西葫芦要削皮吗(炒西葫芦要不要削皮去瓤)

西葫芦要削皮吗

西葫芦可能有的人对这种食材并不是很熟悉，但是也是一种很常见的食材，在生活中可能每个人都食用过，但是并不是很熟悉这种食材，而且在平时食用西葫芦的时候有的人会比较疑惑西葫芦的外皮是否要将其去除，如果平时在食用西葫芦的时候不将外皮去除的话会对西葫芦的食用口感造成什么样的影响呢?我们一起来看看吧。

一、西葫芦要削皮吗

在生活中食用西葫芦的时候是不需要将西葫芦的外皮去除的，因为西葫芦中含有的营养价值丰富，西葫芦的外皮中的营养价值也是很丰富的，而且将西葫芦的外皮一起食用的话还可以对西葫芦的食用口感具有一定的影响，在平时生活中将其一起进行烹制的话食用口感上有很大的特点，而且将西葫芦不去皮食用的话可以将西葫芦中的营养物质很好的控制，不用太过担心会出现营养价值流失的情况，但是西葫芦在不去皮食用的时候一定要将其清洗干净，因为西葫芦的表皮咋不去除的情况下就食用，如果不及时清洗干净的话就会造成人体肠胃出现一定的问题，所以在食用的时候也是需要注意的。

二、西葫芦的皮可以吃吗

西葫芦的外皮是可以放心食用的，平时食用西葫芦的时候可以不用将西葫芦的外皮去除干净，但是这个时候食用西葫芦的时候就需要注意西葫芦的清理问题，因为西葫芦在不去皮的情况下食用的话会有一定的有害物质的残留的问题，如果不将西葫芦的外皮及时的清理干净就会造成对人体肠胃出现一定的影响，而且在平时食用西葫芦的时候如果不是很喜欢西葫芦的外皮的话也是可以将西葫芦的外皮清理干净的，因为西葫芦的外皮在食用口感上比较偏硬一点，有的人并不是喜欢这种口感，这个时候可以将西葫芦的外皮用钢丝球刮去食用，食用的时候可以将其按照自己喜欢的口味去进行烹制，平时可以将其制成汤面、沙拉、或者是和其他的食材一起进行搭配着食用，这样也能起到营养物质相互结合的作用。

三、西葫芦的选购及储存

1、在生活中选购西葫芦的时候要尽量的去选择一些比较细嫩一点的西葫芦，细嫩一点的西葫芦口感比较好，而且食用的水分和营养物质都时比较多的一种，不会出现流失的情况，像一些比较老一点粗一点的西葫芦就尽量不要去食用。

2、在选用西葫芦的时候要尽量的去选择一些颜色比较浅淡一点的西葫芦食用，不要去选择一些颜色是深绿色的，颜色浅淡一点的西湖食用口感也是属于比较脆嫩一点的。

3、在平时选用西葫芦的时候尽量去选择一些表皮比较光滑一点西葫芦，不要去选择一些表皮有损伤的或者是凹陷的，因为这一类食材食用的时候都是属于比较老一点的西葫芦食用口感都不算是太好的。

4、在储存西葫芦的时候尽量将其置于冰箱中冷藏保存或者是将西葫芦直接置于通风透气的地方进行保存，这样保存的西葫芦的时间也算是比较长一点的，保存的食用口感也比较好的。

西葫芦在生活中也是一种营养价值比较丰富的食材，而且生活中食用西葫芦的时候可以不将其进行去皮食用，只要不必太担心食用西葫芦之后会有什么食品安全的问题都是可以放心食用的，所以在生活中西葫芦是否去皮食用还是看自己的选择。

炒西葫芦要不要削皮去瓤

炒西葫芦一般是不需要削皮的，但是需要去瓤。如果是比较新鲜的西葫芦，其外皮是比较嫩的，一般不用削皮，但如果是比较老的西葫芦，其外皮会比较干硬，所以通常会将其外皮和瓤都去掉。

什么是西葫芦
西葫芦又叫做西葫、熊瓜、雄瓜、小瓜、菜瓜等，是美洲南瓜的人工栽培品种，是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。

西葫芦原产于北美洲南部，在世界各地均有分布，中国在19世纪中期开始从欧洲引入栽培。

西葫芦的适应能力较强，一般在春季进行种植培育，不过当温度过低或过高时都会对植株产生影响。

西葫芦炒鸡蛋下饭好吃，西葫芦需要去皮吗？

西葫芦炒鸡蛋下饭好吃，西葫芦需要去皮吗？

西葫芦炒鸡蛋是我们经常吃的一道家常菜，西葫芦又名茭瓜，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦含有较多维生素C，尤其是钙的含量极高。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

西葫芦做法非常简单，最普通的做法就是和鸡蛋一起炒，清淡味美。怎样把这道家常菜肴做得好吃？今天教你炒这道菜肴时，多加一种蔬菜炒，搭配西红柿一起炒，可以把菜肴做得更味美，微酸味道，好吃还开胃下饭，下面分享下这道菜肴的做法：

【番茄西葫芦炒蛋】所需材料：西葫芦1个、西红柿1个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1根、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.把西红柿切去两端，再顺长切成两半，把西葫芦切成片。

2.西红柿切去果蒂，再切成三角块，葱切葱花，大蒜切片，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋液充分融合在一起。

3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块。

4.锅内再添加少许油，下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出汁水。

5.下入西葫芦片翻炒，将西葫芦片翻炒至稍变软。

6.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：鸡蛋要炒得嫩一些，不要炒老了，先炒鸡蛋把鸡蛋盛出来待用，最后再下锅一起炒，鸡蛋就不会炒老了。炒制西葫芦的软硬度按个人口味增减时间，喜欢吃软一些的，就多炒一会儿。西红柿要先炒出汁水来，再炒西葫芦，这道菜肴的味道才好。

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