乌骨鸡的功效与作用(白毛乌骨鸡的功效和作用有哪些)

乌骨鸡的功效与作用

乌骨鸡是大家熟悉的一种食物，相对于我们常吃的鸡肉，乌骨鸡的营养价值无疑是更强的，所以说作为滋补的一种食物，乌骨鸡是非常多人的选择，特别是对于身体素质比较差的朋友们来说，乌骨鸡更是好的选择，一起跟着大道家园网养生网来看看乌骨鸡的具体情况。

乌骨鸡的功效与作用

吃乌骨鸡是可以帮助滋补的，对于身体虚弱的朋友们来说，吃乌骨鸡是不错的选择，这样能够帮助我们起到提高身体素质的功效。

乌骨鸡的补肾功效也是很强的，主要是因为乌骨鸡能够帮助我们缓解肾虚的问题，如果出现了这样的问题吃乌骨鸡是不错的选择，而且在乌骨鸡中的营养元素是非常丰富的，同时对于黑色的食物来说是可以入肾的，所以说吃乌骨鸡的补肾功效是很强的。

对于女性来说，如果出现了月经不调的情况，这时候选择吃乌骨鸡也是不错的选择，主要是因为月经不调的问题对女性健康威胁是非常大的，所以说这时候我们吃乌骨鸡是不错的选择，这样能够有养血调经的作用产生。

如果说我们能够经常的去食用乌骨鸡，这时候实际上还可以帮助我们起到有效调节生理机能的功效，这样对我们提高人体免疫力、强筋健骨是非常有意义的，同时还可以通过吃乌骨鸡的方法来帮助我们很好的防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等问题，对我们健康是非常有意义的，同时大家吃乌骨鸡还可以发现，实际上乌骨鸡中是含有大量的DHA和EPA物质存在的，这样对于我们健康是有意义的，特别是能够帮助我们有效的提高儿童的智力，这样是可以帮助我们防止老年性痴呆症、预防脑血栓和心肌梗死的情况产生的，大家不能错过。

乌骨鸡的营养价值

对于乌骨鸡来说，在乌骨鸡中是有大量的的氨基酸存在的，其中的蛋白质是很丰富的，而且我们吃乌骨鸡的时候实际上还可以发现，在乌骨鸡中是含有较多的营养元素存在的，同时乌骨鸡中的维生素E、磷、铁、钾、钠等微量元素都是很丰富的，这样对我们健康是有意义的，特别是乌骨鸡中的胆固醇和脂肪含量也是比较低的，对于女性来说吃乌骨鸡是很适合的。

如果我们经常熬夜，这回事就容易出现疲劳的不适情况，同时还容易因此而导致睡眠不足的问题产生，所以对于身体比较虚弱的人群来说，是完全可以吃乌骨鸡的，主要是因为在乌骨鸡中的营养元素是比较多的，这样就能够帮助我们人体提供所需要的营养物质。同时吃乌骨鸡的补肾功效也是很强的，所以说乌骨鸡大家不要错过。

乌骨鸡的吃法

吃乌骨鸡的时候需要注意，乌骨鸡的吃法还是比较多的，推荐大家把乌骨鸡制作成汤品吃是不错的选择，首先我们可以试试山药乌鸡汤的做法，首先我们需要把枸杞洗干净用清水浸泡片刻。然后我们把乌骨鸡切成块状备用，山药切块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片之后备用。然后我们选择准备一个大锅，在锅里面放入适量的清水，然后就可以放入乌骨鸡。之后我们就可以开大火煮滚，焯水之后就可以去除掉其中的血沫了，然后我们把乌骨鸡捞起来用温水洗净之后就可以备用了。然后我们选择在锅中重新的放入清水，倒入乌骨鸡和姜片、葱段。然后我们选择用大火烧开，加入适量的绍酒之后就可以去除异味，这时候我们再调成小火，盖上盖子炖煮45分钟。这时候我们就可以放入山药块，然后继续用去小火煮十五分钟，然后放入胡萝卜块，煮5分钟。最后我们在其中放入一小把的枸杞以及少许的食盐进行调味，然后我们把乌骨鸡搅拌均匀之后，选择关小火盖上盖子焖5分钟，就可以出锅开始吃了。

