鱿鱼怎么去腥

鱿鱼怎么去腥

鱿鱼是大家熟悉的一种水产品，因为鱿鱼吃起来的口感是非常好的，而且经过烹饪之后的鱿鱼味道还是非常好的，所以说很多人对鱿鱼都爱吃，不过在烹饪鱿鱼的时候会发现，在鱿鱼中有腥味存在，那么我们如何给鱿鱼去腥，一起跟着大道家园网养生网来看看吧。

鱿鱼怎么去腥

在烹饪鱿鱼的时候，需要学会去腥的方法才行，首先在鱿鱼的体表，实际上是有一层黑皮存在的，而这实际上就是鱿鱼的保护膜了，是有一定毒性存在的，同时这种物质是会影响到鱿鱼品质的，所以说大家在烹饪鱿鱼的时候就应该去掉才行。

不过鱿鱼皮是比较难剥的，我们不妨把鱿鱼放入到加有白醋的水中，然后浸泡山三分钟，这时候我们就可以把鱿鱼放到清水中清洗，然后在鱿鱼的背上划两刀，然后再用手去捏住鱿鱼的脑袋，向下使劲拉，这样是可以把鱿鱼背上的皮拉下来的。然后依次给鱿鱼剥皮就很方便了。

在下锅之前，我们可以先用盐去揉搓抓洗鱿鱼，这样是能有效的帮助我们去除掉鱿鱼的异味。而且一定要对鱿鱼进行提前的焯水才行，同时如果鱿鱼的新鲜度不高，就会发现鱿鱼的皮腥味是非常大的，所以我们必须要去除掉才行。

在烹饪鱿鱼的时候还可以添加些大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等调味品，这样是可以帮助鱿鱼起到去腥提味的功效。不过实际上我们可以使用到的烹调香料的种类还是非常多的，所以说我们可以根据实际的情况来进行选用。

一般来说葱、姜、花椒、胡椒、八角和桂皮都是可以起到效果的，都是可以帮助鱿鱼去腥的，同时也可以让鱿鱼的味道更好，所以说大家在烹饪鱿鱼的时候就不妨试试用这些调味品，可以让鱿鱼的味道更好，可以发现去腥增鲜的效果还是非常明显的。

鱿鱼怎么吃

鱿鱼炒着吃和烤着吃都是很不错的选择，推荐鱿鱼炒着吃的方法，我们首先需要把新鲜的鱿鱼洗净，同时鱿鱼的爪子也要清洗好，否则是会导致鱿鱼有腥味存在的，然后把鱿鱼切成片，然后放到热水中焯上一下，同时在锅中加入少量的食用油，放入花椒炒香，然后捞出花椒，加入葱姜爆锅，然后再放入其中鱿鱼开始炒，放上一点白醋和料酒还有自然，继续翻炒，出锅前加入蒜蓉辣酱，翻炒几下就可以出锅吃了。

鱿鱼和什么一起炒好吃

吃鱿鱼的时候，可以试试和青椒搭配起来炒着吃，首先需要把鱿鱼切花，然后用中大火，热好锅之后就可以把鱿鱼下锅，等到鱿鱼自然卷起来之后，在其中下些料酒和盐，炝锅之后就可以熄火盛出。继续用大火热锅，下入青椒进行翻炒。然后再在其中加入已经炒好的鱿鱼，经过翻炒之后就可以在其中加入适量的水，等到青椒断生了就可以吃了。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼中的营养价值还是非常丰富的，首先鱿鱼是有着高蛋白、低脂肪、低热量的特点，所以说鱿鱼的营养价值还是很丰富的，同时鱿鱼中的蛋白质以及碳水化合物都是非常丰富的，可以帮助人体滋补，同时鱿鱼中的钙、磷、磺等无机盐也很丰富，这些对人体来说都是需要的。所以说吃鱿鱼是可以帮助人体补充所需要的营养物质，这样就可以起到滋补的功效，特别是其中的微量元素都是非常丰富的，所以说吃鱿鱼还是很不错的，这样对增强身体素质有好处。

吃鱿鱼对健康是有好处的，其中的营养价值还是很丰富的，不过在烹饪鱿鱼的时候一定要把鱿鱼的腥味去除才行，这样才能够让鱿鱼的味道更好，所以说我们需要掌握鱿鱼的烹饪技巧，这样才可以让鱿鱼的味道更好，需要我们有所了解才行。

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