苦菊能和芹菜一起吃吗

苦菊能和芹菜一起吃吗

苦菊和芹菜都是我们比较爱吃的食材，特别是它们清脆的口感，含有的汁液很丰富，不仅可以凉拌还可以炒着吃，那么苦菊和芹菜能搭配一起吃吗?跟着本文一起来了解下。

苦菊能和芹菜一起吃吗

苦菊和芹菜是可以一起吃的，吃法基本上市凉拌食用，而且在凉拌的时候最好将芹菜焯水，选用西芹的口感会更好。

苦菊饮食禁忌

苦菊又名苦菜，由此可见它的口感带有苦味，一般的人群都可以食用，但是对于一些脾胃虚寒或者有便溏的患者最好少吃或者不吃。在吃苦菊的时候注意不要和大葱搭配食用，这两者食材相克，可能会影响营养物质的吸收。

芹菜不能和什么一起吃

1、芹菜+黄瓜：芹菜中含有比较丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C的分解酶，如果这两者一起食用可能会让维生素C分解掉，让其营养也变低。

2、芹菜+蚬子、蛤蜊：蚬子、蛤蜊中含有比较丰富的维生素B1分解酶，这种酶在加热后可能会被分解掉，但是凉拌的时候分解酶并不会全部消失。这时候再与芹菜一起搭配食用，可能会将其中的维生素B1被破坏掉，也会影响一些蛋白质的吸收，因此不建议芹菜和海鲜类食物一起进食。

3、芹菜+甲鱼：这两者一起食用可能会造成人体中毒，这时候可以采用橄榄汁解毒。

4、芹菜+菊花：这两者一起吃可能会造成呕吐。

5、芹菜+鸡肉：芹菜和鸡肉一起吃会对身体元气造成损伤。

苦菊不能跟什么一起吃

苦菊不能一起吃的食物：

1、葱。苦菊不能和葱一起吃，葱味辛、性温，如果苦菊和葱一同食用，会影响食物中各种营养素的吸收，严重者还很有可能出现消化不良、腹痛腹泻等症状。

2、蜂蜜。苦菊不能和蜂蜜一起吃，苦菊中所含维生素C如果与蜂蜜一同食用，蜂蜜中的矿物质会破坏苦菊的维生素C，再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用，两者同时食用有可能会出现腹泻不止的情况。

3、白虾。苦菊不能和白虾一起吃，白虾是海鲜的一种，富含砷物质，而苦菊富含维生素C，砷物质和维生素C会发生化学反应，生成五氧化二砷，这种物质如果产生的多有可能导致砒霜中毒，轻则会出现腹泻。所以在吃白虾时，最好不要再吃苦菊。

4、水鸭。因为苦菊本身属于一种寒性食物，而水鸭也是属寒，如果两者一起吃会增加体内寒气，如果寒气过多就容易引起消化不良、脾胃虚寒的情况。

扩展资料：

适合吃苦菊的人：

1、喉干舌燥上火的人。苦菊的清热解毒功效显著，在夏季里人们容易燥热也容易上火出现喉干舌燥，所以可以吃一些凉拌苦菊。

2、习惯性便秘的人。苦菊中含有膳食纤维，促进大肠蠕动，可以减少宿便在体内的停留时间，有效改善便秘。

3、经常用电脑的人。常常对着电脑屏幕的白领，容易出现眼睛疲劳，苦菊有明目下火的功效，可以保护视力。

温馨提示，苦菊虽然营养价值很高，但是它属于寒性食物，一些肠胃不好，体质虚寒的人是不可以吃的，避免在食用后让脾胃受损。

人民网-苦菊有什么营养价值？苦菊不能和哪些食物一起吃？

凉拌苦菊和什么搭配，做起来才能特别好吃？

苦菊可以和银耳搭配。做出来才能特别好吃。准备食材苦菊、银耳、沙拉酱、白糖、圣女果、杏仁、柠檬汁。方法一把苦菊去根放在盘子中放半勺盐，再把西红柿也放进去。泡15分钟左右，把泡好的苦菊切成段，把西红柿也切成块。把银耳放在碗中，倒入水泡至十分钟左右，把银耳泡开，摸起来没有硬心就可以备用。二起锅烧水把银耳放进去焯水一分钟左右，银耳就完全开了，现在可以把它的根去掉。三准备一个碗，把银耳、苦菊、番茄放进去，再往里面挤些柠檬汁，就可以去苦菊的苦味，放入白糖、再放一勺沙拉酱搅拌均匀后，放上一些杏仁，就可以了。杏仁要选择熟的，吃起来比较脆的，搅拌均匀后就可以了。银耳要用开水煮开后再去它的根部，这样容易去。在做凉拌银耳的时候，要加入少量的柠檬汁和白糖，这样可以去苦菊的苦涩味。杏仁一定要是熟的不能是生的，盐要最后放，先试一下味道，因为酱料中都有盐。空气中有大量的胡萝卜素可以预防贫血，也有凉血、止血的功效，苦菊中的碱成分可以消炎，杀毒能缓解咽炎等症状，苦菊有膳食纤维，可以使肠胃消化的快一些，预防便秘可以排出有毒物质，还有美容养颜的功效。多吃苦菊的话，还有降血糖，降血压的功效。因为它的热量是非常低的，大家可以放心的吃，减肥的人也可以吃苦菊的，还能起到减肥的作用。苦菊不能和葱一起吃，会导致它们两个的营养价值都不吸收就会出现消化不良、腹泻等症状，所以吃苦菊的时候就不能放葱，也不能和蜂蜜一起吃，和蜂蜜一起吃的话，会严重导致肚子痛腹泻的，苦菊也不能和虾一起吃，不能和海鲜一起吃的，因为海鲜和苦菊，两种食物是相克的，吃起来会给身体带来影响。。

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