吃得太多只会让脾胃出现更加不舒服的问题。

上面给大家介绍的就是青稞面的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，通过上面的介绍我们可以知道青稞面主要会给我们带来的功效作用就是降低血糖，降低血压，增强身体的免疫力以及抵抗能力，糖尿病患者可以适当的多吃一些，这样身体健康情况就能够变得更好，平时喜欢吃面食的人也可以用青稞面和其他不同的食材进行搭配，让口感变得更加舒服，更加丰富。

杂面条的热量是多少

　　给宝宝制作面条的时候，也要根据宝宝的年龄选择，如果宝宝的年纪比较小的话，就要将面条做的软烂一点，最好是自己做的手工面条，煮给宝宝吃，那么杂面条的热量是多少？

杂面条的热量是多少 　　每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。

　　并且，我们买回面条煮完以后，它的水分还会增加，平均热量会进一步降低。可以说，面条是一种热量很低的食物，吃完之后会有较强的饱腹感，还不至于出现热量过剩的现象。

　　面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人健康成长。

　　1、铁

　　面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。

　　2、皂角苷、蛋白酶抑制剂等

　　面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　　3、碳水化合物

　　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

　　4、铜

　　面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　5、磷

　　面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

　　6、锌

　　面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。

青稞面的功效与作用 　　青稞属于微寒性的食物，会有一些咸的味道，可以帮助食物更好的消化，避免积食情况发生，还可以达到补中益气效果，对于脾胃虚弱的患者来说就能达到很好的改善作用，治疗的效果还是非常不错的，青稞面里面含有很多营养物质，像膳食纤维，维生素，矿物质，淀粉等就非常不错，可以用来制作各种各样的美味食物，其中所含有的膳食纤维就可以把肠道里面的毒素有效的清除。

　　青稞面还可以达到很好的保健身体作用，特别是发汗益气，止泻，去除身体湿气的效果非常明显。它又含有一定药用价值，对于各种各样的疾病都有辅助治疗作用。

　　青稞面里面还含有支链淀粉，能够达到抑制胃酸分泌作用，胃黏膜可以得到保护，里面所含有的核黄素，硫氨素，也是身体发育必不可少的物质。青稞面里面含有非常丰富的膳食纤维，葡聚糖，能够很好的预防高血脂，高血糖，高胆固醇等问题。青稞面里面还含有非常稀有的微量元素，能够让身体免疫能力提高，预防癌症疾病出现。

　　青稞面的吃法

　　1、青稞面搓鱼，把青稞面和好以后搓成圆形的面条，可以做成短搓鱼，也可以做成长搓鱼，再搭配一些芥末油，泼辣子，蒜泥等调味料调味，吃起来是非常滑爽的。

　　2、青稞甜培，需要准备一些青稞，再准备一些甜酒曲，把青稞米浸泡1到2个小时，然后放到电饭锅里面加入适量的水，像蒸米饭一样蒸熟，再把青稞米放到碗里面，加入一些白开水搅拌均匀，温度达到三十度左右的时候就可以加入酒曲，温度太高的话会把酒曲烫熟，搅拌好以后放进酸奶机里面，大概30个小时左右就能够闻到很香的酒的甜味，就可以吃了，如果家里面没有酸奶机，就可以放在18度左右的温度下放置3到5天，这样也是可以成功的，中间挖一个小酒窝，这样酒能够溢出来，吃起来也非常香。

西部少数民族为什么喜欢吃青稞面

一是世世代代的生活习惯口味，二是青稞面营养好。
青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，地球上只有青藏高原适于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素——β－葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β－葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。

青稞"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)339 硫胺素(毫克).34 钙(毫克)113
蛋白质(克) 8.1 核黄素(毫克).11 镁(毫克)65
脂肪(克) 1.5 烟酸(毫克)6.7 铁(毫克)40.7
碳水化合物(克) 73.2 维生素c(毫克)0 锰(毫克)2.08
膳食纤维(克) 1.8 维生素e(毫克).96 锌(毫克)2.38
维生素a(微克)0 胆固醇(毫克)0 铜(毫克)5.13
胡罗卜素(微克)3 钾(毫克)644 磷(毫克)405
视黄醇当量(微克)12.4 钠(毫克)77 硒(微克)4.6

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