橙皮怎么吃

橙皮怎么吃

在我们的生活中，很多人都是会将橙子剥皮之后就是会将皮扔掉了，其实这样就是非常的浪费了，我们是可以将橙皮做成陈皮，也是有很好的食用价值和药用价值，在制作美食或者是泡水的时候，都是可以很好的发挥非常不错的效果。那么，橙皮怎么制作比较好呢?一起和大道家园网养生网来看看吧。

橙皮怎么吃

橙皮，很多人在平时的生活中都是不怎么注意这种东西，都是会扔掉，其实，橙皮是有很多的功效和吃法的。一起来看看橙子皮怎么吃的做法。

盐渍橙皮

1.我们首先就是将每个橙子都用细盐揉搓一次。

2.我们是会发现，在揉搓的时候是会有不断的香味散发出来，因为橙子的表皮的油脂细胞，这个时候被搓破了，这样不仅是可以很好的缓解橙皮的辛辣，而且能够很好的去除表皮上面残留的农药。

3.我们先用流动的水冲洗橙子，然后用水浸泡2个小时左右，这个期间是要换几次水，这样就是会使得橙皮没有什么苦味，而且口感也是会更好。

4.这个时候将橙皮剥下来，然后切成丝，准备一些比橙皮重量少一半的白糖，然后是放入锅里面用小火煮，加入的水稍微盖过白糖就是可以了。

5.等到将白糖煮化之后，就是可以将橙皮放入里面了，然后是用小火来慢慢的煮，等到白糖都粘煮橙皮丝，就可以关火了。

6.最后就是在热橙皮上洒上一些白糖，一定是要均匀的沾满盘子，等到冷了之后就可以放入罐子里面密封了。

橙皮糖

用料：橙子6个、白砂糖200克、盐6克

1、首先是用温水浸泡橙皮30分钟，然后是加入适量的食盐进行搓洗，一定是要搓洗干净了，然后是将橙子去点果肉，留下橙皮。

2、将橙皮里面边白色的不妨去点，可以切成块，也可以切成丝，将去掉白色部分的橙皮放到锅里面，然后是用大火煮沸了，之后再煮大约5分钟就可以很好的去除橙皮的涩味了。

3、等到煮好之后，将橙皮捞出，将煮过的橙皮重新放入到煮锅里面，然后是加入一些清水和适量的白糖，以及少许的食盐，我们用大火煮沸之后，用小火煮。

4、等到橙皮煮得透明了，汤汁也是变得有些粘稠了，稍微的凉冷之后均匀撒上一层白砂糖。

5、我们将沾好的白砂糖的橙皮放在烤网上面进行风干，晾一天半天之后，就是会变得很柔软。

橙皮的功效和作用

1、化痰降逆

橙皮是一种非常不错的中药材，我们是可以将橙皮晒干之后存起来，等我们出现痰多或者是咳嗽的状况，我们就是可以取出适量的橙子皮泡水来饮用，这样是可以很好的化痰降逆。

2、消食和胃

橙子皮也是可以很好的帮助消食，我们是可以利用腌制过的橙子皮来帮助很好的消食，可以将橙子皮做成健胃消食的小零食。

3、清新提神

橙子皮里面是含有大量的香精油，是会散发出淡淡的橙子香，所以能够很好的帮助清新空气，起到提神醒脑的作用，尤其是在一些比较密闭的空间更是会有不错的效果，我们就是可以在坐长途汽车的时候，晕车的话就可以在身边放上几片橙子皮。

橙皮的制作方法

我们是可以请橙子洗干净了，放入热水里面里面浸泡20分钟左右，将橙子皮剥下来，在太阳下进行晾晒，等到风将橙子皮风干之后，将橙子皮存放在密闭的容器里。

看了上面的介绍，相信大家对于橙皮的做法有了很多的了解和认识了，而且陈皮是有很多的功效和作用，不仅是能够很好的消食和胃，而且能够很好的提神醒脑，加入在菜肴里面也是能够很好的提味，泡水喝能够很好的调理身体，大家可以结合自己的身体状况来选择了。

橙子皮的腌制食用方法

新鲜的橙子皮腌制处理后也是可以食用的。橙子皮洗净切丝，不要切太细，用开水浸泡，水变凉后清洗拧干，将姜切丝，蒜和辣椒切碎，和橙子丝拌在一起，多放些盐，搅拌均匀放入玻璃瓶密封好即可，腌制的橙子皮过几天就可以食用了。

橙子皮怎么泡水喝最好？

1、用热水泡，水温60~70℃比较适宜。
泡橙子的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实橙子的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡橙子的水温一般在60~70℃比较合适。
2、橙子泡水一定要淡。
如果用橙子水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮橙子泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有橙子味道时换片新的即可。
这样泡出来的橙子水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果橙子片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
3、带皮泡水更营养
橙子一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比橙子果肉更值得泡，橙子精油也主要在皮里面，薄切则橙子皮中的香气成分容易泡出来。
橙子皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
4、橙子水加一点蜂蜜或白糖会更好喝
但是，淡甜的橙子水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把橙子水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的橙子酸有利于胃黏膜修复。
对于消化不良者来说，在淡橙子水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡橙子水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
5、密封保存可延期
橙子果实的储藏性相当好。橙子久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的橙子切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。
橙子干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，橙子水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做橙子茶，能提供一些橙子酸和钾元素。

陈皮怎么吃啊

1、陈皮入药

在中医看来，陈皮的药用价值不低，因此常把它们添加到理气开胃或者燥湿化痰的方剂中，和其他的中药材配伍。

2、陈皮泡水喝

现代人由于生活节奏越来越快，所以饮食不规律、饮食不健康等情况都造成了很多人存在或多或少的胃疼病症。而陈皮泡水并且加适量的红糖，这能够达到很好的养胃暖胃功效，能够缓解胃痛问题。因此坚持饮用一个月陈皮水，就会发现胃痛发作的频率也会相对减少。

扩展资料：

作用：

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

1、对消化系统的作用。

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用。

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用。

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用。

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用。

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用

-陈皮

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