佛手瓜需要削皮吗

对于像苹果、梨子等等这样的水果，我们在食用的时候，外皮可以去除也可以不去除，对于西红柿、黄瓜等等这样的蔬菜，也是如此，那么在食用佛手瓜的时候，我们需要去除外皮吗?下面一起来看看。

佛手瓜需要削皮吗

佛手瓜也有嫩老之说，所以是否需要去皮，我们需要根据情况而定，若是是老的佛手瓜，那么肯定是需要去除外皮的，若是嫩的佛手瓜，那就没有这个必要了。老的佛手瓜的外皮是比较粗糙的，所以口感不好。

佛手瓜皮可以吃吗

佛手瓜只要是嫩的，那么外皮就可以食用。因为它的外皮也是有营养价值，所以不可以丢弃，外皮中的膳食纤维很丰富，可以加速肠胃的蠕动，加快食物的消化，增加我们的食欲感。若是佛手瓜比较老的话，那它的外皮就不能食用了。

佛手瓜去皮的正确方式

1、首先将佛手瓜用流水进行清洗干净，再将它放入淡盐水中浸泡一会儿。

2、随后就可以进行削皮了，等佛手瓜的外皮去除之后，还需要用清水进行冲洗。

佛手瓜的食用方式

直接食用

1、直接生吃：佛手瓜不仅是一种蔬菜还是一种水果，那么大家都知道，水果是可以直接食用的，那么佛手瓜也是如此，但是最好食用那种比较鲜嫩的佛手瓜，老的不适合直接食用。

2、榨汁食用：我们将佛手瓜制作成果汁，那么不仅营养价值高，而且还很美味，可以直接将佛手瓜洗净，去除外皮，再将它切成小块，一一地投入到榨汁机中，加入适量的凉白开，等榨汁完成之后，加一点蜂蜜搅拌均匀就可以食用了。

佐餐食用

1、凉拌食用：我们可以将佛手瓜用清水洗净，再将它放入清水浸泡一会儿，随后将它的外皮去除，剥开凉拌，将它的内籽去除了，随后就是加入调味料，加入食盐、干辣椒、八角、白糖等等的调味料搅拌在一起，随后就可以将佛手瓜放入玻璃容器中进行密封，等待个一周左右，就可以食用了。

2、炒熟食用：佛手瓜不仅可以凉拌着吃，还可以进行翻炒，我们将佛手瓜清洗干净，再将它切片放入白开水中进行焯烫，再将它捞出放入凉水中再将它捞出沥干。紧接着将鸡蛋打散再碗中，开始热锅，将鸡蛋倒入炒熟，再将佛手瓜倒入锅中，翻炒一会儿之后，进行调味，加入适量的食盐、味精、白糖，翻炒均匀就可以吃了。

3、熬汤食用：首先就是将佛手瓜洗净，再将切片备用。接着将锅中放入适量的清水，大火煮沸，再将佛手瓜放入锅中，用大火熬一会儿，再改小火熬，最后放入食盐搅拌均匀即可。

佛手瓜的外皮只要是嫩的，我们就可以食用的，所以在挑选的时候，尽量挑选比较鲜嫩的，那么口感才会比较好。

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