三黄鸡的做法(三黄鸡怎么做)

三黄鸡的做法

三黄鸡的做法

三黄鸡作为土鸡中非常有名的一个品种，因为它的羽毛嘴和脚都呈现为红色，所以说取名为三黄鸡，最早是朱元璋命名的，相比较于其他的鸡品种来说，它肉质吃起来非常鲜美，而且营养价值很丰富，受到很多消费者的青睐，那么三黄鸡的做法都有哪些呢?

三黄鸡作为一种肉类食物，它的做法也是有非常多种的，不仅仅可以煲汤用来烹饪，还可以和其他的食材做在一起等，非常美味，首先小编来跟大家介绍一种三黄鸡炖土豆的做法，我们准备一只新鲜的三黄鸡，将他清洗干净之后切成均匀的块状，然后再准备一些土豆去皮切块，往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后把葱姜蒜辣椒，花椒香叶放进去爆香，然后把三黄鸡放进去之后再加入土豆均匀的翻炒一段时间，再往里面倒入料酒，生抽酱油，还有一些白糖，加入适量的清水，用中火慢慢的焖煮一段时间，然后在出锅时加入一些食用盐和鸡精调味就可以了。

三黄鸡其他的做法也是有很多种的，再来跟大家介绍一种三黄鸡煲的做法，首先我们往锅中倒入食用油，等油加热之后倒入葱姜蒜花椒，还有一些灯笼椒用小火爆香，然后准备一些新鲜的三黄鸡切成块儿，把鸡块儿放进去翻炒变色之后再加入一些白糖，在从超市中购买一些红烧汁，倒进去加入一些花椒和食用盐，翻炒一段时间之后再放入一些金针菇，香菇还有一些白萝卜进行翻炒，倒入适量的清水，然后我们将烧好的鸡块倒入锅中，慢慢焖煮就可以，这样非常美味的三黄鸡就做好了。

清炖三黄鸡的做法

现在随着人们生活水平的提高，大家对于食物的要求也越来越高，喜欢吃一些高营养价值的食物，比如说像三黄鸡这样吃起来肉质不仅仅鲜美，而且营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，做法也有非常多种，今天来跟大家介绍一种清炖三黄鸡的做法。

首先我们可以从市场上购买一只新鲜的三黄鸡，回来之后将他清洗干净，然后往锅中加入适量的清水，把三黄鸡放进去进行焯水再捞出来晾干，再准备一些其他的食材，有西红柿，还有一些葱姜蒜和八角花椒，然后再准备一只高压锅清洗干净之后往里面放入适量的清水，直到磨过三黄鸡之后就可以了，然后再将所有的原材料都放进去之后，加入适量的食用盐，用大火将它烧开，再转为小火慢慢的闷煮一段时间，在盛出时还可以加入一些香菜或者葱花等，这样一道非常美丽的清炖三黄鸡就做好了。

在平时生活中适当的吃三黄鸡对身体健康是非常有帮助的，而且清炖三黄鸡作为一种非常清淡的吃法，吃起来也不会摄入过多的热量，非常适合婴幼儿和孕妇使用，三黄鸡中富含的营养价值也非常丰富，比如说富含一些优质的蛋白，还有一些不饱和脂肪酸和矿物质元素微量元素等，它还可以起到补中益气，身体免疫力的功效。所以说在平时生活中适当的吃一些三黄鸡，对身体健康也是非常有帮助的，但是它作为一种肉类食物来说也是不适合多吃的，吃多的话也可能会造成长胖现象。

三黄鸡汤的做法

因为三黄鸡的羽毛嘴和脚都呈现为黄色，所以说取名为三黄鸡，它最早是由朱元璋命名的，相比较于其他的鸡品种来说，三黄鸡吃起来味道也更加鲜嫩，而且营养价值丰富，它可以起到补中益气，提高身体免疫力的效果，今天来跟大家介绍三黄鸡汤的做法。

三黄鸡汤的做法有很多种，因为原材料的不同可以导致非常多的做法，比如说可以选择用白萝卜炖鸡汤，还可以选择香菇或者蘑菇炖鸡汤等。首先小编来跟大家介绍一种萝卜炖三黄鸡汤的做法，我们将三黄鸡清洗干净之后切成均匀的块状，然后再放入烧开的水中滚烫一段时间之后捞出，在准备一些白萝卜去皮之后切成均匀的块状，然后也放入开水中进行滚烫，再准备一些葱姜蒜将它们切好，然后我们将所有的食材一起放入高压锅中，再加入适量的温水，还有一些食用盐和调味剂，煮开之后就可以来使用。

三黄鸡还可以选择和香菇做在一起炖成鸡汤，也是非常美味的，首先我们从超市中购买一只新鲜的三黄鸡，将它清洗干净之后切成块状，然后放入锅中进行焯水，我们在往锅中倒入适量的温水，把鸡肉放进去煮开，再转为小火，在准备另外一口锅里面放入食用油，等油加热之后把香菇放进去爆香，然后将香菇捞出来，倒入三黄鸡中，用小火炖一个小时，在出锅时可以添入一些香菜和白葱，在平时生活中适当的吃一些三黄鸡，对身体健康是非常有帮助的，但是它作为一种肉类食物，也是不适合吃太多的。

