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莲藕烂了一点可以吃吗

绿色饮食在行动 2023-05-16 01:36:33

莲藕烂了一点可以吃吗

深秋的时候,正是莲藕的收获季节,这个时候的莲藕是最好吃的,营养价值极好,但是莲藕收获之后,如何保存就是一个问题了,那么在保存期间,莲藕若是有一点烂了,还可以食用吗?下面一起来看看。

莲藕烂了一点可以吃吗

莲藕若是烂了一点最好就不要食用了,因为食物腐烂之后,微生物的繁殖速度是非常快的,这些霉菌会进入人的身体中,从而危及我们的身体健康。

莲藕怎么保存

1、对于新鲜的莲藕,我们是不用清洗的,可以将它们直接用稻草包裹起来,接着将它们放入清水中直接浸湿了,随后放入阴凉潮湿的地方保存起来,因为莲藕是生长在水中,喜水,在保存的时候,一定要保持稻草不干,有一定的水分,这样就可以保持莲藕在一周之内是不变色的,而且莲藕本身的水分也会很好的保留着,这种保存方法,是适合冬天的。气温低,容易保存。

2、那些刚采摘的新鲜的莲藕,是带有一定的泥土,我们不需要将那些泥土洗净,可以直接将这种莲藕放在阴凉潮湿的地方,并且洒一些清水,保持泥土的湿润,这种保存方法可以维持5天左右。

3、莲藕是生长在水中的,那么我们可以将它全部浸泡在水中,但是需要不断的更换清水,保持莲藕的新鲜,可以保存一周。

藕饼的做法

1、首先将莲藕洗净,将它的表皮去除了,再将它切碎,是那种细碎。

2、接着将木耳用温水泡发,再将它切碎,备用。

3、随后将火腿切成碎粒,葱也是切成葱花。

4、将鸡蛋打入到碗中,将其打散,并将所有的食材放入鸡蛋液中,倒入适量的面粉。

5、接着就是给面粉调味,放入适量的盐、鲜酱油、香油、鸡精等等将它们搅拌均匀。

6、这时就可以热锅了,倒入一些油,将面糊倒入锅中,用小火慢慢的煎炸,等变成金黄色了就可以出锅吃了。

莲藕的功效与作用

1、强健胃粘膜:莲藕中的维生素、蛋白质含量是很丰富的,这两种物质结合在一起,可以促进骨胶原的生成,促进肠胃的健康。

2、预防贫血:莲藕中的铁元素很丰富,可以有效的预防贫血,很适合贫血人士食用。

3、改善肠胃:莲藕中的黏蛋白可以促进蛋白质、脂肪的消化,减轻肠胃的负担,很适合肠胃不好的人食用。

我们在购买食物的时候,不要购买的太多,食物在保存的过程中,营养价值在不断地流失,所以买多少吃多少。

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