乌骨鸡的宜忌人群

对乌骨鸡来说，这是非常有营养的一种食物，而且乌骨鸡对于我们一般人来说，实际上都是可以通过吃乌骨鸡的方法俩帮助我们补充所需要的营养物质。

但是吃乌骨鸡的时候也会有一定的禁忌人群，对于感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人群来说，乌骨鸡是应该避免吃的，而且如果我们出现了肥胖、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人来说，吃乌骨鸡的说或行业是我们应该避免的。

乌骨鸡是属于性温的一种食物，而且乌骨鸡会出现助火，肝阳上亢的问题产生，同时还会有口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结的问题，那么这时候乌骨鸡也是应该避免吃的，是都坚持乌骨鸡的时候应该避免的情况。

乌骨鸡不能和什么一起吃

吃乌骨鸡的时候需要注意，乌骨鸡是应该避免和鲫鱼吃的，因为如果我们搭配在一起吃，这时候就会出现中毒的问题。同时乌骨鸡是甘温的食物，而且鲤鱼甘平。同时乌骨鸡是补中助阳的食物，同时鲤鱼是下气利水的，虽然说性味是不反的，但是实际上功能是相背的。所以说都坚持乌骨鸡的时候应该小心避免搭配鲤鱼了。

吃乌骨鸡的好处

大家吃乌骨鸡可以发现，因为我们食用乌骨鸡是可以起到提高生理机能的功效，同时还可以通过吃乌骨鸡的方法来帮助我们延缓衰老、强筋健骨，这样能够帮助我们进行养生，对大家的健康是非常有意义的。同时hi乌骨鸡还可以帮助我们防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等多种疾病，对我们健康是有意义的。

食用乌骨鸡的注意事项

吃乌骨鸡的时候是存在一定注意事项的，我们需要注意方法，如果我们想要让乌骨鸡的滋补效果能够更好，所以说我们可以在炖煮乌骨鸡的时候，这时候大家是一定不要用高压锅去煮的，我们最好是选择用砂锅小火慢慢炖着吃乌骨鸡，是不错的选择。

上面给大家介绍了乌骨鸡的一些情况，可以发现我们吃乌骨鸡的滋补功效是很强的，大家可以利用吃乌骨鸡的方法来帮助我们进行养生，特别可以通过吃乌骨鸡的方法来帮助补充我们人体所需要的营养物质，所以说乌骨鸡大家不要错过，是值得经常吃的。

白毛乌骨鸡的功效和作用有哪些

　　乌骨鸡，为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。原产江西泰和县。现其它地区亦有饲养。在医学上乌骨鸡有哪些具体的药用价值呢?下面我为大家整理了白毛乌骨鸡的功效和作用，希望大家能够喜欢。

　　白毛乌骨鸡的功效 　　1.滋补强壮作用

　　乌骨鸡鸡肉含蛋白质比普通鸡肉高1倍以上，并富含人体必需的8种氨基酸。乌骨鸡含充分的无机盐类和微量元素，尤其铜、锌、锰含量丰富，可以充分满足体内需求。乌骨鸡尚含有丰富的胡萝卜素。乌骨鸡粉(每1g相当鲜乌骨鸡肉5g)按1：9加入饲料，饲养7天后，能显著提高小鼠耐高温能力，使小鼠存活时间延长;并在一定程度上提高小鼠耐缺氧能力及延长低温游泳时间。乌骨鸡粉能提高动物对外界不良刺激耐受能力，并有增强体力的作用。

