螃蟹是海鲜产品里面的一种,相信喜欢吃螃蟹的人是非常多的,在螃蟹上市的季节,很多人都会购买一些来吃,洗螃蟹也是一件比较麻烦的事情,所以很多人都会让商家给处理好,然后再带回来煮,其实正确清洗螃蟹的方法了解以后,自己处理一下也是非常快的,下面大道家园网养生网就给大家介绍一下怎么洗螃蟹。
怎么洗螃蟹
想要把螃蟹清洗干净,那么就可以先准备一盆清水,然后准备一把牙刷,然后把螃蟹放下去,螃蟹遇水以后就会沉在底下的,有一些螃蟹会跑出来,再把它按到水里就行了,过一会儿就能更很干净,大概浸泡十多分钟的时间就抓住螃蟹的两边,然后用牙刷开始清洗嘴部腹部,螃蟹的脚以及钳子的根部也是需要好好刷干净的,如果胆子比较小不敢捏螃蟹,那么就没有办法洗。上面步骤做好以后,需要把螃蟹的两个钳子抓住,打开腹部的盖子在中间,从里面往外把排泄物解出来,然后再把里面的脏物以及蟹钳再清洗一下,把清洗好的螃蟹放到锅里面,加入适量的水浸泡十多分钟,这样做主要就是为了清洗掉洗螃蟹带来的脏水。
想要把螃蟹洗得干净一些,那么一些技巧还是需要掌握的。可以把螃蟹放进一个装有少量白酒的桶里面,适量就可以,这样可以去除腥味,等到螃蟹有一些昏迷的时候抽大螃蟹,用锅铲的背部最好,一直到抽晕为止,然后迅速的抓住它们的背部,用刷子把螃蟹的腹部快速地刷干净,每一个地方刷干净以后就换另一只继续刷,检查以后如果没有脏东西了,就放到干净的桶里面,然后用清水冲一下,这样螃蟹就可以醒过来,这样会更加干净。
想要把螃蟹洗干净,那么也可以准备一盆温水,可以用手放在里面试一下,不感觉到烫就可以,把螃蟹的肚子朝上放进水中,等到螃蟹翻过来以后已经喝了一些水儿呛晕过去了,这个时候就可以开始轻松的清洗,拿一个牙刷,各个地方都刷干净,特别是钳子的根部以及腹部里面都应该清洗的干净一些,这样才能够吃得更加安全。
怎么防止洗螃蟹被夹
很多人胆子很小,害怕洗螃蟹的时候被它的钳子夹到,这个时候就可以把螃蟹放到盐水里面浸泡一下,这样就能够把胃里面的脏东西更快清除出来,需要多穿几次,需要多换几次水,如果不想让螃蟹夹到你,那么在清洗的时候应该把自己的拇指和中指夹住两边,然后把蟹壳朝上放到水里面,也可以把螃蟹放到温水里面浸泡一下,这样就能让螃蟹昏过去,清洗的时候就不会再夹到你,而且洗完以后应该尽量蒸熟或者煮熟,因为螃蟹如果脱水太长的时间,很容易死掉。
螃蟹怎么清蒸
清蒸螃蟹是最好吃的一种做法,因为保留了螃蟹原有的鲜味,在制作螃蟹之前,首先把螃蟹洗干净,然后再调一些料,只需要准备酱油,香醋以及生姜末调制,这样螃蟹蒸好以后可以蘸这些料吃,味道就会更加鲜美。
清蒸螃蟹的做法就是先把螃蟹的蟹钳绑好,锅里面加入水烧开,把螃蟹放上去,螃蟹的腹部朝上均匀的分布,然后用大火煮二十分钟左右就可以了,在这个过程中一定不能打开盖子,蒸好以后趁热的时候吃。
上面给大家介绍的就是怎么洗螃蟹,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,洗螃蟹的方法非常简单,上面给大家介绍的这些方法都能够把螃蟹洗得非常干净,螃蟹里面含有非常丰富的蛋白物质,但是它属于寒凉性的食物,一次性不要吃得太多,正确的食物搭配方法也很重要,螃蟹的相克食物还是很多的,吃的方法不正确对身体健康就会造成危害,容易出现中毒反应。
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