清明菜怎么保存比较好(清明菜现在这个季节能吃吗)

清明菜怎么保存比较好

清明菜属于一种野生野长的野菜，主要是在清明前后的时候出现，所以也就被称为清明菜了。它的做法是很多的，不仅可以吃新鲜的，还可以将它晒干了吃，那么清明菜怎么保存才最有效呢?下面一起来看看。

清明菜怎么保存比较好

1、新鲜清明菜的保存

新鲜的清明菜很容易就会变质，所以在存放的时候，我们一定要将它放置在阴凉通风避光处，而且不能全部堆积在一起，要分开摊放，这样的保存方法，可以保存长达四天左右。

2、晒干后保存

我们可以将新鲜的清明菜的老叶和老的茎部全部摘除掉，再将它放入太阳底下进行晒制，一定要选择晴天进行晒制，等清明菜变得焉焉的时候，就说明它的水分已经挥发的差不多了，这个时候就可以将清明菜放入保鲜袋中进行密封，保存时间可长达四个月。

3、煮熟后保存

我们将刚刚采摘的清明菜，进行择取，将杂质全部去除掉，随后再用清水清洗干净，再将它放入沸水中进行焯烫，随后将它捞出沥干，等水分全部挥发了，就可以将它放入保鲜袋中。随后再将它放入冰箱冷冻那一层，保存时间可长达半年，吃的时候直接拿出来就可以了。

清明菜可以放冰箱吗

清明菜是可以放入冰箱的，我们在放入冰箱之前，需要先将它放入开水中进行焯烫，再将它的水分沥干，随后还要放入保鲜袋中进行密封，再将它放入冰箱中冷藏。

清明菜的做法

清明菜粑粑

1、首先将清明菜的杂质剔除掉，再将它放入水中浸泡，水中需要放入适量的食盐进行浸泡，那么就能洗的很干净。

2、这时将锅中放入适量的清水，随后用大火煮开，等水开了就可以将清明菜放入，差不多等待3分钟就可以将之捞出，焯烫的水不需要丢弃。

3、将清明菜捞出之后，需要进行沥干，再将它放入榨汁机中打碎。

4、这时将面粉与清明菜全部融合在一起，用刚才焯烫的水和一部分水倒入，随后用手不断的搅拌均匀。

5、将蒜苗清洗干净，再切碎，备好生姜，还要将五花肉切丁，咸菜也要切碎备用。

6这时就可以热锅了，随后将所有的食材放入锅中，进行翻炒，不需要放太多的食盐，翻炒一会儿就可以盛出了。

7、这个时候，还要不断的揉搓面团，使得面变得更加有筋道。

8、这个时候，将面团均匀分成若干个小面团，再将馅料放入面团中，揉搓成汤圆。

9、这时锅中放入适量的清水，再将蒸格放入，还要放入一块纱布，放入面团，开煮，等待一刻钟就可以吃了。

清明菜的保存其实也很简单，所以大家都学会了吧。最好的保存方法，就是将它晒干保存，而且吃起来的时候是很方便的。

清明菜现在这个季节能吃吗

清明菜现在这个季节能吃，现在大棚种植了，一年四季都能吃到。
清明菜从字面上就可以知道这是清明时节的一种菜，这种菜的食用价值是很高的，一般对于治疗一些病症能够起得非常显著的疗效。清明菜在南方非常的盛行，在南方的记载中，有人把清明菜带到了日本，后来在日本也非常的流行。现在清明菜的名字越来越响，所以在我国的很多地域也种植了这种清明菜，非常的受欢迎。

清明菜的功效与作用及食用禁忌分别是？

功效：祛风解表，化痰止咳。清明菜用作中药药用时，有着祛风解表，化痰止咳的显著功效。常用作降血压用药，同时其清肺祛湿的作用还能治疗支气管炎疾病。此外，清明菜也被用作治胃痛的良药，胃痛患者饮用可以改善病情情况。

使用注意：根据前人经验，不可多量食用，正如《药类法象》记载：“少用，过食损目。”

药理作用

1、镇咳；

2、扩张局部血管；

3、镇痛；

4、降低血压；

5、治疗消化性溃疡；

6、抗菌。

清明菜形状

叶片通常都是成对生长的，和君子兰类似，但是叶片比较小，没有君子兰这么大，而且叶片通常都是呈椭圆形，表面非常光滑，用手触摸一下，叶肉是非常的厚实的。叶片上还有一些白白的绒毛，手摸上去就像磨砂的感觉。

对于清明菜，平时想要使用的话，一定要注意放在清水中洗净之后，还需要在阳光下进行暴晒，让他彻底脱水，保持干燥，这样比较好保存。拿出来使用的时候，可以将它放在汤中或者是凉拌，是非常好的选择。

以上内容参考：-清明菜

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