　　2.延缓衰老作用

　　乌骨鸡粉能延缓家蚕幼虫期体重和身长的增长速度。乌骨鸡的延缓衰老作用可能与其含维生素E量高有关(比普通鸡高2.6倍)。

　　3.其他作用

　　乌骨鸡粉能明显增强小鼠网状内皮系统的吞噬功能。乌骨鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡，也表明其有免疫增强作用。乌鸡黑素能吸收可见光和紫外光，保护体内细胞，发挥抗辐射作用。乌鸡黑素有清除自由基及抗诱变作用。乌鸡黑素也能抗不饱和脂肪酸氧化，防止LPO的生成。

　　白毛乌骨鸡的做法 　　1、补气益血乌骨鸡汤

　　材料：白毛乌骨鸡，红枣，桂圆，枸杞，老姜，大葱，料酒、盐各适量。

　　做法：将乌骨鸡清洗干净后切成块状;桂圆、枸杞、红枣清洗干净;老姜切成片;大葱切成段。

　　再将切好的乌骨鸡放入锅中焯一下。在砂锅中放入适量的水，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。最后将红枣、桂圆、老姜、葱段、乌骨鸡块放入锅中煲3-5个小时即可。

　　功效：这道汤具有补气益血的功效，适合于气血两虚、贫血的患者食用。

　　2、白毛乌骨鸡大枣粥

　　材料：白毛乌骨鸡肉，大枣，大米，精盐。

　　做法：将乌骨鸡肉清洗干净，切碎;大枣、大米清洗干净。将切好的乌骨鸡肉和大枣、大米一同放到锅内，加入适量的清水，用大火烧开，然后转为小火继续熬煮成粥，加入少许的精盐即可。

　　功效：这款粥具有养血止血、健脾补中的功效。对于那些气血津液不足、脾胃不和、心悸、脾虚便溏、产后或因久病而出现血虚体弱症状的患者来说是非常有益的。

　　白毛乌骨鸡的价值　　白毛乌骨鸡，是江山市的特产，也是我国名贵珍禽之一。据当地出土文物《天鸡壶》考证，远在东晋年间(公元317年)就有养殖，至今已有1600余年历史。

　　江山白毛乌骨鸡，体态清秀，冠和肉呈髯绛色，耳垂雀绿色，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等俱乌，煮熟后肉、骨乌色不变。该鸡肉质鲜嫩、胶质多、营养丰富全面，对虚劳羸弱，消渴中恶等有特殊补效。民间流传：清补胜甲鱼，养伤奏白鸽。常食者，老年延年益寿儿童增进发育，妇女养颜健体。属滋补、强身食品。

　　据中国农科院测定,每100克干燥鸡肉中17种氨基酸含量为96.31克，远远超过同类的其它鸡种;其中8种人体必需的氨基酸含量特别高。白毛乌骨鸡不仅有很好的营养滋补作用，而且还具有很高的药用价值。

　　在李时珍巨著《本草纲目》中就有详细记述。利用白毛乌骨鸡及蛋滋补治病的有二十个配方，是妇科成药“乌鸡白凤丸”、“乌鸡妇康糖浆”和“白毛乌骨鸡补酒”的主要原料，国内享有名望的药厂和酒厂，都纷纷选用白毛乌骨鸡制成成品，远销国内外，深受用户赞誉。

　　江山白毛乌骨鸡，2002年被农业部确定为国家畜禽保护品种。

　　成年公鸡体重1.8—2公斤，平均体重1.65千克，成年母鸡体重1.4一1.8公斤,平均体重1.48千克。

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乌骨鸡汤的营养价值及功效

乌骨鸡汤具有很高的营养价值，乌骨鸡中含有丰富的维生素和黑色素，具有清除体内自由基的作用，可以有效抑制过氧化脂质的形成，有抗衰老的作用。乌骨鸡中还含有大量的铁元素，可以滋阴补血，贫血患者可以用其来治疗。乌骨鸡中还含有丰富的蛋白质，是滋补佳品，可以提高人体免疫力。除此之外，乌骨鸡中还含有人体不可缺少的赖氨酸，蛋氨酸和组氨酸等，经常使用可有效调节生理机能。

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