可以让你流泪又能治病的洋葱

可以让你流泪又能治病的洋葱

在我们经常吃的食物中，你们最喜欢哪种呢?有人特别偏食，很喜欢一种食物经常的吃，其实食物应该多样化才能满足我们人体所需要的，搭配着吃才更加的有营养价值。洋葱大家都吃过，味道辛辣，可以做主菜也可以做配菜，对于这样一种经常吃的蔬菜，大家知道它的营养价值是什么吗?

1、可以对抗哮喘

洋葱是非常普通的一种蔬菜，但是它对人体还是有很大作用的。洋葱含有最少三种抗发炎的天然化学物质，能够治疗哮喘。因为洋葱能够按捺组织胺的活动，而组织胺恰是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研讨，洋葱能够使哮喘的发作机率下降一半左右。

2、可以预防胃癌

大家都知道生活中要少吃辛辣的食物，其实洋葱可以防癌的。洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

3、预防胆固醇过高

现在人们都有胆固醇高的现象，是因为人们的生活水平提高了，饮食也比较丰富，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。)每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏。

4、可以治疗糖尿病

糖尿病是一个很难攻克的难题，但是也是可以有效的控制的，洋葱是对于糖尿病人有很大好处的。很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

5、分解脂肪

洋葱不仅有以上的这些作用和功效，而且还可以有减肥的作用哦。洋葱有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块;所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

从上面我们可以了解到，洋葱的营养价值还是非常的丰富的，可不要觉得它是辛辣刺激的食物而忽视它哦，不仅可以燃烧脂肪，而且还有治疗糖尿病的作用哦。洋葱虽然是辛辣的食物，但是很多食物都有它的陪伴，比如说烧烤啊，牛排啊等等的菜肴都少不了它，因此，日常生活中，家庭主妇要经常吃洋葱对身体有好处，当然，不能吃太多，影响食欲。

歌词是：如果你愿意一层一层一层拨开我的心，你会发现…这是什么歌？

《洋葱》

填    词：阿信

歌曲原唱》：杨宗纬

如果你眼神能够为我　 片刻地降临

如果你能听到　 心碎的声音

沉默地守护着你　 沉默的等奇迹

沉默地让自己 像是空气

大家都吃着聊着笑着　 今晚多开心

最角落里的我　 笑得多合群

盘底的洋葱像我　 永远是调味品

偷偷地看着你　 偷偷地隐藏着自己

如果你愿意一层一层一层地剥开我的心

你会发现　你会讶异

你是我最压抑　最深处的秘密

如果你愿意一层一层一层地剥开我的心

你会鼻酸　你会流泪

只要你能听到我　看到我的全心全意

听你说你和你的他们　暧昧的空气

我和我的绝望　 装得很风趣

我就像一颗洋葱　 永远是配角戏

多希望能与你　 有一秒专属的剧情

如果你愿意一层一层一层地剥开我的心

你会发现　 你会讶异

你是我最压抑　 最深处的秘密

如果你愿意一层一层一层地剥开我的心

你会鼻酸　 你会流泪

只要你能听到我　 看到我的全心全意

扩展资料：

《洋葱》是杨宗纬演唱的歌曲。由阿信作词作曲，收录于杨宗纬2008年1月11日发行的专辑《鸽子》。

2008年，该歌曲获得Y.E.S.93.3FM醉心龙虎榜“年度十大金曲奖”、“停榜最久金曲奖” 。2009年，获得台北之音Hit Fm“年度百首单曲票选冠军”。

歌曲MV

歌曲MV由游绍执导。MV以一对恋人的感情作为主轴，男主角是聋哑人，杨宗纬以“木乃伊”造型亮相，随着剧情一样一层一层被剥掉，表露自己的真心。MV最后，男主角用手语对杨宗纬说，虽然他听不到，但是能感受到杨宗纬的声音。

翻唱版本

2010年 丁当 收录在《Fu Good 下一站天后》 专辑

2013年 五月天 收录在《步步.自选作品辑The Best of 1999-2013》 专辑

2014年 平安 收录在《城市的上空》专辑

有什么东西可以让自己一直流泪？

对眼睛有刺激性的东西，比如洋葱，大葱，
洋葱细胞里有很多液体，叫做细胞质，其中有一些叫做“丙烯基半胱氨酸次磺酸(PRENCSO)”的硫化物。洋葱细胞液里还漂浮着像气泡一样的东西(液泡)，里面含有蒜氨酸酶。
这两种东西平时是互不相干的，但是切洋葱的时候，细胞破裂，两个冤家相见，于是分解产生“丙烯基次磺酸”(另一种硫化物)，然后很快又在催泪因子合成酶的作用下，产生催泪因子——硫代丙基氧化物(还是一种硫化物)。
当挥发性的催泪因子进入眼睛，大脑就会得到“眼部遭受化学武器攻击”的信号，于是它催动泪腺分泌眼泪，试图将眼睛冲刷干净。
其他化学物质就不建议使用了。

