榆钱怎么存放(榆钱怎么长期保存)

榆钱怎么存放

榆钱是春季上市的食材，不仅口感新鲜而且营养价值很高，所以很多人都喜欢在春季购买和采摘一些榆钱尝尝鲜。但是榆钱不太好保存，基本上是当天购买当天吃完，那么对于吃不完的榆钱该如何保存能保鲜呢?跟着本文一起来学习下吧。

榆钱的保存方法

1、玉米粉冷藏：如果只保存几天可以先将榆钱上洒满玉米粉，然后用保鲜袋装好后封口，接着将密封好的榆钱加入到冰箱中冷藏即可。这主要是利用了玉米粉的颗粒较大不容易沾染，还有吸水的效果，这样能更好的保证榆钱的新鲜度。

2、冷冻保存：冷冻保存食物是我们日常中最常用的一种方法，冷冻下的食材会保存的时间更长久些。直接将洗干净晾晒干的榆钱加入到保鲜盒或者保鲜袋中放入冷冻室冷藏，吃的适合直接拿出来解冻后即可使用。

3、晒干保存：如果想要保存榆钱的时限长一点，则可以先将榆钱晒干后再保存。一般将榆钱采摘后清洗干净然后加入到沸水中焯水后捞出沥干水分后放凉，接着摊倒在框中或者干净的地方晾晒干后加入到塑料袋中保存。等到吃的时候直接拿出来开水泡发后再清洗几遍后便可食用。

4、制作成肉酱：如果是储存老的榆钱，可以将榆钱清洗干净后晒干研磨成粉末状然后发酵后制作成酱料保存，不仅可以当做下饭菜而且口感还很美味。

榆钱的做法

1、榆钱炒蛋：将榆钱清洗干净后沥干待用;鸡蛋打散后加入碗中搅拌成蛋液状待用;油锅烧热后将蛋液加入锅中翻炒成块状然后加入适量的食盐装盘待用;另起油锅将洗净的榆钱加入锅中翻炒变软后将炒好的鸡蛋加入翻炒均匀后加入少量的食盐、鸡精等即可装盘食用。

2、榆钱粥：将榆钱清洗干净后加入到淡盐水中浸泡20分钟左右捞出冲洗干净后沥干待用;淘洗好的大米加入到锅中煮开后继续焖煮5分钟左右，然后将洗净的榆钱加入继续熬煮成粥状即可，可以适当的加点食盐和食用油，这样的口感会更清香。

榆钱怎么长期保存

1、晒干保存法：把择洗干净的榆钱放入沸水中焯熟，捞出沥水，晾晒至干透，装入塑料袋中扎紧袋口，然后放在室内通风良好的干燥处保存即可。
2、制酱保存法：比较老的榆钱可以制作成榆钱酱保存，就是把老榆钱洗净晒干，再把晒干的榆钱磨成粉末，加入佐料后经过一段时间发酵，制作成榆钱酱保存起来，榆钱酱的做法和制作面酱基本相同，但十分美味。

榆钱的储存方法

榆钱的储存方法：
用玉米粉洒在榆钱上，然后用保鲜袋封口，放入冰箱即可。玉米粉的颗粒较大，所以不易沾粘，还能较好的吸收多余的水分，保留榆钱的水分。

做美味的榆钱步骤：
1、新鲜的榆钱，摘好，洗净放在篦子上。篦子悬空沥去多余的水分，水多了办的面就要多，蒸出来不好看，也影响口感。
2、把沥去水份的榆钱放入盆中，加面粉搅拌，使每片榆钱上都要沾上面粉，使面粉把榆钱给包起来。
3、锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在篦子上。把盆中多余的面粉留下来，如果把多余的面粉也到上蒸，那么蒸出来会是粘在一起的，多余的面粉可另作他用。
4、盖上盖子大火蒸15分钟就可以了。如果你蒸的比较厚可以中间用筷子轻拌一下，使其受热均匀，熟的更快。 5、把蒸好的榆钱倒入大碗中，加盐，用筷子拌均，这时你会看到一片一片的，很散，很好看，这样才好吃。
6、调料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油。在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油，稍加些凉开水，不要放盐了。都放在一个碗内搅拌，吃的时候浇在蒸好的榆钱上面就可以了。

榆钱怎么保存时间长 如何保存榆钱

1、玉米粉冷藏保存，如果是短时间的保存，可以用玉米粉洒在榆钱上，然后用保鲜袋封口，放入冰箱即可。玉米粉的颗粒较大，所以不易沾粘，还能较好的吸收多余的水分，保留榆钱的水分。

2、冷冻保存，新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以。也可以直接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻，吃的时候直接化冻就好；不洗直接冷冻也行，吃前再化冻、清洗。

3、晒干保存，如果想要榆钱保存时间更长一些，也可干制。即将榆钱采后择洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水晾凉，倒入筐内或席上，摊开晒干，装入塑料袋扎口，于干燥处保存，食时用开水泡发，再用凉水淘洗两遍即可。

4、制作成酱，如果是比较老的榆钱建议直接制酱，保存时间长。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。

榆串怎样保存

冷冻、晒干或冷藏。
冷冻保存法：择洗干净的榆钱先放入沸水中稍微焯一下，迅速捞入冷水中过凉，再捞出榆钱摊放在阳光充足且通风良好的地方，把榆钱表面的生水晾干后，然后分装在塑料袋中扎紧袋口，再放入冰箱里冷冻保存就行了。如果你感觉焯水的步骤有点麻烦，完全可以省去焯水的步骤，直接把榆钱表面的生水晾干就可以冷冻保存了。更懒的做法是不洗，直接把榆钱摊开稍微晾一下，只要表面没有生水就可以装袋冷冻了。
晒干保存法：把择洗干净的榆钱放入沸水中焯熟，捞出沥水，摊放在阳光充足且通风良好的地方晾晒至干透，装入塑料袋中扎紧袋口，然后放在室内通风良好的干燥处保存即可，准备食用前用开水泡发，再用清水淘洗几遍即可。
冷藏保存法：采摘下来的榆钱不要洗，放在盆中，取适量玉米粉撒在榆钱上，轻轻拌匀，然后装入保鲜袋中扎紧袋口，放入冰箱里冷藏保存，这种方法的保鲜效果比较好。

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