西兰花怎么洗

西兰花怎么洗

西蓝花一直都是市场上售卖量比较靠前的一种食材，平时在食用的时候可以将其进行清炒或者是凉拌食用，但是西蓝花在烹制之前需要将其仔细的清洗，因为西蓝花是属于一种十字花科类的食材，不容易清洗干净，会有很多的残留的有害物质，不清洗干净就食用的话会对人体健康造成一定的影响，所以接下来我们一起来看看关于西蓝花的清洗方法的吧。

西兰花怎么洗

1、切开冲洗：西蓝花在清洗之前先将西蓝花切开吗，这样清洗的西蓝花会比较安全一点，可以保证西蓝花都被清洗得到，将西蓝花按照自身的生长结构切成一朵朵小花蕾的形状之后，将其置于清水中进行反复清洗即可

2、去除农药和虫子：西蓝花和普通的蔬菜的清洗干净不同的是西蓝花没有叶子，不能将其掰开处理，所以在平时清洗的时候很难将西蓝花上残留的有害物质清洗干净，食用之后会对人体健康有一定的影响，关于西蓝花上有害物质的清理有以下几种方法：

a、盐水浸泡：将切制好的西蓝花置于盐水中浸泡一段时间之后再进行烹制，盐水可以起到杀菌消毒的作用，所以利用盐水去处理西蓝花表面残留的有害物质是再合适不过的，而且盐水也不会对西蓝花自身的营养价值造成什么不利的影响。盐水浸泡之后的西蓝花的口感可以变得更好。将西蓝花置于盆中加入适量的清水之后，再放入适量的盐分，搅拌均匀之后，将西蓝花置于盆中浸泡二十分钟左右可以看见西蓝花中的小虫和其他有害物质的掉落，等浸泡好之后直接将西蓝花置于水中清洗干净即可

b、果蔬清洗液：现在市场上有一种售卖的专门清洗蔬菜水果的清洗液，平时在清洗西蓝花的时候可以将西蓝花置于清洗液中浸泡五分钟左右的时间之后即可将其捞出置于清水中清洗干净即可食用，但是因为这种清洗液也是属于一种化学药剂，所以平时最好是不要选择这种方法，因为浸泡之后的蔬菜水果上都会有残留的化学药剂，会对人体健康有一定的伤害作用

c、淘米水：淘米水在日常生活中也是属于一种杀菌消毒的好产品，在日常生活中将西蓝花切开之后直接置于淘米水中浸泡一段时间之后即可，因为淘米水是属于一种碱性的物质，可以有效的清理食材上残留的农药成分，减少使用之后的伤害

3、再次冲洗：西蓝花在清洗的时候要选择多清洗几遍，以保证西蓝花上残留的有害物质可以被清洗干净，不能因为省事就只清洗一遍就不在清洗

4、放水里焯：最有效的方法也是经常使用得到的一种方法就是将西蓝花直接置于开水中做焯水处理，焯水的西蓝花口感会更好而且在色泽上也变的比较有光泽，但是焯水的时间不宜过长，会造成西蓝花自身的营养价值流失

西蓝花的清洗方法有很多，其实还是看自己比较喜欢哪一种清洗方法，在清洗西蓝花的时候尽量不要图省事将西蓝花置于清洗液中浸泡清洗，因为清洗液也是一种化学药剂，清洗蔬菜之后会有所残留，食用之后会对人体健康造成不适。

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