吃洋葱杀菌抗病毒、防癌？洋葱的秘密营养专家一次说透

康复我： 洋葱是人们餐桌上常见的食物，但是做饭的人可能不喜欢，因为切洋葱时很可能被呛得流泪。

这里我们就和大家分享下切洋葱不流泪的诀窍，以及让大家认识下洋葱的营养价值。

切洋葱让人流泪主要是因为洋葱组织被破坏，释放出蒜氨酸酶，这种酶可以催化挥发油中的成分，最终生成催泪因子，含硫氧化物。

这种挥发性的含硫氧化物，会刺激角膜的神经末梢，从而引起中枢神经的重视，命令泪腺分泌泪水将刺激性物质赶快冲走。于是，我们就流泪了。

如何才能不流泪呢？洋葱组织被破坏30s后，催泪因子就能达到高峰，大概5min左右完成化学反应。我们要做的就是尽量缩短0.5-5min之内催泪因子接触到眼睛的机会。

最好的办法是 带个护目镜切洋葱就没事了， 如果没有护目镜或者觉得戴着护目镜太麻烦，按照这三个步骤来：

❶切前，把洋葱放冰箱冷冻层凉透再拿出来；

❷切的时候，人站在上通风口，尽量侧目，不要让眼睛垂直于刀的切面，切的时候动作要快；

❸切完，快速将洋葱丢到冷水中。

“早在古希腊和古罗马时代，洋葱就被敬为上品。有些地方新娘的陪嫁就是洋葱，而且越多就代表身价越高；古埃及人还会把洋葱当吉祥物，对天发誓时要手持洋葱头；还有更逗得，欧洲士兵出征时，在胸口悬挂洋葱头以此当枪箭。

到现在，洋葱依然是个宝贝，不但在食材中抢手，还跨足保健品药品原料领域。让我们来看看它的营养究竟如何吧：

从供能的角度讲，洋葱属于高级减肥食材

每100g鲜洋葱中，含水分88g，蛋白质1g；碳水化合物8g，几乎不含有脂肪。所以洋葱对我们饮食能量贡献是这样的：碳水贡献了90%，蛋白质贡献了8%，脂肪只贡献了2%。

吃掉一整个大洋葱（约150g），仅获得60kcal能量。而它带给我们的饱腹感却很好，饱腹感指数可以达到3.8（满分为5）。

从维生素矿物质角度讲，洋葱也不赖

洋葱中含有的维生素和矿物质都可以用丰富来形容，其中 VB1、VB2、VB6、VC、叶酸 等维生素含量都很可观（紫色部分）。此外， 钾、钙、钠、铁、磷、硒、锰 等矿物质表现也不错（白色部分）。

从植物化学物质角度讲，洋葱很优秀

据文献记载，从洋葱中分离出诸多优秀的植物化学物质，比如： 可用于制备镇静剂 得 皂苷；抗氧化高手类黄酮。

此外， 洋葱挥发油已用于抑制假地白丝酵母、青霉、黑曲霉等微生物；含硫化合物已用于降血压、降血糖，治疗效果不错。

总结来说，洋葱是集营养、医疗、保健于一身的特色蔬菜。

很多人听过吃洋葱防癌的说法，如果再细问一下，能防什么癌呢？大多数人都会哑口。

洋葱中确实含有很多的植物化学物质，比如含硫化合物、类黄酮化合物、前列腺素A、多糖等等，这些有生理活性的物质经常会出现子啊抗氧化、防癌相关的研究报道中。这能说明洋葱具有防癌作用吗？

我们查证食物和癌症的关系，一般会按照证据等级来进行归类，A代表确信的证据；B代表很可能的证据；C代表可能的证据；D代表证据不足。

从这个列表中，我们可以看到：多吃 蔬菜 ，有可能降低 食管癌和结肠癌 发病风险；多吃 十字花科蔬菜 有可能降低 胃癌和结肠癌 发病风险。

洋葱属于蔬菜，但不是十字花科， 所以说它是防癌大军中的一员是OK的，但是指望它单枪匹马作战打败癌细胞，那是不可能的。

洋葱色拉

食材：洋葱1个，小番茄7-8颗，球生菜300克，色拉酱100毫升。

做法：将洋葱切成块放入盘中，与空气充分接触5分钟；将切好的球生菜、小番茄放入器皿中；再把洋葱放入盘中；倒入色拉酱，即可制成鲜美的洋葱色拉。

功效：杀菌抗癌、增强免疫力，有益心血管 健康 。

洋葱蔬菜汁

食材：洋葱1个，卷心菜100克，胡萝卜100克。

做法：将胡萝卜、卷心菜和洋葱分别切成丁，放入锅中，加入冷水烧开，再用小火炖2分钟，将锅中的洋葱蔬菜水滤出即成。洋葱蔬菜汁可直接给儿童喂食，也可将汁蒸蛋或加到其它食物中给儿童食用。

功效：可让儿童从小接受洋葱的味道，并能增加营养，增强免疫力。

洋葱味噌汤

食材：白味噌20克，洋葱100克，豆腐150克，海带丝20克，紫菜少许。

做法：将洋葱切成薄片备用；将洗净的海带丝放入水中煮沸5分钟，然后放入洋葱、豆腐、紫菜和味噌，待煮沸3 分钟即可出锅。

功效：发汗退烧、治疗感冒。

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文 | 苏晨曦 注册营养师

编辑 | 张叶

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