香炒三黄鸡怎么做

三黄鸡作为我们平时生活中非常熟悉的一种肉类食物，在中国消费市场的需求量鸡肉是仅仅次于猪肉的，所以说有很多人都特别喜欢吃鸡肉，三黄鸡吃起来也是特别美味的，而且营养价值非常丰富，它的做法有很多种，今天来跟大家介绍香炒三黄鸡怎么做。

首先我们可以从市场上购买回来一只新鲜的三黄鸡，回来之后将它清洗干净，把内脏去除，然后切成均匀的块状，再将三黄鸡放入锅中，添入适量的热水煮开之后进行焯水再捞出来，然后再准备一些土豆，将它清洗干净之后去皮切块，在准备一些胡萝卜清洗干净之后去皮切块，将土豆和胡萝卜放入锅中煮到八成熟的时候捞出，然后再准备一些青椒里面的籽取出来，再切成块状，然后我们再准备一些葱姜蒜，将它们切好之后往锅中放入食用油，把蒜瓣放进去爆香。

然后我们再将焯好水的鸡块放入锅中，等他出爆香味的时候，再把葱和姜一起放进去，还加入一些八角，再倒入适量的酱油均匀翻炒之后把胡萝卜和土豆一起放进去，加入一些高汤和香菇酱，用小火翻炒一段时间，出锅时加入一些辣椒和食用盐就可以了。在平时生活中我们就可以适当的做一道香草三黄鸡，它可以起到非常多的功效和作用，吃起来美味对身体健康有帮助，比如说其中富含一些优质蛋白，还有一些矿物质元素和维生素等，虽然三黄鸡作为一种肉类食物，但是适当的吃一些也不会引起发胖的现象。

三黄鸡怎么做

做法一，白斩三黄鸡
材料
三黄鸡一只 冰块 姜片 蒜 香菜，香葱 香油 生抽 黄生油
做法
1 把蒜蓉捣碎,还有姜蓉，用热油煸香放凉，然后和香菜，香葱末混合，加入生抽和香油拌均做蘸料
2 在开水锅里下入鸡，煮到5分钟，拎出来放到有冰水的盆里浸
3 然后再放入水里煮，过5分钟在放到冷水盆里，反复，大约一共用15分钟
4 把火关掉，把鸡在热水里焖10分钟
5 拎出鸡，趁热在皮上涂一些炒熟的花生油
6 待鸡放凉，斩件摆盘
做法二，三黄鸡养生汤
材料
三黄鸡 一个（我把鸡的肉和骨头分开了，我只用骨头去炖，肉拿去做冬菇滑鸡，所以一鸡可以两用。）
巴戟天，肉苁蓉，杜仲，当归 四个药材各5克，共20克。喜欢味道重的可以适量加
红枣，枸杞子，龙眼 随意
盐，姜 适量
做法
1鸡洗干净再把鸡肉和鸡骨头分开
鸡肉可以去做冬菇滑鸡，鸡骨头拿来炖。如果人多的话可以一整个去炖。
2.全部材料准备好洗干净
3.拿一个大大的碗也可用炖盅，把材料全部放入底部再放入鸡
4.然后放入适量的水和几片姜
5.我用的是电压力锅，隔水炖。
6.在上面拿个盘子反盖住
7.我用电高压锅隔水炖了30多分钟左右即可。
8.等气压下伐再开盖，撒点盐调味即可
9.真好喝
小诀窍
电高压锅入味比较慢，到时间后停后可适当在锅里里放一会入味就充分了。
做法三，三黄鸡配蒜头红葱头麻油酱汁
材料
"三黄鸡 1只","蒜头 2～3粒","红葱头 2～3粒","油 适量","盐 适量","麻油 适量","酱油 适量",
做法
1:三黄鸡先洗干净备用。先蒸三黄鸡大约20分钟来备用。先放油爆香蒜头和红葱头再加盐至熟。之后可以斩好鸡件后,把酱汁放入碗中再加上麻油和豉油即可
做法四，三黄鸡炖冬瓜
材料
用料原材料：冬瓜100克，三黄鸡300克，姜10克，香菜10克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将三黄鸡斩件汆水，冬瓜切成三黄鸡大小的块，香菜洗净切段，姜切片待用。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、三黄鸡，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖10分钟调味，撒上香菜段即成。
做法五，三黄鸡炖土豆
材料
三黄鸡半只，土豆两个，调料：葱5g，干红辣椒2g，花椒1g，大料2g，香叶1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，盐5g，鸡精2g
做法
1、鸡和土豆斩块。
2、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后
加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
3、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，
怕糊锅。
4、快出锅时放盐、鸡精。
5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。

三黄鸡火锅的详细做法

火锅鸡的制作材料：
主料：鸡500克
调料：盐5克,辣椒(红、尖)15克,辣椒(红、尖、干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克
火锅鸡的做法：
1.
将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；
2.
三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；
3.
锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；
4.
再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味；
5.
加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤；
6.
最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。
火锅鸡的制作要诀：
煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。

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